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【店舗情報】 食べログ：―（オープン直後のため） アクセス：東京都港区南青山1－21－9 LUXE南青山１F-B 乃木坂駅5番出口徒歩3分、半蔵門線青山一丁目駅3番出口徒歩7分 営業時間：一部 13:00～15:30 二部 17:30～20:00 定休日 ：月曜、火曜 予算 ：￥17,000～￥20,000 予約 ：Table checkのみ 支払方法：カード可 滞在時間：2時間半 2024年4月11日にオープンしたHaruka Murooka レストランパティシエとして、長谷川稔系列の薫Hirooお店で働かれており、遂に独立されたとのことで早速訪問。 最近デセールの新店ラッシュがすごいですね。 カウンター6席で、目の前で食材を見せていただき、調理工程も見れます。 カトラリーにも拘りが詰まっていて、素敵な空間でした。 デセールなんですが、ダントツで一番フォカッチャが好きでした。 キタアカリを練り込んでおり、もっちもちで出来立てを食べれます。 夏にはトウモロコシを練り込む予定のようで…絶対おいしい！！ 富士山麓IDEBOK牛乳は、 いでぼくの牛乳を使用したホルスタインのジャージプリンとジャージアイス。 1/3程度食べたら岩塩とオリーブオイルをかけて。アイスにこの組み合わせ好きです。 新玉ねぎのムースも甘味が強くおいしかった。 チュロスも出来立てで、ディズニーを思い出す… これと水カカオはしばらくメニューででるようです。 素材の味を生かしたデセールでおいしかったです。 マンゴーと桃の季節は2万円程度に値上がりされるようです。 また、ゆくゆくは平日が焼き菓子の販売、土日デセールにしたいと言ってたので 今以上にデセールが予約困難になりそう… 帰りは手土産にフォカッチャをいただきました。 さめてても美味しかったです。 またトウモロコシのフォカッチャを食べにいかないと！と思いました。 【MENU】2024/4 17,600円 ・富士山麓IDEBOK牛乳 ・藏光さんの八朔と数種の柑橘、甘酒ジェラート ・淡路島産 新玉ねぎのムースとにんじんのチュイル ・熟成キタアカリを練り込んだ焼きたてのフォカッチャ ・水カカオ ・愛媛県産せとかのスフレ ・いちごのヴァシュラン ・チュロス ・いちごのマカロン、さつまいものモンブラン
2024/04訪問
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2024/05訪問
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2024/04訪問
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2024/02訪問
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2024/05訪問
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2024/03訪問
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2024/01訪問
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店名通り、目黒区東山にできた無垢を連想させる日本料理店