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新鮮なレバー、ハツ(塩)、ノドナンコツ(辛タレ)、シビレ(塩) [岩崎ホルモン] 火曜日18:00 今日の一品は「レバー¥850円」 レバーはとにかく“鮮度が命” なので必ず「仕入れの日」に食べます 仕入れて直ぐの大きな肝臓 そこから大部分の美味しくない所を削って削ぎ落とし 「美味しい部分」だけを残します。 昔は”生”で出してたいた程(夏季以外) そんな新鮮なレバーを ロースターの上でコロコロと転がし 表面だけ少し炙り「胡麻油」で頂きます 風味、食感、”極上の味わい” 至福の瞬間ここにあり 仕込みの技が光る ここの「レバー」お勧めです。 [岩崎ホルモン] 木曜日18時 今日の一品は「タンサキ¥750円」 綺麗なピンク色のタンサキは焼くと香ばしく 食感はコリコリと噛めば噛む程お肉の旨味が味わえ レモンを付け脂身もさっぱりして頂けます ここの「タンサキ」とても美味しいです [岩崎ホルモン] 金曜日18時 今日の一品は「ハラミ¥850円」 塩味付けされたハラミは何も付けずそのまま頂けます 噛めば噛む程お肉の旨味が味わえて激ウマです 新鮮なハラミはもちろん美味しいです、ですが 数日経ち水気が飛び少し熟成され 肉の味が濃くなりより旨味を感じます いつでも美味しく頂ける「ハラミ」オススメです [岩崎ホルモン] 火曜日18:00 今日の一品は「ノドナンコツ(辛)￥650円」 部位はその名の通り、声帯、喉笛ですね 新鮮な軟骨、食感はコリコリしてて非常に美味いです 最後の方に「辛い味付け」で食べるの「ノドナンコツ」 お勧めです 豚ホルモンは新鮮でホントに美味しいです 酒が進むぅ〜 「辛モツ¥650」 最高です。 最高の豚ホルモンここにあり こだわり選ばれたの新鮮なお肉 時間と手間を掛けた繊細な仕込み 全てに置いてこだわりを感じ 真剣に豚ホルモンと向き合った 研ぎ澄まされた空間です 最適な肉の焼き具合も丁寧に教えてくれます
2022/09訪問
7回
“らーめんと向き合う お客様と向き合う 自分と向き合う” by デビット伊藤
2022/09訪問
1回
“家族連れお勧めイタリアン”
2022/08訪問
1回
“土日祝の昼限定の国産小麦完全手打ちうどん“
2022/08訪問
1回
[つけ麺 たけもと] 東急池上線 雪が谷駅徒歩2分 水曜日の昼11:50 ほぼ満席でした 今回の注文は 「鶏と魚介の特製つけ麺¥1150円+大盛麺無料」 ザ・つけ麺と言った感じでとても美味しかったです 麺は中太麺ツルツルでスープは濃厚魚介と鶏の出汁が良く サイドに添えられた揚げた鶏皮を入れてカリカリ味変 スープ冷めたら焼き石を入れてジューっと香ばしく温まる 味玉も良く味が沁みてて、焼豚はレアで柔らかく優しい味 柔らかな鶏肉はちょっと塩っぱ過ぎかな 最後は魚介でとった出汁でスープ割、薬味も入れてくれます 完食して腹パンパン、ご馳走様でした お店出た時(昼12:30頃)には外に4名並んでました
2022/08訪問
1回
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
高円寺、新高円寺、東高円寺/インド料理、インドカレー
[カレー百名店] JR中央線 高円寺駅から徒歩2分 日曜日12:30 お昼時で結構混んでましたが 1名用カウンターが沢山あり直ぐに座れました 高架下のお店で店内明るく清潔感あり 今回の注文は ランチメニューの 「選べるランチカレープレート4種¥1,242円」 ①エリックチキンカレー ②はちみつバターチキンカレー ③マラバール風キーマカレー ④チキントマトラッサム(+¥88円) カレーはどれも本格的で味わい深く美味しい 特に④チキントマトラッサムが良くスパイス効いてて ③マラバール風キーマカレーもコクもあり好きでした どれもそんな辛く無い感じで食べやすかったです ライスは細くパラパラでとても美味しいです ライスおかわり無料 白いお煎餅は塩っぱくサクサクです 他にもメニュー色々で、お酒を飲みにきても良さそう
2022/08訪問
1回
”ケーキ激戦区成城の有名フルーツタルト“
2022/07訪問
1回
“高い天井と大きな窓でゆったり贅沢な空間“
2022/07訪問
1回
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“お、スープ‥美味い“