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テイクアウトで特上をオーダー。 ウニやイクラ、そしてトロといった豪華の定番、を始め、かずのこや穴子、車海老などが並びます。 シャリは甘め、寿司全体は大ぶり。 カウンターで食べるのとは違い、基本的に全てお醤油でいただくスタイル。お醤油もこれまた甘め。 これはこれで大変美味しい。 いくらにきゅうりが添えてあるのが少々気になりましたが、どれも美味しく満足でした。 江戸前ではなく、地方らしい特徴のある握り。 おまかせコースは3段階あるようです。 つまみがほとんど出ないコースだと赤だし、デザートと、握りが8つほど出たと記憶しています。 これだけ食べて、お酒も頼んでも1人1万いかないのは嬉しい。 握りは大ぶりで、食べ応えがかなりあります。 魚はどれも新鮮でぷりっぷりの食感が楽しめます。 卵はいわゆるデザートとしてエビのすり身と合わせたものではなく、いわゆる「卵焼き」ですが、出汁が効いていて美味しい。食事として美味しい一品です。 穴子もふわふわで土臭さはほとんどなく、甘めのタレがよくあいます。九州の地のものを堪能できるコースでした。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
4回
2022/04訪問
1回
2022/12訪問
2回
山の中にある可愛らしいお店。 市内からもまあまあ距離があるので気軽には行けませんが、女性同士で誘い合わせて時折行きたくなる美味しさと雰囲気の良さです。 サラダ、スープ、メイン、デザートの構成のランチは、メインを選べるのですが、鹿が大変美味しく驚きました。 阿蘇のレストランは雰囲気は良くても味が伴わないことが多く今回も不安がありましたが、火入れもちょうど良く、臭みもえぐみも全くない美味しいお肉でペロリといただけました。ジビエがそこまで得意でない友人もペロリ。 また再訪したお店の一つです。
2023/08訪問
1回
先日ランチをいただきに伺いました。 揚げ物や湯葉醤油をはじめとするタレ類はよくバランスが取れていて美味しかったです。特に湯葉醤油は輪郭の曖昧な味になりそうなところ、しっかり塩味のバランスが取れていました。 お椀のお出汁は鰹の風味が強く、悪い意味ではありませんが、少し上品さには欠けるかなという印象。私が単体の香りがガツンと前面に出ているものにそこまで惹かれないだけで、基本的には美味しいです。 フグの刺身は絶品! 他の刺身もキレイで、特に太刀魚が気に入りました。 彩りも美しく、和食っていいなと改めて思わせてくれる一皿。 ノンアルコールの甘酒や蕗のとうの天ぷらも美味。おかわりしたくなりました。白子をしそノリで巻いてあげたものはトロッとして調理法も的確だなと思いましたが、アワビに関してはワンクッション、海苔との間につなぎがあったらより美味しかったのではなかろうかと思います。 葛寄せのお酢のものも、もう少し酸を効かせるとコースの流れにメリハリが出ていいのかなと感じました。 お酒も種類豊富ですし、大将のお人柄もよく、お店もキレイで居心地良かったです。 ご馳走様でした。
2022/03訪問
2回
久しぶりの訪問。 シェフが変わってからは初めてです。 お料理だけでいくと評価4.0のクオリティでしたが、サービス面でマイナス-0.3。 お料理は作りたてのモッツァレラチーズの一品から始まり、サザエ、白エビと続きました。どれもバランスが絶妙で最後まで胃も疲れずしっかり美味しくいただけました。 マイナスポイントは主に2点。 まず、パスタの量を聞かれやや控えめにお願いしたのですが、続くメインも減らされていました。 こちらとしてはメイン前のパスタはやや控えめにしメインに備えたいとの趣旨だったので残念な気持ちに。 次に、デザートワインを飲むか聞かれたので飲むと答えると、それに合わせてメレンゲのアイスが提供されました。が、遅れてお食事されていたお隣では、デザートのタイミングで、アルコールを飲まれる方にはウォッシュチーズのアイスを提供しているとの説明が。 こちらはもうデザートも終わりコーヒーをいただいていたので後の祭りなのですが、メレンゲのアイスがかなり甘味があるのでそれとデザートワインはどう考えても相性が悪い。デザートワイン単体なら甘さが引き立つのですが、アイスを食べた後だと酸味優位に感じ、ワインの良さが出ません。 本来であればウォッシュチーズのアイスを出すはずだったのでは、、?との疑念が。 真偽の程はわかりませんが、どちらにせよウォッシュチーズの方が相性は良かったはず。 以上の点からこの評価にしました。 コスパはいいと思うのでまた期間を空けて伺いたいです。
2023/08訪問
2回
お祝いの日のランチで利用しました。 アットホームさを残しながら洗練された空間。 一緒だった友人もオシャレ!と喜んでいました。 お料理ですが、アミューズの鯖のリエットとニンジンクリームの入ったシューが絶品でグッと引き込まれました。 その後のトマトジュレの一品はさっぱりとしていて、緩急あり。 その後のタコ×ラタトゥイユとモチモチのジャガイモ料理、温かいサラダ、スープなど、どのお皿もお味のバランスはもちろん、食感の違いを楽しんだり、胃を温めながらメインの鴨に向かう構成など、多角的に見てとても好印象でした。全体的に塩気と旨味のバランスもよかつたです。 6000円と9000円のコースと、土地柄お昼にしては強気なお値段設定なものの、その価値はあると思うお料理でした。
2023/08訪問
1回
公園の帰りに利用しました。 アイスをお願いしましたが、まあ至って普通。特段ミルクの味が濃いとか、そういったことはありませんでした。 お席はありますが、店内ではなく、お外に椅子とテーブルが置いてあるだけなので、あまりおしゃれな感じもなく、子供に甘いおやつをあげたいときに伺うくらいの場所かなという印象でした。
2023/03訪問
1回
チョコレートのカクテルの種類が豊富! なかなか決められないくらいたくさんあります! ボンボンショコラはそこまでカカオの風味を感じることができなかったのが残念でした。濃厚ですがアルコールも感じるお味。それぞれチョコと掛け合わされている素材の味も感じますし、エンタメ性も抜群なのでまた女性の友人とデザートとしていただきに伺いたいです。
2021/12訪問
1回
平日の夜に訪問しました。 約2時間のおまかせコース。 まずは突き出しの煮凝りに始まり、ホタルイカと蒸し鮑の酢味噌和え、クエの刺身と続き、いよいよ天ぷら。 揚げ加減のことなる車海老2匹から。 ゲランドのお塩はお野菜用、天草のお塩は海鮮用、天つゆには鬼おろしをお好みで投入。 都度、食材に合わせておすすめの食べ方を教えてくださいます。 どの食材も水分量が保たれ、的確な火入れ。食材の食感や旨み、甘みを損なうことのない揚げ方で、天麩羅として美味しいと思う条件を見事に満たしていて、終始楽しめました。 シャク、茄子、車海老が特に好みでした。 穴子も一本とても大きく食べ応え満点◎ 締めのお蕎麦はもりそばと温かいかけ蕎麦から選べます。 今回はもりそばにしました。 蕎麦の香り、食感いずれも好みでおつゆも甘辛で美味しく、量もありましたがぺろっと完食できました。 また伺いたいお店です。 ご馳走様でした。