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コロナ禍前に伺いました。 何度も電話して、やっと繋がり残っていた日程で即返事。 この日のメニュー。 空豆、ゆりのね、 えび えび(みそつき) アスパラ キス ふきのとう すみいか ハマグリ たけのこ しらうお ウニ巻いたやつ 松葉蟹 ヨーロッパのネギ(玉ねぎとネギの間の子みたいな) 穴子 天丼 日ごろ油物はなかなか量食べれないのですが、 良質な油を使用されているので一歳もたれることなく食べ切ることができました。 個人的に一番好みだったのは、すみいか。 イカの天ぷらってよくあるけど、ここまでクオリティの高いものは他の場所では食べれないのではないでしょうか。 季節によって味も変わるので、また伺いたいです。
2020/03訪問
1回
平日のお昼しかやってないという、非常に来訪難易度の高い琥珀さんに平日の有給を使い行きました。 13時頃到着しましたが、予想以上の列。着丼は14：30頃でした。 また14時ごろの時点で並んでる方で打ち切りだったので絶対に食べたい方はぜひ早めの来店をおすすめします。 注文したのは下記です。 •吊るしばら焼き丼 •特製塩ラーメン ばら焼き丼もチャーシューとはまた違ったお肉の焼き方が丁寧でした。 塩ラーメンは大変丁寧上品なお味です。貝の出汁をしっかりと感じるのですが、決してしつこくなくとてもスッと体に入ってきます。 来店難易度は高いですがぜひまた挑戦したいです。
2023/11訪問
1回
記念日で利用しました。 コースかアラカルトか選べますが、初めてなのでおすすめを一通り食べたくコースにしました。 お店の売り？でもある、チーズで、トマトとブラッターチーズのサラダと、 マスカルポーネが特に絶品でした。 マスカルポーネはデザートとして出てきますが、シンプルにはちみつをかけて頂きます。 生ハムとサラミも種類豊富で、少しずつたべれるのが女性にはありがたいです。 次回来店の際にはアラカルトで、他のメニューも注文したいです。
2021/11訪問
1回
休日の夜19時頃行ったところ、30分くらい並びました。天気は雨上がり、足元は良くなかったのですがさすがの人気店！ お店の中に入ってからは、店員さんが多く提供速度は比較的早かったように感じます。 上に乗ってる脂のおかげで、到着〜完食までずっと熱々で食べれます！ 生姜も後半になると良いアクセントとなります。個人的には、最初は手をつけず、後半自然と溶け出してくるのを待つのが好きです。 すみれ系で初めて行きましたが、またリピートしたいラーメンです。
2023/04訪問
1回
平日夜19時45分頃来訪。 すぐに列が打ち切られてしまったので、19時30分頃までには行った方が安心かと思います。 ちなみに、味玉は売り切れていました・・。 味噌と辛味噌で悩みましたが、花道が辛味噌が美味しいので、辛味噌を注文。 辛い部分と普通の部分が半分で分けられて出てくるので、見た目も楽しい感じになっています。 まずは、そのままそれぞれを食しますが、辛い部分だけで食べると結構辛い。 混ぜるとだいぶマイルドになって、花道の辛味噌ほどは辛くないように感じられます。 もやしもニンニクが効いてて美味しく食べれました。
2023/12訪問
1回
祝日の夜に訪問。 隣のお店の人に並びの声をかけられ、邪魔だよな、申し訳ないな、でも人気店だからなと思っていたところ、系列店らしく、店間を行き来する店員が多くみられた。総じて愛想が良い。 1時間ほど並び、入店。 店内には出汁のいい香りが充満。醤油と塩を注文し、たところ、 醤油はしいたけ？きのこ？の香りが強く感じ、動物性の油を使っていない優しい出汁の味がした。 パンチが効いてる訳ではないのだが、他にない唯一無二といったテイスト。 塩の方も好き通ったスープでいくら飲んでも飽きがこないスープ。人気が出るのがわかる絶品。また来訪したいです。
2023/04訪問
1回
週末のお昼時に来店。 11時30分頃の到着で、運が良かったのか並びは15分程度でした。 回転は比較的早く、並びの割にサクサクと呼ばれていく印象です。 塩煮干ワンタン中華そば(1000円） を注文しました。 塩×煮干しがあまりない組み合わせですが、良い意味で期待を裏切られ、クセなく煮干しが苦手な方でもすっきりと食べられそうです。 さらに驚くべきが、ワンタンが5,6個ほど入っています。 このワンタンでかなり満腹になるので、麺の大盛りやどんものを頼まれる方は注意です。 ただ、スープが少し油が多く、最後の方はワンタンで膨れた胃もたれとの戦いもありましたので、次回は油を少なめに設定できればと思います。
2024/03訪問
1回
平日の昼に利用です。 朝9時過ぎに整理券を取りに行き、30名待ち。 11時30分に開店で順次呼ばれてい来ますが、12時15分に呼び出しがかかり、着丼が12時45分頃だったかと思います。 整理券スタイルは、近所で時間を潰していられるのでいいですね。目の前にドトールがあったので永遠に時間を過ごせそうだと思いました。 ラーメンは、シンプルで全てのバランスが良いです。何かが飛び抜けているかというと、そうではない気もしますが、そのバランスも考えられている気がします！ 多賀野丼のめんまと豚肉のしぐれ煮がとても美味しかったです。 次は辛いラーメン？が美味しいらしいので、挑戦してみたいと思います。
2023/10訪問
1回
近所のduramenteiに訪問したところ、19時で売り切れになっていたのでふじさきさんに訪問しました。 ふじさきさんも私たちの列で売り切れ、また、塩は既に売り切れてました。 修行元のとものもとにも行ったことがありますが、 お店の雰囲気や、味共にとものもと感を感じさせられる素敵なお店でした。 つけ麺を注文しましたが、昆布水は浸かってるタイプではなく少しずつかけていくタイプでした。 味の調整ができるので、よかったです。麺は硬めで、キレのある醤油味です。 丁寧が故に少し時間がかかる部分だけはネックですが、とても満足感のある時間でした。
2023/06訪問
1回
日曜18時、20時は並ばず入れました。 が常に席は満席状態でした。 お店に入ると鶏のいい香りが広がっています。 2人で行ったのでつけそばとラーメンを注文。 麺は硬めでしっかりとした印象です。 醤油ラーメンの醤油は甘めでした。鶏の味をしっかりと感じられることができます。 一方で、つけそばはキリッとした醤油味です。 麺が浸かっている昆布水自体にはそこまで味の主張はないのですが、だんだんと味がまろやかになっていきました。 東陽町の方にもお店があるようですが、そちら本店とは違ってシビレ系とのこと。
2023/03訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
新大塚、向原、大塚駅前/インド料理、インドカレー
2021/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
午前中に秋葉原で予定があり11時頃に解放されたので、いつも混んでいるほん田さんに足を運んでみました。 天気も優れず、時間もはやかった（かつ、平日）にも関わらず20名ほどが並んでいて、着丼までは１時間ほどかかりました。 途中で食券を買うスタイルなので、時間が押して諦めることはできないです笑 ラーメン自体はとても綺麗で上品なお味がするものでした。 麺の硬さも程よく、トッピングも１つ１つ丁寧な味がします。また来訪したいですが、なんとか並ばずに行ける時間を狙いたいです。
2023/02訪問
1回
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何度電話しても予約ができず諦めていたのですが、キャンセル待ちで予約を取ることができました。 運良く大将の目の前の席。 お弟子さんたちが多いので、握りももちろんですがおつまみもかなりの数が、手際の良いオペレーションで出てきます。どれもレベルが高いです。 また握りは勿論。最高峰です。特に鮪系が美味しく、 コース内が一通り終わった後にとるおかわりの案内ででる、おはぎ(鮪と沢庵)が他にはない、絶品です。 次回の予約をするのですが、ここまで人気になってからも大将自らが予約を管理する姿も素敵です。来年の訪問も楽しみなお店です