「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
平日、開店20分前10時40分に来店。 前並び2人、後客多数。 煮豚塩そば。麺は凄く軽く感じる細麺、スープは貝だしメインの色々な味がするもの。煮豚塩そばには味玉はついてこないです。 どなたかが言われていましたが、コース料理を食べているような、食べる場所によって違う味。トッピングも味わいながら大事に頂いてご馳走さまでした。
2022/06訪問
1回
平日昼間、開店直後の11時過ぎに来店。 前客3名、後客4名。 特製つけ麺。きれいなつけ麺。こんぶ水に浸かっているのを塩のみで頂いた後、つけ汁で。麺は思ったより強めのコシ、昆布水は出汁感はそれほど強くなく、つけ汁で完成する感じ。スープ割りまで美味しく頂いてご馳走さまでした。 平日昼間、開店五分ほど前、10時55分頃来店。 先客3人、後客多数。 特製塩らーめん。 スープは貝が前面の、濃いとぎりぎりならないバランス、麺は中細ストレート。 チャーシューも気持ち温められています。 もう全部好みのど真ん中、どうしましょう。 丁寧な接客も頂いてご馳走さまでした。
2023/03訪問
2回
平日、開店直後の11時過ぎに来店。既に一巡目は入店済み、外待ち3名に食券を買ってから接続。後客多数、入店時は待ち10名ほど、退店時11時25分頃は8名くらい。鴨コンフィ麺、小親子丼。開店早く7〜8分で案内され、事前に食券を渡しているので提供も早い。美味しい醤油。温度もギリギリ熱ってならない温度で脂が上品。醤油も甘すぎずしょっぱ過ぎずの絶妙な好みの味。麺も全粒粉の細麺で麺量もそこそこある。親子丼はフワトロタイプで、小の量ではない。どれも自分の好きな味で幸せな気持ちのままご馳走さまでした。
2022/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
平日朝9時20分頃記帳。11時からの最後、8人目。 11時10分前に到着。順番は記帳順に呼ばれる。 1ロット4杯ほどで2ロット目。ワンオペで28分頃着丼。 醤油らぁめん、特上トッピング。 スープは最初甘めがきて後から醤油と鶏。 麺は中細柔らかゆる縮れ麺。溶ける肉と色々な味のチャーシュー、ワンタンは具が多めのタイプ。 最後まで美味しく、丁寧な接客も頂いてご馳走さまでした。
2023/05訪問
1回
平日開店8分前、雨の降りそうな9時52分に来店。 前客3人、後客は10時5分くらいで満席、10時15分頃で店内待ち4名。 ワンタンつけそば(塩)、刻みチャーシュー。 先に刻みチャーシュー、ワンタンが別皿で提供されます。 麺は細めの丸いストレート、少し硬め、気持ち多め。つけ汁は優しい中に出汁感がしっかりとあるもの、チャーシュー、メンマが結構沈んでいて、トッピングと合わせるとかなり肉を食べた気分になります。 たっぷりの美味しいスープ割りも頂いてご馳走さまでした。 平日昼間、10時2分くらいに来店。自分でほぼほぼ席が埋まり、後から4人ほど中待ち発生。 ワンタンメン醤油。わかりづらい写真になってしまいましたが、綺麗な麺線。スープは出汁の旨みたっぷりの尖らない醤油。麺は中細ストレート。 ちょっと感動するくらい美味しい。塩とつけそばも食べてみたい。 丁寧な接客も頂いてご馳走さまでした。
2023/03訪問
2回
平日昼間、開店1時間ほど前の10時40分頃来店。前並び5名ほど、後並び多数。 限定のスーパーつけ麺中盛り、味付きご飯。 泡泡でこってりしてそうな見た目ですが、意外とあっさりクリーミーなスープ。スープ割りしなくてもそのまま飲める。チャーシューの胡椒がよく合います。麺は中太すすりやすい縮れ麺。中盛りでも意外とサクッと食べやすい。味付きご飯はスープと合わせて完成、最後まで美味しく頂いてご馳走さまでした。
2023/10訪問
1回
平日朝、9時過ぎ来店して20分過ぎ記帳。 早めに出してくれたようですが、なかなかの並び。 今日は10時にTwitterで満席案内。すごいです。 13時30分の回、15分前くらいに来店してほぼ時間通りに案内されます。 醤油らぁ麺。特製は売り切れで、味玉+海老ワンタン2トッピング。 ワンオペですが思ったより早く着丼。 美味しい醤油、想像より尖った感じではなく優しい気持ちビターなスープ。麺は柔めのしなやか細麺。麺量普通。チャーシューがいい意味で意外とワイルド。美味しく頂いてご馳走さまでした。
2023/05訪問
1回
11時ちょうど来店。開店直後のカウンター最後に座れる。並びはインターホン?で呼ばれて食券を買うようです。限定の鯛白湯とあん肝和え玉。レギュラーの白醤油は川越店で食べたことがあったので限定に挑戦。美味しい魚。旨味が押し寄せます。和え玉も白湯とは喧嘩するかと躊躇ったけど、そんなことはなくスープにダイブしても美味しい。麺は中細固めストレート。量もちょうどよく最後まで美味しく頂きました。ご馳走さまです。
2022/01訪問
1回
11時10分過ぎに到着。北品川駅から歩道橋を渡ってガソリンスタンド手前の道を入る。多分開店一巡目が入店していて、食券購入後、外並び1番目。扉の脇で待つ。五分程で入店。中は広め。テーブル席もある。 醤油ラーメンと玉子かけご飯。噂の50円丼。 美味しい醤油。スープが熱い、美味しい。綺麗な脂が浮いています。麺は柔らか細麺。食べやすい。玉子かけご飯にはスープをかけて頂きました。ご馳走さまです。次は三位一体。
2021/11訪問
1回
こくとんラーメンミニ。0.7玉だそうですが、太麺なのもあって、十分です。 美味しいです。チャーシューも味変胡椒油も胡椒推しですが、入れると完成する感があってマストです。 スープはこってりなのにさらさらしてる、不思議なとても好みな、バランスでした。
2021/11訪問
1回
平日昼間、11時50分頃来店。 外並び8人ほどに接続。 食券は案内されて購入。 白トリュフ香る鶏白湯麺。 トリュフが香った後、意外とすっきりした後味のスープ。麺は柔めのすすりやすい細麺。 半熟玉子や黒胡椒で味変しながら丁寧な接客も頂いてご馳走さまでした。
2024/03訪問
1回
平日朝、10時10分頃来店。 前客5名ほど、後客4人。カウンター一席おきにお客様埋まっている感じ。 ざるらあめん、食券渡す時麺少なめオーダー。生卵。 納豆と悩んでこちら。美味しいつけ麺。スープは七味?の辛さも思ったより感じる美味しい出汁、チャーシューなど具も多めで満足度高い。麺は中細平打ち麺、すすりやすく少なめでも十分な量。 最後まで美味しく頂いてご馳走さまでした。
2023/05訪問
1回
平日昼間11時40分到着、食券を買って中待ち4人に接続。5分後外並び8名、後のお客さんはグループ、外国の方多めです。帰る12時15分頃も外待ち8名ほど。店内、半分ほどは提供済み。 55分着席。12時2分頃着丼。 特製ワンタンメン白、ワンタンはハーフの方。 甘みが前にきた後、煮干しがくるスープ。麺は細麺ほぼストレート、麺量気持ち多め。歯切れの良いチャーシュー、ワンタンはハーフでも四つで満足感があります。途中で入れた胡椒がいい味変、最後まで美味しく頂いてご馳走さまでした。
2023/04訪問
1回
平日朝、開店10分前の9時50分に来店。 前客1人、後客4人。 特製鴨出汁中華蕎麦、醤油。 鴨が前面の蕎麦のような雰囲気もあるスープ、麺は中細滑らかなもの。トッピングはバラエティ溢れるチャーシュー他丁寧な仕事。美味しく頂いてご馳走さまでした。
2023/04訪問
1回
平日昼間、開店前の10時半頃来店。 前客7人、後客開店前に10人ほど、帰る11時半頃は20人超。回転よく回っていてこの並び、人気です。 今の時期、駅前のカラスは要注意。 あまり来れない場所なので店員さんに確認して連食。 味玉鶏の中華そば。くっきりした輪郭の味、しょっぱくはない醤油。バリエーションのある味付けのトッピング、美味しいです。麺は柔めのストレート、麺量普通。 2杯目はこちらの様子を見てバッチリのタイミングで鶏つけそばが提供されます。噂の、というか本当にお店の案内に書いてある高野ウォーター、昆布水では過去一美味しいかも。麺はコシのある細麺。つけ汁もキレとコクのある醤油。気持ちの良い接客も頂いてご馳走さまでした。