旨味タロウさんが投稿した岩﨑ホルモン(東京/上町)の口コミ詳細

“旨味タロウの日本全国グルメ旅ガイド”

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旨味タロウ (40代前半・男性・東京都) 認証済

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岩﨑ホルモン上町、宮の坂/ホルモン

7

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
おすすめポイント

新鮮なレバー、ハツ(塩)、ノドナンコツ(辛タレ)、シビレ(塩)

2022/05/31 更新

7回目

2022/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

[岩崎ホルモン] 火曜日18:00

今日の一品は「レバー¥850円」

レバーはとにかく“鮮度が命”
なので必ず「仕入れの日」に食べます
仕入れて直ぐの大きな肝臓
そこから大部分の美味しくない所を削って削ぎ落とし
「美味しい部分」だけを残します。

昔は”生”で出してたいた程(夏季以外)
そんな新鮮なレバーを
ロースターの上でコロコロと転がし
表面だけ少し炙り「胡麻油」で頂きます

風味、食感、”極上の味わい” 至福の瞬間ここにあり
仕込みの技が光る ここの「レバー」お勧めです。

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

  • 「レバー¥850円」

2022/11/02 更新

6回目

2022/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

[岩崎ホルモン] 木曜日18時

今日の一品は「タンサキ¥750円」
綺麗なピンク色のタンサキは焼くと香ばしく
食感はコリコリと噛めば噛む程お肉の旨味が味わえ
レモンを付け脂身もさっぱりして頂けます
ここの「タンサキ」とても美味しいです

  • 「タンサキ¥750円」

  • 「タンサキ¥750円」

  • 「タンサキ¥750円」

2022/08/19 更新

5回目

2022/08 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

[岩崎ホルモン] 金曜日18時

今日の一品は「ハラミ¥850円」
塩味付けされたハラミは何も付けずそのまま頂けます
噛めば噛む程お肉の旨味が味わえて激ウマです
新鮮なハラミはもちろん美味しいです、ですが
数日経ち水気が飛び少し熟成され
肉の味が濃くなりより旨味を感じます
いつでも美味しく頂ける「ハラミ」オススメです

  • 「ハラミ¥850円」

  • 「ハラミ¥850円」

  • 「ハラミ¥850円」

  • 「ハラミ¥850円」

  • 「ハラミ¥850円」

  • 「ハラミ¥850円」

2022/09/28 更新

4回目

2022/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

[岩崎ホルモン] 火曜日18:00

今日の一品は「ノドナンコツ(辛)¥650円」

部位はその名の通り、声帯、喉笛ですね
新鮮な軟骨、食感はコリコリしてて非常に美味いです
最後の方に「辛い味付け」で食べるの「ノドナンコツ」
お勧めです

  • ノドナンコツ(辛)¥650円

  • ノドナンコツ(辛)¥650円

  • ノドナンコツ(辛)¥650円

  • ノドナンコツ(辛)¥650円

  • ノドナンコツ(辛)¥650円

2022/09/28 更新

3回目

2022/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

豚ホルモンは新鮮でホントに美味しいです
酒が進むぅ〜

「辛モツ¥650」

  • 「辛モツ¥650」

  • 「辛モツ¥650」

  • 「辛モツ¥650」

2022/09/24 更新

2回目

2022/04 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

最高です。

  • タケノコ

2022/08/21 更新

1回目

2021/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

最高の豚ホルモンここにあり
こだわり選ばれたの新鮮なお肉
時間と手間を掛けた繊細な仕込み
全てに置いてこだわりを感じ
真剣に豚ホルモンと向き合った
研ぎ澄まされた空間です
最適な肉の焼き具合も丁寧に教えてくれます

2022/05/31 更新

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