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今日の晩御飯は玉寿司さんにお世話になります。 ここは約30年前、わたしが金沢に来た時に歓迎会をしてもらった思い出の場所。当時、社会人1年目のわたしにとって、衝撃のおいしさでした。 そこに25年ぶりに来ました。若い時はすぐに寿司に走りましてが、大人になったので、加賀野菜の天ぷら、ブリしゃぶ、茶碗蒸し、鴨の治部煮から。 加賀野菜は、ブランド化された五郎島金時、蓮根、金沢春菊、金時草。甘いし、苦味もないし、硬すぎずだし、どれもよい。 ぶりしゃぶは、東京で食べるものとはまったくの別物で、なんて美味しいんだ…。 次に鴨の治部煮。鴨の油は良いし、生麩との相性もバッチし。 そして、地魚のお寿司盛り合わせ。説明がなかったので、あってるかわかりませんが、のどぐろ、ズワイガニ、ボタンエビ、白エビ、イカ、ブリ、あなご、カワハギ、アジ？の九貫。さすが本場の新鮮なお魚でどれも美味しかったですが、特にはカワハギの肝付きがわたしの中でベストでした。 最後に、たらの白子の酢の物を。生臭さが一切なく、とてもクリーミーで、ここじゃないと食べられないですね。 堪能しました。ごちそうさまでした
2024/02訪問
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ひがし茶屋街を訪問。お寿司を食べた後で、スイーツを探し、この店を発見。フルーツ大福はおいしーですよねー。平日でしたが、少し待って、１５分程度で入店。 いちご大福とみかん大福を注文。ここの大福は、皮が厚めで、流行りのとろけるタイプではなかったです。金沢でいうと、千歳に似た皮でしょうか。そして、フルーツがこの皮に負けてないんです！ いちごは安定の美味しさでしたが、みかんの甘さときたら、びっくりレベル‼︎甘くて、味が濃くて、この皮に負けず、ものすごく美味しかった。 フルーツ大福もまだまだ奥が深いですね。ごちそうさまでした。