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食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
芦屋（阪神）、芦屋（ＪＲ）、芦屋川/ケーキ、チョコレート
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
自由が丘、九品仏、奥沢/ケーキ、カフェ、パン
これまで10回以上訪店していますが、今回が初めての投稿です。 イートインを久しぶりに利用し、さらに持ち帰りで2点ケーキと、上にお塩をまぶしたチョコのクッキーをお願いしました。 ここのケーキはとにかくバランスが抜群に良いと思います。 私は毎回チョコレートケーキを食べてそのお店が好みかそうでないか判断するのですが、ここはチョコレート系のケーキの種類が豊富なだけでなく、そのどれもが個性が生きつつもそれぞれの果実やコーヒーなどのクリームとのバランス感に優れており、口に入れても調和します。 チョコレートはケーキごとにビターだったり甘味を効かせてあったりと様々ですが、どれも甘ったるいということはなく、上品な味わい。 ここのチョコクッキーも同じように、濃厚だけれどしつこくない味に仕上げてあり、紅茶との相性抜群です。 ちなみに、イートインのアイスアールグレーティーは香りが華やかで、非常にケーキとの相性が良かったです。 イートインのサーブの方の愛想はあまり良くありませんし、お皿の置き方など雑ですが、とにかく味がいいのとお店の内装がいいので、今後もリピートします。
2019/12訪問
3回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
有楽町、日比谷、二重橋前/チョコレート、ケーキ、カフェ
1回
以前お伺いした時も絶品だったのですが、初回の感動を上回る美味しさに舌鼓を打ちました。 個人的に、フォアグラの調理はここが一番だと思っています。油っぽくなりすぎぬよう見えない工夫が施されており、コクはあるのに胃にガツンとこない良い食後感で何個でも食べたい、という気持ちになります。周りに塗されている抹茶パウダーが後味をすっきりとさせてくれます。 赤いひと皿はビーツとマグロ。マグロも臭みがなく、ソースも絶妙な塩加減。流石のバランスの良さです。 バターのいい香りがするソースも、風味が良いのに重すぎず、どれもこれも絶品でした。 最後のデザートはカシスとチョコのケーキに、ミントのアイスクリーム。これがまた秀逸で、ミントのアイスクリームは喉にかっとくる辛さはなく、すっきりとした味わい。元々ミントが苦手だった私(チョコミントアイスクリームはいまだに苦手です)でも、大変美味しく頂けました。カシスケーキも酸味と甘味のバランスが素晴らしく、感動しました。シェフパティシエの方は、元々サービスだったそう。こんなに美味しいデザートが作れるなんて、本当にすごいと驚きました。 次に北海道に来る時も必ず訪れたいお気に入りのお店です。 札幌のミシュラン店へ。 メニュは写真の通り。 お料理が6品とデザート1品、お茶菓子が別に出てきます。女性にはちょうどいい量です。また、フレンチのフルコースでデザート最後に3皿ドドドン！が正直きつい、という方には嬉しいメニュー構成ではないでしょうか。 お味ですが、どれも濃厚すぎず、食後感のいい味付け。特に最後の鹿×フォアグラのお料理は、フォアグラの濃厚さを引き立てるあっさり目の柑橘とバニラのソースが全体の印象を軽くしてくれるので、終盤まで無理なくいただくことができました。 最初にいただくスモークされたキャビアのフィンガーフードはキャビア特有の磯の香りがスモークによって緩和され、キャビアが特別好きなわけではない私も美味しく頂けました。また、アワビも肉厚でありながら柔らかく仕上げてあり旨味たっぷり。添えられたリゾットはアワビの旨味と相まってお料理に深みを出してくれます。 全体的にバランスのいい味付けで、サービスも大変良く、居心地のいい空間でした。 またぜひ近々お伺いしたいと強く思える良店です。 美味しいお料理をありがとうございました。
2019/08訪問
2回
このクッキー、本当に美味です。 チョコレートにディップされています。 食感が絶妙で、風味が抜群。とにかく甘みのバランスが素晴らしく、リッチな風味がやみつきになります。チョコレートもクッキーの甘さにピッタリ合うよう計算されており、完成度の高い商品だと感動しました。 次会伺った時はまとめ買いしたいと思うほど気に入りました。 2回目の訪店。 チョコレートが大好きな私にとって、お気に入りのショコラトリーの１つです。 おそらくシグネチャー商品の１つであろうチョコケーキ「リベルテ」は今回もリピートオーダー。 甘さがしっかりありながら、酸味と甘味のバランスが程よい逸品。周りのソリッド薄チョコからしてきちんと美味しいところにショコラトリーとしてのプライドを感じます。 エクレアは初オーダー。上のキャラメルクリームと生地の配分が良いため、口の中で均等に混ざり合う感じがとても心地よかったです。薄く引いてあるチョコレートがキャラメル感を邪魔しない程度にほんのり香り、味に深みを出してくれますし、トッピングのキャラメリゼしてあるナッツの食感が楽しく、秋らしさを感じる一品でした。 アールグレイムースのケーキは家族が食べたのですが、「実はアールグレイのケーキって好きじゃないけど、これはとんでもなく美味しかった。」と感動していました。普段チョコレートはホワイト派といった、甘いものはとことん甘くあれ、という嗜好の持ち主が絶賛するので、相当美味しかったんだろうなと、一口もらわなかったことを激しく後悔しました。 さらに、ヘーゼルナッツのペーストが挟まれたクッキーも絶品。 冷やして食べたのですが、間のクリームが少し硬くなるのが両サイドのクッキーの食感とマッチ。 甘すぎず、ナッツが主張しすぎることもなく、ディップされたチョコレートがいいアクセントとなり、品の良い味に仕上がっています。あっという間に一箱完食してしまうので危険です。 この調子だと、ボンボンショコラたちもかなり期待できそうです。 いつかイートインでソフトクリームなども頂いてみたいです。 また伺います。ごちそうさまでした。
2019/09訪問
2回
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
嵐山（京福）、トロッコ嵐山、嵐電嵯峨/日本料理
1回
1回
あずきパウンドをご賞味あれ！
2019/05訪問
1回
前回メロンをいただいたので、今回はこの季節限定のマンゴーを購入。2pcsで8640円程でした。ケーキ2個でこのお値段。お値段に見合うかは別として、味は間違いないです。よく熟れて程よく甘いマンゴーと甘すぎない生クリーム、そしてしっとりしたスポンジ、3者のバランスがすばらしく、飽きずにいただけます。 店員さんの態度は2.0くらいの評価ですが、味のみを考慮して4.5をつけました。 これくらいの値段を取るならもう少し愛想よくしてほしいものです・・・
2019/05訪問
2回
1回
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