「日本料理」で検索しました。
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ランチコースをいただきに伺いました。 個室に案内していただき、コースの説明を受けます。今回は量が少ない方のコースに。 どれもお出汁が味わい深く、胃にも優しい美味しさでしたが、2皿目のフグの唐揚げと春野菜の天ぷら、蟹の飯蒸し、赤貝の黄身酢和えが特に気に入りました。 角のないまろやかな味付けで、安定感のあるお店です。 またお伺いしたいと思います。 ランチが美味しかったので、ディナー時にも訪店。 店内は満席です。 今回は15000円程のコースをいただきました。 蓮の葉をあしらった、美しい一皿からスタート。お料理は全体的に派手さを抑えた堅実な料理という印象です。 炊き合わせの味付けが好みでした。
2020/03訪問
3回
麻布十番の人気店。 平日はかなり混んでおり、並ぶの必須です。 並んでるうちからオーダーするものを聞かれるので準備を。 店内は清潔感はあまり無いです。 なんとも言えない食堂臭がします。また、厨房では洗ったお盆を足元に置いてあるバケツに入れるスタイルが衛生面で気になるところではあります。 魚はもちろん炭焼きなりの美味しさがあるのですが、付け合わせのお味噌汁やお漬物等が驚くほど低クオリティ。 作り置きしてあるどころか何日か置きっぱなしにしたのか?と思ってしまうほど。 赤だしは味が浅すぎる、、、。 人気店なのに、と愕然としました。
2022/02訪問
1回
この日は大好きなかき揚げを更科蕎麦で。 季節の柚子切りなども好きですが、オーソドックスなものもやはり美味しい。 かき揚げは小エビもたっぷり、ボリュームかなりありますが、不思議と食べれてしまう。 赤坂の砂場も好きですがあそこは量がかなり少ないのでこのくらいのボリューム感がありがたいです。
2022/08訪問
2回
小樽に観光に行くとのことで、2回目の訪店。 北海道らしいネタ、を求めてこちらのお店を選びました。 今回はテーブル席だったため、3回に分けての提供できた。 ボタン海老、大トロ、日本さんのキングサーモン(ノルウェーがほとんどですが、北海道では一部日本産のキングサーモンが獲れます)、イカ、穴子、ホッキなどなど。 追加で赤貝、つぶ、ノドグロ、キンキ、数の子をお願いしました。 満席でしたが、提供はそれなりに早く、時間を持て余す事はありませんでした。また、シャリも前回より気持ち小さめになった気がしました。 江戸前と違い酸が強くない酢飯に絶品のネタ、今回も大変美味しくいただきました。さっと炙ったノドグロの握りは口の中で溶けてなくなるほど。 また訪れたいお店です。ごちそうさまでした。
2020/02訪問
1回
和のアフターヌーンティーがあると聞き訪問。ホテルのアフターヌーンティーが大好きですが、どれも洋のお菓子ばかりなので、和のお菓子と一口料理という構成に期待が高まります。 まず、メニューを見て、お茶の種類の多さにびっくり!この中から各人2つ選ぶとのことですが、選び切れるか不安になる程です。 悩みに悩み、今回は季節のお茶である無花果ブレンドと、三年番茶というものをお願いしました。 お茶が出る順番は自分で選べます。 オーダーして5分ほどすると、お茶とともにおいなりさん2個とお漬物が運ばれてきました。 どれも味付けがよく、あっという間に完食。お漬物も、単体で食べて濃過ぎず美味しくいただける塩味の付け方なので、繊細なお茶の香りを殺すことなく合わせていただけます。 そのあと、2段になったお料理とお菓子のお盆が運ばれてきました。 玉子焼きやヒガシヤ人気ナンバーワンという棗バターなどが所狭しに並びます。 ひとつひとつのお菓子の完成度については、他のお店の方が好みというものもありましたが、こんなにたくさんの種類の和菓子から次にどれを頂こうかと選ぶ楽しみはここならではで、ワクワク感を得ることができました。 また他のお茶も飲みに立ち寄りたいです。
2019/06訪問
1回
久しぶりの訪問。 コロナの影響か、前回来たときの1/4ほどしかお客さんがおらず、びっくりしました。 本日もお昼のコースで前菜+天せいろをチョイス。 前菜は4種類を少量ずついただきます。こちらのラインナップはおそらく前回とあまり変わらず。ある程度固定化されているのだと思います。 私が真田さんが好きな理由は天ぷら。 豪華なんです。 今回もお野菜、きのこ、そして小海老を使ったかき揚げがたーーーっぷり! お蕎麦はかなり硬めに茹でてありました。 お蕎麦が少量であるものの、この天ぷらのボリュームで一気にお腹いっぱいになります。 天ぷらはサクサクホクホクぷりっぷりで、つゆでも塩でも美味しくいただけます。 この天ぷらをいただきにまた伺いたいと思います。
2020/07訪問
2回
夜は鉄板焼きのコース、朝は和朝食をいただきましたが、どちらも美味しく大変満足のいくステイでした。 ふふ日光のお食事も美味しかった記憶があり再訪したいと思っていたのですが、同じ系列店のせかいえさんもクオリティが高く、お部屋がメインの目的でしたが、お料理が気に入ってリピートしたいと思えるレベルでした。 ノンアルペアリングにしましたが、甘すぎないものばかりでお料理にもよく合います。 お肉も海鮮も質が良く、お野菜は甘味と旨みをしっかり感じることができ、朝ごはんも充実のメニュー構成でした。 また再訪したいホテルです。
2024/03訪問
1回
お昼に家族の集まりで利用させていただきました。 いただいたのは1万円のコース。 前菜の山芋豆腐(枝豆の摺流し)とやまもものジュースからスタート。 前菜から比較的輪郭のはっきりとした味付け。これは、塩辛いというわけではなく、お出汁が効いているという意味合いです。八寸はとにかくお野菜の量たっぷり。ジュレは酸味が強く、暑さでバテた体がピシッとする感覚。ジュレの量もかなりあるので、こちらは量を抑えるorもう少し柔らかい酸にするのが私好みではありますが、特に気になるほどではありません。特に美味しかったのがお造り、お肉、そして蕨餅。お造りは魚に合わせた調味料が用意されており、特に赤むつとたこが美味。帆立は甘くプリプリで、トロや湯引きの鯛も旨味たっぷり。もう一皿ずついただきたいくらいでした。 お肉は鹿児島産か長崎産のもので、脂が甘く口の中でとろけます。量も適切で胃もたれすることもなく、食事の終盤でも無理することなく入ります。 締めはツルッとおうどん。 他にもカモや野菜の炊き合わせなどが出ました。 蕨餅はきな粉の塩気と甘味のバランスが素晴らしく、かなり量は多めですが口当たりも滑らかでさらさらっといただけました。 スタッフの皆さんがとても感じが良く、個室でしたがお部屋も清潔感があり落ち着く空間で、終始楽しくストレスなく過ごすことができました。 またぜひ伺いたいと思える良店です。
2020/08訪問
1回
1回
気候の良いときに訪れて正解でした。テラス席で頂くおそばは新鮮で楽しみに待つこと15分ほど、まずは卵焼きから。ふんわり卵は優しいお出汁がたっぷり。大根おろしを添えるとさっぱりといただけおいしさがまた引き立ちます。メインのおそばは香りも良く、のどごしも素晴らしい。かきあげも中の具材の火入れが良く、さくっとした衣が食欲をそそります。晴天下、とても気持ちの良い食事ができて、鎌倉観光が最高の物となりました。 ご馳走様でした。