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上海蟹の時期に伺いました。いつも美味しい。中華のジャンルでは頭3つくらい抜けてる気がする。初めて伺った時はミシュラン2つ星で何故このお店が3つ星ではないのかと疑問に思うほどでしだがやはり3つ星になりましたね。世界一美味しいラーメンは必ずおかわりしてます。いつの時期も美味しい。唯一無二の中華です。プロポーズは茶禅華の個室かロオジエでしたい。そんな機会ないけど。
2023/01訪問
1回
今日も最高過ぎました。永遠に通うべきお店。今日食べた物。 根室雲丹の最中 佐賀新玉ねぎとクレソンの泡のスープ黄身を添えて。 根室イワシと赤ピーマン 多田さんの24ヶ月熟成ペルシュウ 噴火湾毛ガニ 夏野菜のテリーヌ 蓴菜とキャビアコンソメジュレ。 北海道赤井川のグリーンアスパラガスモリーユ茸にフォアグラ詰め 萩漁港 沖〆甘鯛と賀茂茄子 薩摩和牛 ロワール産ホワイトアスパラガス 山口萩甘夏とフレッシュミント 宮崎 完熟マンゴーと宮古島パッションフルーツとアイス 愛して止まない一番好きなSUGALABO。値上がりした？値上がりしてもSUGALABOだけは通います。須賀洋介と言う天才が別格の世界観を体現したアートな料理。使う食材は産地に行って生産者の顔を見て食べて扱うか決める徹底ぶり。食材の説明を聞いてないと叱られちゃうくらい真剣なんです。年に3回は行きたいですね。今回は恒例の古都華食べ放題。1粒1000円くらいするらしい（笑） 一番好きなお店。いつも感動。いつも美味しい。唯一無二のお店。シーズン毎に伺いたい。やっぱり食材の関係で冬は別格に美味しい気がする。11月か12月は絶対行きたい。お値段以上スガラボ。ただ、予約は1つしか持てないから重複不可。
2024/05訪問
3回
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B1臼井くんのカウンター貸切り。なんだかんだ美味しいし大将の席よりは安いけど高いよね（笑）要望があれば予約するんですけど本来あんまり鮨ラバーではないので鮨くいてーってならないんですよね。ただ、鮨屋はとっても良くしてくれるお店が多くて、、、 臼井くんの握り。銀座一番のお鮨です。大将よりコスパも良く予約も取りやすいお店。唐突な予約も比較的取りやすい。臼井くんの人柄含めて通うべきお店。毎回貸切りで伺っています。貸切りにすると自分の好きなネタで構成してくれたりとホスピタリティも素晴らしい。