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駅ナカで便利。2度目の訪問。丁度充電が切れて写真なし。街中華みたいなエビマヨのチャーハンを頼んだ。若い男性店員さんが、イチャイチャコソコソみたいな感じ笑で、合間にずーっと会話していて、それが気になって仕方なかった。厨房の人は気にならないのかな?周りの一人のお客さんは、やっぱり気になるようで見ていた。あ、その二人は別に感じは良いです。基本的に、静かに待ってるおひとりさまがずらーっとカウンターにいるのに、店員さんが話してるとなーんか気になるタイプなんです私。すみません。チャーハンは、普通に美味しい。カニ汁がついてるのが嬉しいけど、個人的にはカニ汁の汁を入れる前の状態が、準備段階でたくさん置かれているのが気になる。カニの足はもちろん茹でたものだが、長時間?置いてるのは気になる。カニの足は食べないから、カニの足は入れないでください。汁だけでお願いしますとお願いすればよかった。前回の事をすっかりん忘れていた。カニ汁のおかげでカニも感じられるのは、良い。あ、チャーハンはエビマヨが謎に、ジャガイモも入っていた。エビマヨだけで良いのでは?と思った。あ、個人的な感想が強めになりましたね。ごめんなさい。基本、美味しいです!街中華行かなくてすむ!駅ナカでこれはたまに食べたくなる。
2023/05訪問
1回
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東京/渋谷/ 渋谷ストリーム 高架下 駅近!渋谷駅からスムーズ スシ✕カフェ がコンセプトのスシブヤさん 大人気のネオ寿司酒場「スシブヤ」さんの lunch timeが良かった。 つまんで呑めるカフェのような居酒屋さんが、 ランチに丼ものをスタート! ランチにさっそく行ってきました。 (圧巻のいくら丼!!! ●「#エビカニいくら特大合戦」4980円(要予約) 2人前~3人前ある映えまくりな丼。 いくらをふんだんに乗せすぎ!惚れた! 毎日お店で仕込んでるいくら。はじける美味しさたまらないーーー。漬け具合が絶妙で、クドくない飲めるいくら丼!卵とエビとカニを混ぜて~のせたら、お口の中かパラダイス♡飯テロすぎる!カニとエビもたっぷり入ってた!この丼ぶりご飯400gくらいあるんだけど、美味しすぎて、1人でいけるかも~!ちなみに普通サイズは、1780円です。 食器もオシャレで、スタイリッシュなのがすごく好み。オシャレで美味しいは、正義。スシブヤさん、空間自体が落ち着くな~♡初訪問でどっぷりハマってしまた。笑 ●まぐろまみれ丼 1780円 マグロも負けてない!めちゃめちゃ美味しかった♡ マグロたーっぷり♡すごーい!マグロもいいもの使ってる!!しかも赤身がどっしり重量感にもちっとした食感に旨味が押し寄せる。そこにトロも入ってた!ワーイ!しっとり脂ののった甘みのあるトロとろける~♡黄身をくずして、さらにマイルド~お昼から幸せだー!!! ✱ランチのセットは、選べる無料サービス付き A赤出汁 Bしじみラーメン C250ml生ビール どれか一つ迷っちゃう♡があるのステキ!!! ●生日本酒サーバータップ 厳選した蔵元から特別に出来たて、搾りたてを無濾過にて樽詰め。他で飲めないフレッシュな搾りたての生日本酒!サーバーから注ぎたての日本酒は本当にレベチです! この日は大好きな✔仙禽714円をいただきました♡ 甘みがあり、すーっと入る美味しいー飲みやすい発泡日本酒♡昼から飲んじゃいました(*ノω・*)テヘ ●特濃抹茶割り 549円 高速マシーンでたてる抹茶。濃厚なのにすっきりごくごく飲める美味しさです。大人のお茶割りはまる♡ 他にもお茶割りの種類が豊富。こだわりのお茶屋さん(増田園)から取り寄せた緑茶割り、和紅茶割り。他にも、黒烏龍茶割り、茉莉花茶割り、焙じ茶割り‥ ●まんま果樹ったフルーツサワー まるごとフルーツが運ばれてきて、絞るの?って思ったら中に搾りたての果汁が入ってた♡すっごく美味しい!フレッシュサワー♡ オレンジ、グレープ‥ 4枚目の動画の果樹の漢字間違ってる。ごめんなさい。 ●雰囲気◎良きスタイリッシュなお洒落空間. テーマ≫海外を連想するカフェのような内装空間で気軽にスシを楽しむ。 ニュ ーヨークやロンドンにありそうな渋谷駅高架下のお寿司屋さん。 世界から見た日本の寿司。 海外で提供してそうな、 外国のエッセンス を組み込まれた寿司。 しかしながら、江戸前にならい寿司とは何かを 学んだ日本人だからこそできる深みある本物を感じられる味わい。 す しの概念を押さえつつ、 外国の要素を取り入れて新しく再構築された ものがスシブヤでは食べられる。 おつまみメニューも豊富!!! インスタでも人気でよく見かける、映えるおつまみ!今回は、丼をガッツリ食べたので、おつまみはまた次回のお楽しみに取っておく! ごちそうさまでした。渋谷で今めちゃめちゃアツい酒場のランチ。最高でした。接客も気持ちよく、スタイリッシュな空間がカフェっぽくて、とても過ごしやすい
2023/02訪問
1回
一貫一貫に感動の美味しさ。絶品鮨ランチ。 西麻布のまるで隠れ家、鮨 有無(ゆうむ)さ んに初訪問。ランチお任せコース13200円(税込) のれそれ 白く美しい穴子の稚魚。一品目から美味しすぎます。深い旨味感じるふぐ出汁が、のれそれの美味しさをさらに引き立たせていた。 小肌 美しく輝く小肌。 こち こちらも高級魚。神経じめしたばかりの歯ごたえがあるこちを3枚重ね。噛むたびに旨味を感じる繊細な味わい。コリコリとした食感が良い。 玉子焼き。 厚木のこだわり卵を使用した、濃い卵焼き。色は濃いのに、味は濃くない優しい玉子上品な玉子焼き。玉子の素材の良さがダイレクトにわかる。 福岡産白いかに青森のムラサキ雲丹 薄く、細かく包丁を入れてある白いか。その上にムラサキ雲丹。甘みが口いっぱいに広がる一体感。 茶碗蒸し 美味しさを追求した茶碗蒸し。蛤40個、干し帆立60個、シジミを2キロを3日寝かせた濃厚なお出汁。あえて具は入れてない。シンプルですが手の込んだ茶碗蒸し。旨みぎっしりの出汁。舐めかな舌触り。絶品です。 鰆 1週間熟成した旬のサワラ。柔らかく、ねっとり。シャリとの一体感が素晴らしい。 鯵 鯵の大トロとも言われる、希少価値の高い「どんちっち」という名前の鯵。 こちらは、6日熟成。上品な脂がとろける美味しさ。 金目鯛 じっくり炙ることで、脂がとけて、臭みもまったくなし。 マグロの大トロのカマを炭火焼きし、 仕上がりにカマンベールチーズに甘ダレ 赤貝 プリプリ新鮮な赤貝。包丁の入れ方も丁寧で、芸術的。サクサクした歯ごたえ。 中トロ 分厚いしっとりした中トロ。50本の包丁を入れた中トロに、同じ中トロのすき身を入れている。まるでイリュージョンです。とろけました。 車海老 68度でボイル。生と蒸しの絶味な火入れが素晴らしい。プリッとしっとり甘くて驚きました。色も鮮やかで、本物のお鮨屋さんの海老はレベルが違いますね。 椀 金目鯛と蝦夷鮑。 贅沢ですね。別で蒸しているそうで、分厚い鮑がとても柔らかくて最高です。金目鯛も身がふっくらふわーっと優しい味わい。濃厚なのにホッとするお出汁は、カツオを2倍くらい入れているそうです。 ノドクロ 香ばしく炙り、中はレア。これはすごい!噛んだ瞬間にすっと甘い脂が口いっぱい、ふわっと溶けてなくなりました。上質な脂、柔らかい白身のトロですね。のどくろは美味しい高級魚だ!とよく言われますが、こんなにのどくろの美味しさがわかったのは初めて。のどくろにハマる方の気持ちがわかりました。 バフンウニ 素晴らしい!豪華な木箱から登場!分厚い雲丹!手渡しでいただきます。濃厚で美味しい。とろけます。ランチの値段からするとあり得ない量でした! ネギトロ 裏ごしして裏ごしているので、口にひっかかかりがない、なめらか。海苔もパリッとしていて美味しい。青さ入りの香り高い海苔。佐賀のこんとび海苔を使用。海苔にも包丁で切り込みを入れ、食べやすく素晴らしい技でした。 汁物 アラやエビの頭などが入った濃厚なお味噌汁。まるでスープの様な上品で、香り高く濃厚な味。金目鯛のつみれ入りでした。 ガリ 甘めのガリは特注品。さいの目のカットが、なんかかわいい。箸休めやお酒のつまみに丁度いい。私はガリが大好きガリにうるさいのですが、販売してたら絶対買いたい。 生ビール 栄光富士 呼友 お鮨と相性の良い、日本酒やワインが揃ってました。 西麻布のお鮨ドキドキ。緊張していましたが、一見強面な大将はニコニコ気さくな方で、和やかな雰囲気でした。緊張がほぐれ、美味しく楽しい時間になりました。ありがとうございます。一口一口がため息が出るほど美味しかった。お魚の美味しさを最大限に引き出し、旨味を追求した新江戸前鮨。感激いたしました。洗練された、和モダンな優雅でオシャレで素敵な空間。ガラスの美しい器は、ティファニー。内装やおいてあるもの全てに、大将のこだわりか詰まっているなと感じました。気遣いのある、素晴らしいおもてなし。必ずまた食べに行きたいです。ランチのコース、とてもお得です。