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金沢の百名店に来ました。 おでんの後にスイーツを探して、見つけました。くずきりのお店です。幸い、待たずにはいれました。 メニューを見て、熟考の末、くずきりとつぼみいちご＋金沢棒茶のセットを注文。 まずは、くずきりから。ん？なんじゃこりゃぁ。口の中に入れた途端、一体化というか存在を感じないというか、けど柔らかいとかそーゆーのじゃなくて、いままで食べてきたくずきりとはまったく別物。めっちゃうまい‼︎ つぼみいちごも下にくずきりがあって、一緒に食べると甘さと酸味が加わり、また格別。あっという間に食べ終わってしまいました。 大変おいしゅうございました。ごちそうさまでした
2024/02訪問
1回
ひがし茶屋街を訪問。お寿司を食べた後で、スイーツを探し、この店を発見。フルーツ大福はおいしーですよねー。平日でしたが、少し待って、１５分程度で入店。 いちご大福とみかん大福を注文。ここの大福は、皮が厚めで、流行りのとろけるタイプではなかったです。金沢でいうと、千歳に似た皮でしょうか。そして、フルーツがこの皮に負けてないんです！ いちごは安定の美味しさでしたが、みかんの甘さときたら、びっくりレベル‼︎甘くて、味が濃くて、この皮に負けず、ものすごく美味しかった。 フルーツ大福もまだまだ奥が深いですね。ごちそうさまでした。
2024/02訪問
1回
金沢駅で電車まで時間があったので、農口研究所の日本酒が飲めるこちらに来ました。立ち飲みですけど、店員さんが熱心にお勧めしてくれたので。 あまり東京でも出会えない日本酒で、飲み比べができるということで、スタンダード3種とスペシャル3種をオーダー。これで、6種飲めます。 観音下はやや辛口でしたが、あとは甘口より。とても飲みやすく、舌触り良し、後味よし、どれもすーっと呑みました。 農口さんは山廃の天才だと聞きましたが、山廃が1番美味しかったです（諸説あります）。 美味しい料理をさらに際立たせる日本酒ですね。ごちそうさまでした
2024/02訪問
1回
今日の晩御飯は玉寿司さんにお世話になります。 ここは約30年前、わたしが金沢に来た時に歓迎会をしてもらった思い出の場所。当時、社会人1年目のわたしにとって、衝撃のおいしさでした。 そこに25年ぶりに来ました。若い時はすぐに寿司に走りましてが、大人になったので、加賀野菜の天ぷら、ブリしゃぶ、茶碗蒸し、鴨の治部煮から。 加賀野菜は、ブランド化された五郎島金時、蓮根、金沢春菊、金時草。甘いし、苦味もないし、硬すぎずだし、どれもよい。 ぶりしゃぶは、東京で食べるものとはまったくの別物で、なんて美味しいんだ…。 次に鴨の治部煮。鴨の油は良いし、生麩との相性もバッチし。 そして、地魚のお寿司盛り合わせ。説明がなかったので、あってるかわかりませんが、のどぐろ、ズワイガニ、ボタンエビ、白エビ、イカ、ブリ、あなご、カワハギ、アジ？の九貫。さすが本場の新鮮なお魚でどれも美味しかったですが、特にはカワハギの肝付きがわたしの中でベストでした。 最後に、たらの白子の酢の物を。生臭さが一切なく、とてもクリーミーで、ここじゃないと食べられないですね。 堪能しました。ごちそうさまでした
2024/02訪問
1回
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金沢に行ったので、美味しいお寿司屋さんを探し、これから頂点にたどり着くのではないか、といういくたさんを訪問。カウンター8席のお店で予約取るのも大変。平日を狙って、ゲットしました！ 握りのみのコースを予約。みなさん、つまみ付きだったので後悔はしました(._.) 最初に日本酒を注文。天狗舞の山廃ですが、一般販売されてないものとのこと。やや甘口でとっても飲みやすく、美味しい。 目の前で握ってくれるので、技術の高さを目の当たりにできて、舌だけではなく、視覚でも堪能できました。 最初は、チカメキントキダイという金目鯛のお仲間。最初から度肝を抜かれる美味しさ。 次にアカイカを刻んで、シソを混ぜ込んだ握り。イカは甘いし、口の中で程よくほぐれて、シソのアクセントで感動。 次はマグロのヅケで安定の美味しさ、続けてアジ。アクセントとして欠かせない存在ですね。 次は、シマエビ。モノを見せてもらってから、捌いて握ってくれました。歯応え、甘さ、完璧です。 その後、大トロで脂を堪能。と思ったら、カワハギの肝付で、さっぱり。これまた、うんま‼︎ さらに、ガスエビ、いくら、マグロ中トロの鉄火巻。どれも最高レベルですが、鉄火巻きは史上最高の美味しさ。目の前で巻いてくれましたが、軽くさっと巻くだけ。だからなのか、口の中でほぐれて、質のいい脂が広がりました。 コースの最後はズワイガニの巻き。カニ味噌も塗られていて、カニの身と奏でるハーモニーは非のうちようなし。 追加で、卵と鬼エビをオーダー。鬼エビなんて、初めて見ました。プリプリ感がどのエビよりも優れてました。 どれもこれも美味しすぎです。 近いうちに、まちがいなく、金沢の頂点に立てるお店だと思います！大将も必ず一言声をかけてくれますし、このレベルではリーズナブル。リピーターがどんどん増えることでしょう。 ごちそうさまでした‼︎