「イタリアン」で検索しました。
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何度か訪店しております。 ここの鴨は絶品で、これまで訪れたお店の中で最も秀逸な火入れが施されていると思います。とにかく、ナイフを入れた時の感触が他とまったく違います。お肉の水分が閉じ込められているため、ぷるんぷるんなんです。そのため、切りにくさ0。感動しました。 また、デザートのアフォガードも人生no.1!冷たーいお皿の上で注がれるコーヒーがゼリーとなり、味もまた絶品。思い出しながら食べたくなります。 他のお料理についても、シェフが工夫を凝らし、さらに改良を重ねているため、何度食べても新たな感動があります。 ごちそうさまでした。
2018/04訪問
2回
1回
パフェの投稿が多かったため夜カフェのような形態かと思いきや、フードメニューも豊富!そしてどれもクオリティが高く、特にパスタが絶品。TAKAOさんにお伺いした際もパスタに感動した記憶が鮮明に残っていますが、まさにその時の感動が嘘ではなかったと確信しました。 価格もリーズナブルでお腹いーーーっぱいに食べて飲んでデザートまでいただいても1人1万円。サービスも良く、とても気持ちよく食事ができ大満足です! いただいたメニューを記憶している限り記します。 ・ホタルイカと菜の花のソテー ・百合根のフリット ・アメリケーヌソースのパスタ ・つぶ貝ハマグリセリのアーリオオーリオ ・たらこクリームパスタ ・牛ランプのロースト ・ゴルゴンゾーラのアイスと蜂蜜のシャーベット、リンゴのコンポートのデセール ・落花生アイスのパフェ ・ラムチョコ ドリンクメニューも豊富で、24時まで営業。 使い勝手の良いお店ですのでまたぜひお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした。
1回
ディナーでは初めて伺いました。 急な人数変更にも快く対応してくださり、店員の方もつかず離れず、ちょうど良い距離感。 トリッパのクロッケンテや白イカのロースト、レバーが特に気に入りました。 どれも塩気がちょうど良く、その中で旨味、甘味も引き立つ味わい。酸味や苦味のアクセントもセンスが良く、どのお料理も非常に美味しかったのに、びっくりするお値段!コスパ抜群です◎ またぜひ伺いたいです。 ご馳走様でした。 ランチで伺いました。急な階段を登る必要があります。 この日は鮑のパスタを注文したのですが、お値段に見合うクオリティで感動。 今思い出してもお腹が空いてきます。 鮑はぷりぷりしていますし、ソースもバターの風味が良く、塩のバランスも◎磯の香りがアクセントになっていて、決して臭くはなっていない。 バランスが良く鮑の美味しさがとてもよく引き立っていてどんどん食べ進めてしまいました。前菜も美味しかったですし、また必ず伺いたいお店の一つです。
2022/09訪問
2回
1回
知人の紹介で伺いました。 アクセスはあまり良くありませんが、その分隠れ家的プライベート感があり、ゆったりとした気持ちで訪れることができます。 店内はシックだけれどどこか温かみのある空間で、カウンター席からはキッチンがよく見えます。 シェフも、サーブ担当をなさっている奥様も大変気さくな方達で、肩肘張らず、リラックスした雰囲気で料理をいただくことができるのも嬉しいポイント。 お料理は全て、素材の旨味がしっかり引き出されており、塩味は控えめな印象。ただ、味の輪郭がぼやけているということはなく、最後まで美味しくいただけます。 デザートに出た桃のコンポートはこれまで食べたデザートの中でも上位に来るほど美味しかったです。 ノンアルペアリングも大変面白く、説明に聴き入ってしまいましたが、奥様が作ってらっしゃるそうで、二度驚きました。 少し距離があるので頻繁にとはいきませんが、また機会があれば是非伺いたいと思います。
2018/06訪問
1回
1回
前菜からメインまで、強すぎない味で、調和の取れた味わい。トリュフのパスタなどシンプルなものは少し塩気のレベルを上げるなどバランスが良く、胃にもたれない。胡桃のパンもとてもおいしかった。 ホッキ貝とホワイトアスパラの一品と、ステーキ、パスタがとても好みでした。 サービスも丁寧で親切。またリピートしたいお店です。
2024/02訪問
1回
もう何度もリピートしているお店。 この日はマリナーラを初めていただきましたが、シンプルなのに美味しい!!旨味たっぷり、ニンニクが効いていて、お酒が進む。チーズでもったりしたくない人にもとてもおすすめです。 ブッラータのラフランス、トマト、キウイ合わせも最高。フルーツやトマトの甘味が強く、食感もどれを組み合わせても◎ またすぐ伺いたいお店です。 週末はやはり混みますね。予約がおすすめ。 かなりバタバタしているので、お皿下げるのが間に合っておらず少し手伝いました笑! でもホールの方優しいので、不満はありません。 チーズとナスのオーブン焼きは以前の方が美味しかったような、、 ピザは耳の部分までしっかり美味しかったです✨ バタバタしていたからか前回よりは焦げが多めな気がしましたが、気になる程ではありません。 使い勝手がいいのでまたぜひ伺いたいです。 ゆっくりデートにおすすめなのは六本木店かな 久しぶりに大ヒットのピザ屋さんを見つけました! 初来店だったので、シグネチャーのpstピザと、季節の桜エビのピザをメインに、そのほか鰹の前菜、茄子のチーズ焼き、そしてデザートにはティラミスをオーダー。 唯一のマイナス面は鰹のお料理の塩気が圧倒的に不足していたこと!他のテーブルの方は塩を追加で持ってきてもらうよう頼んでいました。あえてそのような味付けで提供しているのだとは思いますが、鰹が漬けになっているわけではなかったので、お塩をパラパラとかけていただいたほうが美味しかったなあと思いました。 他は絶品!ナスのチーズ焼きは一人で一皿食べれちゃうくらい旨味たっぷり。カリカリチーズもお酒によく合います。 突き出しのスープもまろやかで胃を温めてくれます。 ピザは窯焼きの香ばしさが食欲を刺激し、脂っこくなく軽い食べ心地で、一人一枚でも食べれてしまいそう。季節の桜エビのピザが特に美味しく、今まで桜海老のお料理で感動した記憶がないのですが、こちらは大きさもあるカリカリの桜海老の食感、香ばしさ、そして旨味が最高で、シャキシャキの玉ねぎとの相性抜群!気に入りすぎて、季節限定なのが悲しいです。 また必ず伺いたいお店です。
2022/11訪問
4回
平日のディナータイムに訪店。 混んでいるかなと思いましたが、空いていて、ゆっくり食べれました。 頼んだものは牛のカルパッチョ、冷製パスタ、大葉とタラコのクリームスパゲッティ、ブリドモーのボロネーゼ、そしてイカスミスパゲティをオーダー。選べる三種のパスタは全て制覇しました。 (冷製パスタは麺を選べません。) まず運ばれてきたカルパッチョは味付けが美味しく、牛の風味も強すぎず弱すぎず程よい感じ。比較的薄切りですが、一枚一枚は大きさがあるので食べ応えも十分でした。 冷製パスタはまずその見た目にびっくり! 食べてみると、甲殻類の旨味と香りを感じ、塩気もいい具合。麺はまるで冷麺のようにツルッツル。 量があるように見えますが、エスプーマ状のソースは軽く、麺ともよく絡み、あっという間に完食。 大葉とタラコのパスタはソースにタラコが崩して入っているので、ブロックで食べたい方はイメージと違うかもしれません。 そして、かなり甘めの味付け。私は好みでした。 ブリドモーのボロネーゼはカットされたブリドモーがボンと乗っています。こちらはバランスのとれた味付け。イカスミは具にイカが少々入っていました。他店と比べても癖は少ない方かと思います。 どれも美味しかったです。また機会があればお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした。
2019/09訪問
1回
tacuboさんとcainoyaさんのコラボイベントに参加させて頂きました。薪焼のお肉を提供している名店として噂には聞いていたtacuboさんと、最新の化学調理器を用いたお料理を提供しているcainoyaさんとのコラボイベントということで、大変貴重な機会として楽しみに伺いました。 お店は洗練されたモダンな雰囲気。黒と木を基調とした落ち着いた空間です。お手洗いでは女性への細やかな配慮も感じられ、好印象。 お料理については丁寧で上品なイタリアンという印象。下処理が正しく施されているのでしょう。どの素材もえぐみがなく、上品な旨味を感じます。毛蟹、数種類の貝、穴子、蝦夷鹿、ふぐ、そしてサーロインといった豪華菜食材の数々。これらをいやらしくない形で、それぞれの食材の良さを引き出すべく香りの同調に配慮した食材を掛け合わせながらまとめ上げてあります。シェフの丁寧な仕事が一口で伝わるお料理ばかりでした。サーロインの後はリコッタチーズとブラッドオレンジのデザートでさっぱりと締めていただき、食後感も良かった点が好印象でした。 またぜひお伺いしたいお店です。この度はご馳走様でした。