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スガキヤそのもの! 濃いめ豚骨
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成都正宗担々麺 文句なしに旨い 麻婆丼 これは、何の味だろう?担々麺とまた違い、絶品 チェーン店とは思えない。素晴らしい
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上手い不味い以前に… 駐車場完備してない為、近隣コインパーキングの、入庫証明を持ってくれば200円分のトッビングをサービスしてくれると謳ってます。 お店の並びの相模原第3パーキングでは、入庫証明証を発行してくれません。店主は自信込めて入庫証明が出るはずなので、持ってきてくださいと。 050 3506 4721へ問い合わせしたら入庫証明は発行してませんと。 麺はツルツル食感で粉の味が出にくいタイプ。 臭みは無く、しかし深みもない豚骨スープなので、替え玉はご遠慮させて頂いた。 細かなサービスの行き届かなさは、やはり味も相応ということでした。
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薬味ラーメン 大盛り 薬味=玉葱みじん切り? これがなくなると、醤油を薄めたスープと麺。 申し訳ないくらいのメンマと、チャーシュー切れ端、ノリ1枚 八王子の人気ラーメン店らしいですけどね
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ラーメン注文して10分以上かかっても出てこない。 九州ラーメンって名前はお辞めになられた方が良いですね。
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お店に書いてあるとおり、スープは完成ではなくスタート地点。確かにその通りの味だった。 なのになぜ、塩、以外に沢山のスープの種類を用意しているんだろう??完成ではなくというのは、嘘なのだろう…。それとも完成もしていないのに、横展開??
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20年以上も前に通ってた時は、行列ができて1時間待ちは当たり前。 うまさは衝撃的だった。 しかし、今はそんな面影も無くなってしまい、マイルド、あっさり、味がしないといった具合たろうか… 当時の、もう一度食べたいなぁ〜
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雰囲気はBARで、実際にお酒も扱ってるけど、バーテンがいるわけではなく、ラーメン作るおじさん。 スープは、鶏の白湯スープを、さらに攪拌させてクレーミーに仕上がっている。 ポタージュのような味。 味付け卵も、旨い。 麺も食感が良く、香りも出てくる。スープとの相性も非常に良い。 計算され尽くされ、完成形でしょう。 職人っぽい姿の人がおらず、帽子をかぶったお兄さんがワンオペでこなしている。 不思議だ…旨い
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ラーメンの部類ではなく、料理の一品 値段も素材からすれば、妥当だと思います。 美味しく戴きました。
2018/02訪問
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「日本一まずいラーメン 」と書いてあったので入ってみました。駐車場はいっぱいに!これは期待!!しかし店内が見えない。 店内はたくさのメニューは、サワーにお酒のつまみが。 そしてタバコの煙が充満。 やってもうた…。 おすすめの 味噌で辛さは抑え気味の No.5オサエオロチョンを頼みました。 看板に偽りなし!!
2018/01訪問
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スープは改良され、ベースが安定した。麺も改良されモサモサした感じが無くなりました。 イチオシの味噌は、毎日食べても飽きがこない、やみつきになる生きた白味噌仕立てなので香りを残しています。 餃子も改良され、野菜の食感も楽しめ、ジューシーさもあり本当に美味しい。 頭のもやしは油でしっかり炒めてあります。 もはや本店の「味噌一」の味を凌駕し、ここまで雲泥の差が広がると完全に別の店です。 そして、安い。庶民の味方ですので、言うこと無しでしょう。