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極上に旨い。 麺の硬さは選ばせない。大盛り不可などこだわりをもった提供する。 ならば、バック
1回
麺のコシが若干弱い。 塩味も、出汁がともに薄い。 味見して下さい。
1回
特製ベジそば 野菜100%トマト人参コンソメスープといったところ。 これは美味しいものではなく、健康食品ですね。 私は二回は食べないけど、こういう挑戦はありかな？
2017/04訪問
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ラーメンの部類ではなく、料理の一品 値段も素材からすれば、妥当だと思います。 美味しく戴きました。
2018/02訪問
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料理人時代から、色々なお店に訪れてきたが、その数ある料理屋の中でも最高峰でしょう。 製麺など手作りは当然、味だけでなく、雰囲気、接客も含めて文句なし。 もはや、ラーメンの部類ではない。
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カレーうどん専門店 スープは抜群にうまく、ここでしか味わえない、病みつきになるでしょう。 麺は注
1回
お客様へサービス提供するというより、 配給感覚な感じ。 茹でる湯は茶色に濁り、給食に近いかも。
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そこそこ美味しいラーメン提供していたのに、花月のようなチェーン店やコンビニカップラーメンに名前(プライド)を売ってしまった代償はミシュランの地位、その他星を獲得した店舗、料理人の顔に泥を塗ってしまった。 もはや、評価に値しません