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2022/09訪問
1回
新鮮なレバー、ハツ(塩)、ノドナンコツ(辛タレ)、シビレ(塩) [岩崎ホルモン] 火曜日18:00 今日の一品は「レバー¥850円」 レバーはとにかく“鮮度が命” なので必ず「仕入れの日」に食べます 仕入れて直ぐの大きな肝臓 そこから大部分の美味しくない所を削って削ぎ落とし 「美味しい部分」だけを残します。 昔は”生”で出してたいた程(夏季以外) そんな新鮮なレバーを ロースターの上でコロコロと転がし 表面だけ少し炙り「胡麻油」で頂きます 風味、食感、”極上の味わい” 至福の瞬間ここにあり 仕込みの技が光る ここの「レバー」お勧めです。 [岩崎ホルモン] 木曜日18時 今日の一品は「タンサキ¥750円」 綺麗なピンク色のタンサキは焼くと香ばしく 食感はコリコリと噛めば噛む程お肉の旨味が味わえ レモンを付け脂身もさっぱりして頂けます ここの「タンサキ」とても美味しいです [岩崎ホルモン] 金曜日18時 今日の一品は「ハラミ¥850円」 塩味付けされたハラミは何も付けずそのまま頂けます 噛めば噛む程お肉の旨味が味わえて激ウマです 新鮮なハラミはもちろん美味しいです、ですが 数日経ち水気が飛び少し熟成され 肉の味が濃くなりより旨味を感じます いつでも美味しく頂ける「ハラミ」オススメです [岩崎ホルモン] 火曜日18:00 今日の一品は「ノドナンコツ(辛)￥650円」 部位はその名の通り、声帯、喉笛ですね 新鮮な軟骨、食感はコリコリしてて非常に美味いです 最後の方に「辛い味付け」で食べるの「ノドナンコツ」 お勧めです 豚ホルモンは新鮮でホントに美味しいです 酒が進むぅ〜 「辛モツ¥650」 最高です。 最高の豚ホルモンここにあり こだわり選ばれたの新鮮なお肉 時間と手間を掛けた繊細な仕込み 全てに置いてこだわりを感じ 真剣に豚ホルモンと向き合った 研ぎ澄まされた空間です 最適な肉の焼き具合も丁寧に教えてくれます
2022/09訪問
7回
“お土産に栗たっぷりのパウンドケーキ“
2022/05訪問
1回
”ケーキ激戦区成城の有名フルーツタルト“
2022/07訪問
1回
“温泉観光地で本格イタリアン”
2022/04訪問
1回
“家族連れお勧めイタリアン”
2022/08訪問
1回
“土日祝の昼限定の国産小麦完全手打ちうどん“
2022/08訪問
1回
[バラック ディー.エム竹末] 栃木県鹿沼市にある竹末系列店 今回の注文は 「焦がしニンニクと鶏のこってり 黒月見 ¥950円+麺大盛¥120円」 濃厚で鶏の旨味がたっぷりなスープは 焦がしニンニクとの相性がとても良く 期待通り美味しかったです 焦がしニンニクには味玉では無く 生卵(卵黄)を落とすスタイル 麺は中太麺、焼豚は普通かな ちなみに隣もラーメン屋です この店を目指して車で行って目的地到着〜 隣の店の大きな看板に釣られ間違えて入店 注文後直ぐに気がつきキャンセルさせて頂きました ご迷惑をお掛けして申し訳ないです 今後は店名をしっかり確認します
2022/07訪問
1回
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