はらぺこいなむしさんの行った（口コミ）お店一覧

伝統×革新 隠れ家的和食屋さん

3ヶ月に一度のお楽しみ、虎白さん。 ここは本当にお出汁とジュレが美味しいんです。 今回はお造りがお魚ではなくお肉でしたが、この上のジュレがお肉の旨味を引き立て、代わりに脂感を抑えてくれるので後味がものすごく良い。 アワビの薄造りにかかっている餡も、くずきりの酸味の効いたお出汁も、どれも角が取れてまろやかでありながらしっかり深みがあり、複合的な味わいがあります。 また、和食でありながらデザートも毎回独創的。 今回はココナッツ餅と塩アイス。なかなかお目にかからない組み合わせですが、これが大変上品な味わいで感動しました。 今回も素晴らしい時間をありがとうございました。 今回で確か7-8回目の虎白さん。 ここはお出汁がとても美味しくて好きなのと、魅せ方という意味でジュレの使いが上手だなと毎回思います。 本日いただいたもので特に好みだったお料理は車海老の先付け、もち米の上に乗せて巻き寿司スタイルでいただく平目の鮟肝和え、あなご真薯のお椀、そしてとらふぐの炊き込みご飯。 車海老は先付けらしく、アップとなる出汁の濃さはもちろんのこと、火入れも抜群。甘さとプリプリ感の両方を味わえます。平目の鮟肝和えは臭みがまっっったくない！鮟肝の個性がないとも表現できるのかもしれませんが、私は臭みがない方が好きなので、ドンピシャでした。もち米や海苔もとても風味が良く、食べている間幸せな気分に包まれました。。お土産でいくつか持って帰りたいくらいです。あなごは一旦焼いたものを真薯にしているため、香ばしさと甘み旨味のいいとこ取り。ふぐの炊き込みご飯は最後の締めとして心地よい満腹感を得られる味付けに仕上がっています。 次回もとても楽しみです。ごちそうさまでした。

この日はおまかせコース(1番高いものです)をお願いしました。 やはり9800円のコースとは素材が違います。そういった意味での満足感はあります。特に序盤の香箱蟹が絶品でした。 土瓶蒸しもお出汁が沁み渡り、すっぽんの唐揚げも美味。ふぐの食感、ジュレのお味も絶品で、大満足の内容でした。 9800円のコースはこのお値段でどういった食材をどう調理するのか、という視点で楽しむことができますし(これも十分美味しかったです)、おまかせのコースは贅沢に素材を楽しみたい、という時にいいなと思いました。 いつもながら、美味しくいただきました。 個室は他の方の声も聞こえて来ず、落ち着いてお食事を楽しむことができます。 お魚の焼き加減もふっくら美味しく、お椀は今日はなんだろう？と毎回ワクワクします。 八寸は目にも楽しく、五感で楽しめます。 前回の失敗から、お昼をライトに済ませておいたので、今回はご飯までしっかりおかわりできました。 ご馳走様でした。 再びの訪問。 お刺身の鰹は前回と同じでしたが、こちら美味しくまたいただきたいと思っていたので全く気になりませんでした。 お値段もお安く、それでいてこのクオリティであれば十分満足感が得られます。 最後も和食でよくある炊き込みご飯ではなく白米ではありますが、お米の炊き方はとてもふっくらとしていて良いですし、お漬物などご飯のお供も充実しているので、全く気になりませんでした。 また伺います。 ごちそうさまでした。 毎回丁寧な接客でとても快適に過ごせます。 塩加減が好きなお料理屋さんです。 お椀も味わい深いお出汁が沁みます。 リーズナブルなコースでも満足度が高いので、頻度高くデイリー使いしたいと思えるお店です。 水饅頭が絶品でしたので、また時期が来たら是非いただきたいと思っています。

初めての夜訪問。 お酒を5杯、ソフドリ2杯、サラダやつまみ類6品くらいをシェアして16000円ほどのお会計。 味はどれも美味しく満足感はありました。 ホタルイカやそら豆も、写真を撮り忘れましたが美味しかったです。 ちょこちょこ摘みたい人にはアラカルト、定食のようなものをいただきたいなら御膳もありました。 むつの西京焼き定食をいただきました。 大きなむつと、小鉢2つ、お椀とご飯がついて1600円。 この立地としては妥当な値段ではないでしょうか。 お魚はぷりぷりふっくら、お米もとても美味しく、甘味があります。小鉢のお漬物やお麩(写真は食べた後です)も塩味が強すぎず、しかしながら深みは感じる、好みの味付けでした。 お刺身や日替わりの小鉢(定食にあらかじめ付いてくるものとは別)も人気のようでした。 1人で伺いましたが、他にもお一人でいらっしゃっている方が多いですし、入りにくさは全くありませんでした。 12：10ごろに伺った際はすんなり入れましたが、退店する13時には列ができておりました。 またぜひお伺いしたいお店です。 コースのみ予約を受け付けているとのことでしたので、3500円のコースをお願いしました。 内容は、お造り、焼き魚、デザート、お椀、ご飯、香の物です。 お造りのお魚はどれも新鮮で食感や味も良く、美味しくいただきました。 焼き魚は選べますが、1番高くて人気なものは売り切れ。今回は西京焼きをお願いしました。こちらはふっくら焼きあがっていて美味しいですが、少し魚の脂に臭みを感じました。 デザートはフルーツのゼリーでしたが、スーパーに売ってあるものと大差ない味で、力を入れてないのが伝わる内容・・ 正直、コスパは悪いと感じましたので、こちらの評価です。

ランチコースをいただきに伺いました。 個室に案内していただき、コースの説明を受けます。今回は量が少ない方のコースに。 どれもお出汁が味わい深く、胃にも優しい美味しさでしたが、2皿目のフグの唐揚げと春野菜の天ぷら、蟹の飯蒸し、赤貝の黄身酢和えが特に気に入りました。 角のないまろやかな味付けで、安定感のあるお店です。 またお伺いしたいと思います。 ランチが美味しかったので、ディナー時にも訪店。 店内は満席です。 今回は15000円程のコースをいただきました。 蓮の葉をあしらった、美しい一皿からスタート。お料理は全体的に派手さを抑えた堅実な料理という印象です。 炊き合わせの味付けが好みでした。

鴨つくねが入ったせいろ蕎麦と鴨のたたきがとにかく美味しく、毎回この２つは必ずオーダーします。年末には鴨のたたきを家で食べれるよう、別途お土産として注文 したほど。添えてある薬味が鴨の旨みを引き立ててくれ、鴨自体にも臭みが感じられず、鴨が苦手な友人も美味しいと言っていました。 お蕎麦はつるっと喉越しが良く、蕎麦の香りがきちんとあります。お出汁も味わい深く、蕎麦とよく絡み、濃厚な鴨の脂を堪能できます。つくねも食感が楽しく、書いてるそばから食べたくなるほど。 また近々訪店したいとおもいます。いつもご馳走様です。

美味しい前菜3品に加え、土鍋ご飯とたっぷりの鯛のお造り。 ボリューミーですが、前菜含めどれも美味しく、かなりコスパが高いです。 最後のデザートは4品から選べ、土鍋ご飯は余った分はお土産で持たせてくれます。 居心地の良い空間で、ぜひ夜も伺いたいお店です。

平日の夜に訪問しました。 約2時間のおまかせコース。 まずは突き出しの煮凝りに始まり、ホタルイカと蒸し鮑の酢味噌和え、クエの刺身と続き、いよいよ天ぷら。 揚げ加減のことなる車海老2匹から。 ゲランドのお塩はお野菜用、天草のお塩は海鮮用、天つゆには鬼おろしをお好みで投入。 都度、食材に合わせておすすめの食べ方を教えてくださいます。 どの食材も水分量が保たれ、的確な火入れ。食材の食感や旨み、甘みを損なうことのない揚げ方で、天麩羅として美味しいと思う条件を見事に満たしていて、終始楽しめました。 シャク、茄子、車海老が特に好みでした。 穴子も一本とても大きく食べ応え満点◎ 締めのお蕎麦はもりそばと温かいかけ蕎麦から選べます。 今回はもりそばにしました。 蕎麦の香り、食感いずれも好みでおつゆも甘辛で美味しく、量もありましたがぺろっと完食できました。 また伺いたいお店です。 ご馳走様でした。

お昼では2度伺ったことがあり、今回は夜初めての訪店。 夜でも子供okです。 今回も握りはおいしい。 正直、小皿料理やつまみ系、天ぷら、そしてうにの食べ比べは味と価格が見合わないと感じたので、ランチにサクッとセット利用がいいかな。 ランチタイムに子連れで伺いました。 カウンターと個室があり、個室に案内していただきました。 ランチコースはなかなかの食べ応え。 子供には単品でオーダーできますが、お値段が記載されていないので想定よりはかなり高くつきました。 握りもネタも美味しく、これを子連れでいただけるなら文句はありません。 シャリのボリュームは普通な方だと思います。今はやりの超小振、というわけではないので、お腹いっぱいになりました。いくらもえぐみ臭みなく甘くて美味しかった。 再訪したいお店です。

先日ランチをいただきに伺いました。 揚げ物や湯葉醤油をはじめとするタレ類はよくバランスが取れていて美味しかったです。特に湯葉醤油は輪郭の曖昧な味になりそうなところ、しっかり塩味のバランスが取れていました。 お椀のお出汁は鰹の風味が強く、悪い意味ではありませんが、少し上品さには欠けるかなという印象。私が単体の香りがガツンと前面に出ているものにそこまで惹かれないだけで、基本的には美味しいです。 フグの刺身は絶品！ 他の刺身もキレイで、特に太刀魚が気に入りました。 彩りも美しく、和食っていいなと改めて思わせてくれる一皿。 ノンアルコールの甘酒や蕗のとうの天ぷらも美味。おかわりしたくなりました。白子をしそノリで巻いてあげたものはトロッとして調理法も的確だなと思いましたが、アワビに関してはワンクッション、海苔との間につなぎがあったらより美味しかったのではなかろうかと思います。 葛寄せのお酢のものも、もう少し酸を効かせるとコースの流れにメリハリが出ていいのかなと感じました。 お酒も種類豊富ですし、大将のお人柄もよく、お店もキレイで居心地良かったです。 ご馳走様でした。

この日は大好きなかき揚げを更科蕎麦で。 季節の柚子切りなども好きですが、オーソドックスなものもやはり美味しい。 かき揚げは小エビもたっぷり、ボリュームかなりありますが、不思議と食べれてしまう。 赤坂の砂場も好きですがあそこは量がかなり少ないのでこのくらいのボリューム感がありがたいです。

安定のサービス、安定の品質の遊玄亭。 子連れでも安心のお店です。 土日はとても繁盛しており予約した方が無難。 たまにお肉が半解凍状態で出てくることもありますが、味付けは安定していますし、親切なので特に気になりません。最後にサービスで出されるアイスが大好きです。

3度ほど利用させていただきました。入り口は隠れ家風で、初めて行く場合、少し分かりづらいかもしれません。店内は落ち着いていて、スタッフの方も親切です。 お料理ですが、そつなく美味しいといった感じで、インパクトはありませんが、安心していただけます。いつかランチにも伺ってみたいです。

健康に良い食事を摂るにはもってこいのお店です。11時ごろに伺いましたが、すでに5組ほど待っていました。朝ごはんがてら開店と同時に来る方もいるようです。また、席の様子からもお一人様に使い勝手が良い模様。 豚汁や煮麺のセットもある中、私は根菜中心のすまし汁をオーダー。 味わいはシンプルで、根菜の土っぽさが全面に出ています。これを苦手とする方もいるかもしれませんが、素朴な味わいでえぐみなどはありません。身体に良さそうな点が評価できます。 野菜不足を気にしている方にはお勧めできます。

毎回新しい挑戦されている料理長。 ホタルイカの黄身酢和えや茶碗蒸し、あん肝など、和食の基本は抑えられているものの、調理方法や食材の合わせ方に面白さがあったりと、新しい発見があるので、毎回楽しくお食事させていただいています。 料理長の人柄もおおらかで謙虚。客として居心地の良い空間です。 またお伺いします。ごちそうさまでした。 金沢に行った際、3-4回立ち寄りました。 9時からのスタートも受け付けてくださるので、大変助かっています。 店主もその他お店のスタッフも大変人が良く、話していて落ち着ける空間です。また、お料理の説明からは店主のお料理に対するひたむきさが伝わってきます。 お料理もどれも丁寧に仕事がしてあり、なおかつ、面白い食材の組み合わせで楽しませてくれます。 新しい食感や味、そして美味しいものを追い求める探究心が感じられるお料理ばかりで、次回も楽しみです。