yキーケイさんの行った（口コミ）お店一覧

2022.07.18十周年記念「らの道DECADE」鉢ノ葦葉×中華そば四つ葉　コラボイベント　記憶に残るスペシャルコース

進化に歓喜！夢中で食べ切りました。10月17日からは日曜日も定休日に。

6月より通常営業再開です。

やっぱりすごい塩らぁ麺

2月より新「饗くろ㐂」どのように進化するのか楽しみです‼️

煮干しでは、都内できっとno.１（食べた中では...）と言ってもいいくらいのこちら。初めて食べた日に美味しさに、驚き、夜のみ提供の淡麗中華そばも是非食べにいかなければ…と再訪しました。 淡麗中華そば（煮干し）　　800円 そして和え玉とチャーシュー、海苔を追加 昼に中華そば（煮干し）を食べその旨さに驚きましたが、淡麗もまた美味しい…またまたびっくり、どちらも高いレベルで同じくらいに美味しいのです。 豚バラのチャーシューが、柔らかで間違いない美味しさ。和え玉までもが美味しいです。きっちりした仕事感じます。 この種類の煮干しのラーメンはもうここが良いな。…と思わせてくれる名店です。

叉焼雲呑麺…笑っちゃう程の、びっくり叉焼の量‼️

お持ち帰りは予約してから（〜5／10で終了）、家で食べても変わらぬ美味しさ。

濃厚魚介豚骨のつけ麺、麺だけ食べても抜きん出ています‼️

3/18杉田家千葉駅前店オープン！既に美味しスギタ！や。

8月3日に東京駅グランスタ内B1八重洲口にオープンした 『Nippon ramen 凛Rin Tokyo 』 いつかは行ってみたい札幌の名店 Japanese ramen noodle lab Qプロデュースのお店です。 9月より塩の提供が始まったとの事で早速再訪 午後3時くらいにうかがいました。 通し営業なのであまり意識せずにいったら、塩が売り切れていました。 限定50食のようです。 50食だと早くに無くなりそうですね…次回は早目に行きましょう。 では今回も醤油を。 醤油らぁ麺　990円 3種の地鶏と豚を主体に、そして5種の生醤油からなるという スッキリとしたスープ。 今回は先月よりしっかり美味しく、濃く感じます。 澄んでいて美しいスープです。 麺は、切り出した感のある細麺、柔らかめ…店主はデンプンのα化にまでこだわっていてシッカリ茹でられた麺なのです。 小麦が溶け出すところまで考えられているそうです。 柔らかめなのですが、滑らかでコシもあり啜るのが、噛むのが、楽しい麺です。 今回も、美味しくいただきました。 次こそは塩らぁ麺を…^ - ^

上品さすら感じるサラリと濃厚な旨みのスープ、脂や味の濃さををお好みにして本物の直系の味を楽しむべし！

ずっと訪れたかった焔。醤油も塩も味噌も美味しいです！

美味しい、塩チャーシューメン。ぽっさり湯切りされた、細麺がどこかノスタルジー。どこも出過ぎていない真円スープ

年末年始を家族で過ごし定番の料理も食べ終えると、そろそろラーメンとカレーが食べたくなってきます。 2020年の麺初めはこちらから。 支那そば屋の系譜。源流に近い店舗のひとつ、福々亭。伊東駅から徒歩2分の名店。 既にこの地で20年の大人気店。 お正月の三ヶ日でも開店30分前に着いて20番めくらい。待っている途中接客の女性に注文を聞かれます。 店内わりと広く、10名くらいは座れたと思います。 回転は普通です。 何だか僧侶をも連想させる店主、オーラが静かで穏やかです。発せられる言葉、麺を作る際に繰り返される同じ動作、無駄がないです。 この日お正月の期間中であったので塩味のみの営業でした。醤油か塩かかえって迷わず選べて良かった。 この日の注文は 塩まるとくラーメン　1150円 （チャーシュー2種、ワンタン、味玉） 初めてですので欲張りな内容。 着席してからも少し待ちましたが出てきた麺を見てニッコリ…澄んだ美しいスープです。 さてスッとスープから…あぁ、優しい。 動物系、魚介系そして野菜など色々入っている感じです。どれも出過ぎてはいない感じ、麺が割とたっぷりあった気がします、するする啜れる細麺でジャストな茹で具合。おっ美味しい。 前半の優しさから後半は、チャーシューや微塵切りのネギ、揚げた玉ねぎなどなどが溶け出し益々美味しさを増します。 一杯食べ終えて完結の素晴らしいバランス。 今年は支那そば屋の系譜も辿って行きたいなぁと思わせてくれる良き一杯でした。

白醤油らーめんも美味しい！

中華そば　きなり 新所沢の駅より徒歩数分の名店です。 この日は、待ってましたの季節の限定、鴨チャーシューの入った赤味噌のそばを食べに行きました。 駒込時代以来2年ぶりくらいでしょうか。 久しぶりで、つい嬉しくて、色々増してあるものを注文してしまいました。 味玉肉増し赤味噌そば　　　　　1250円 穂先メンマ　　　　　　　　　　100円 炊き込みご飯　　　　　　　　　150円 平日の1時少し前、並びは3人…。10分と待たずに入店でき食券を購入。 そばは名古屋の味噌煮込みのよう。雪平鍋で軽く煮込まれてから提供されます、あっつあつ。です。 肉増しなのでオールスター感満載なルックス。 鴨チャーシューや豚チャーシューの柔らかそうな事。 間違いなく美味しいです。 スープはバランスの良い出汁にささえられつつ味噌の甘めのコク、美味しっ！ ちょっと煮込まれた中太の麺、溶け出している小麦の香りと味…美味しっ！ 味玉は中とろりタイプ。 なめこも入っていて、スープを飲んでいると口中にツルリ嬉しいサプライズ。 増量した大好きな穂先メンマも安定の上品な味付け。 赤味噌の風味やコクが、そして鴨チャー。総じて美味しい和の中華そばなので日本酒が欲しくなります\(//∇//) ですが、慣れない路線の、完全アウェイな土地、昼から酔うわけにも行かないので断念。（絶対に乗り換え間違えてしまいそう） 食べに行けて本当に良かった、間違いの無い美味しい中華そばでした。また都内に戻ってこないかな… いや、また、また頑張って行きます。ずっと営業していて下さい。 ごちそう様でした、 新所沢駅より徒歩数分の 中華そば きなり どの麺も、美味しく気に入っているのでまた行ってきてしまいました。 醤油も塩も美味しい…冷やしも美味しい…つけそばも美味しい… 迷いに迷って 肉まし肉汁つけそば 1080円 穂先メンマトッピング 100円 この日は忘れずにメンマトッピングができ既に満足。 しっとり美味しいチャーシュー達 丁寧に味付けされた穂先メンマ 拍子切りチャーシューやお揚げがたっぷり入ったつけつゆ…残りましたら、蕎麦湯でのばして最後までいただけます。 今後、塩そばがリニューアルするようで、またまた楽しみです。 また変わった頃に伺いたいです。 中華そば きなり 新所沢駅から徒歩で数分です。 美味しいので、何度か伺っていて、ついに気になっていた 肉汁つけそばまでたどり着けこの日は 味玉肉増し肉つけ汁そば 1180円 肉増しにしたので豚、鶏、鴨チャーシューがあり、またまたゴージャスなルックス。 麺側には、穂先メンマ、青菜、味玉、海苔。 肉つけ汁にも、数種類の煮込まれたお肉たっぷり、油揚げなども入っていて具沢山です、煮込まれた鴨鍋のような味がしましたが、お出汁は鴨ではないそうです。 ジワ〜〜っと出汁にお肉の旨味滲み出ていて、つけ汁なので塩味やや濃く美味しいものです。 残ったつけ汁を、トロッとしたそば湯でのばしてもくれ、最後まで美味しく楽しませてくれます。 …隣の方が肉増しでは無く、メンマトッピングしていて美味しそう！シンプルでシブいね、次回はアレにしよう（笑） では早速、いただいてみます。 まず麺だけ、太麺で小麦の素直な味と香り、キッチリ冷やされていて美味しい。 次に、つけ汁につけてみます…ずずっと…食べてみますと、汁を吸ったお揚げやら肉やらと一緒に、口の中で美味しく完成。なんだか安心する美味しさ。 期待を裏切りません。あまりつけ麺は食べないのですが、食べてみて良かったです。 今回でこちらの麺をひと通り食べ終えましたが、どの麺も、バランス良く美味しいものでした。 我が家からは、ちょっと遠いのですが、またまた来てみたいと思わせてくれます。 次は……うーん、塩味のそばかなぁ。券売機の前で迷うのも楽しみです。 …そして、間を開けずに2度目の訪問 今回は 味玉塩そば 880円 出てきた一杯のスッキリ美しいこと。 青梗菜の緑が映え、豚肩ロースチャーシューが柔らかくて美味しそう。味玉、穂先メンマ、水菜…箸休め？に生姜が丼の縁に。 麺は、ちょうどするすると食べやすい三河屋製麺。安定の美味しさ。 前と変わっていなければ、スープは白醤油で鶏ガラに片口鰯の白口、青口で追い煮干しだし（2016.2.dancyuより）の淡麗なスープです。無化調なのにしっかり美味しいです。 やっぱり来て良かったと思わせてくれる納得の、一杯でした。美味しかったです。ごちそう様でした。 かねてより記憶の片隅に有り気になっていた 新所沢 の「中華そば きなり」…行ってまいりました。 駒込に「麺処 きなり」としてお店があった頃に、一度食べただけなのですが、店主の雰囲気、そして麺、スープがかなり好みの一杯でしたので印象に残っていたのです。 その後2018年に移転され、5月には東中野で「メンドコロキナリ」を開店、そこは人に任せ、2018年11月からは、こちら新所沢 「中華そば きなり 」を営業されています。 お店は新所沢の駅から徒歩数分。ちょっとわかりにくいですが、駅からは近いので苦にはなりません。 暖簾も紺地で、店名を右手下の隅にひらがなで 「きなり」 と潔い。 入って直ぐ左手に券売機。購入し渡します。 店内は、カウンターで6席。居酒屋さんだったのかなという内装の雰囲気です。 この日は醤油味を食べようと決めていました。 最初ですのでトッピング多めの 味玉肉増し醤油そば 1080円 豚肉ごはん 300円を注文。 1番目でしたので、程なく着丼。 肉増しなので、豚、鶏、鴨チャーシューが丼の淵まで盛られ、穂先メンマ、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔、そして澄んだスープで美味しそう。 豚肉ごはんもお米が見えないほどお肉が盛られ、思わず微笑んでしまいます。 今日はお肉食べすぎです。 お肉が麺への到達の邪魔をするので、先ずパクリ、しっとりと柔らかいし味もちょうど良く美味しい！…特に鴨チャーシューが良いです。そうだったそうだったお肉が美味しかったんだ、記憶が蘇ります。 そして麺。 考え抜いて自家製麺しています！（それも大好きですが）というベクトルとは逆の印象で、使われているのは三河屋製麺の、スルスルッとした食べやすいストレート麺。茹で具合も良いです。 充分に美味しいし、いい感じに力が抜けている感じ、食べ慣れた感じがしてホッとします。 きなりさん専用なのでしょうか？この麺は？駒込時代も思った事。 スープは柔らかく澄んでいて醤油の良い香り、駒込の頃と変わってないかは正直わかりませんが、全体的にバランスの良い感じ、奥に貝もいるかな？美味しいです。女性は特に好きかもです。 豚肉ご飯の、お肉のスライスの仕方が良いです、中厚小ぶりで食べやすい。これで300円ならいいなぁ。 このお肉で日本酒なんかもかなり良さそうです。 量がわりとあり、ゆっくり食べてしまったのでお腹がかなりいっぱいになってしまいましたが、麺もご飯も最後まで美味しかったです。来てよかった(o^^o) 食べた中で、鴨チャーシューが特に気に入りました。 冬季に提供されるであろう、この鴨と八丁味噌のスープの麺を楽しみに待ちたいと思います。 隣で食べられていた塩そばも、冷やしそばもかなり美味しそうです。次回は是非塩そばを食べてみたいです。 また行きます！ごちそう様でした。

前回、限定の鴨のつけそばをいただいてから、ずーっとこの定番の 手揉み中華そば　醤油　　850円+味玉 のことが気になっていまして、年が明けてやっと伺いました。 久しぶりに本田店主のギュッギュッと麺の手揉みが目の前で繰り広げられ、これを見れただけで既に満足（笑） 程なく提供された一杯は相も変わらずまとまった綺麗な一杯。 具材はチャーシュー（薫香あり）、味玉、メンマ、グリーンで綺麗なシャキシャキの青菜のお浸し。 麺は手揉みされたてのピロっとツルリ。スープはジンワリ沁み渡る感じ、お醤油の美味しさも感じます…いつもより背脂がある感じ（撮れた写真がピカリとオイリー）がしましたが、やりすぎてはいません。甘くて、美味しいです。 次回は豚骨魚介つけ麺　柚子を食べに行きたいです。 移転されるようですがそれも楽しみです、新しい本田さんの仕事が待ち遠しくて仕方がありません。絶対に行きます（笑） 松茸と鴨のつけ蕎麦 水曜限定の特別メニュー 鴨提供は初めてとの事です。知らずに行ってこの幸運。 午後2時近くで並びは2名でした。 ゴージャスにするのではなく、さりげなく上品に 「旨っ！」の感じ。 つけつゆサラリで松茸の良い香り。麺も気負いなくぽさっと盛り付けられていますが、きゅっとしめられていて美味しい。鴨はややかたいかな？でも味がしっかり入っていて美味しい。スルスルとあっという間に完食。 本田さんの流石のセンスです。 でもレギュラーの手もみ麺の醤油も食べたかったな←（贅沢） 今年の麺始め…仕切り直しです。（前回は亀有の人気店が麺終了の為、食べられなかったのです（泣）） そこで、今回は、ずっと気になっていた、こちらへ。 系列のお店には伺った事があるのですが…本店は初めてです。 電話で営業時間をチェック。 丁寧で優しい応対に、好感。 今回は冬休み中の息子も同伴。平日朝10:40くらいに到着。私達は、3,4番手でした。ホッと胸をなでおろします。お店のすぐ隣にコインパーキングがあり便利でした。 ほんの5分の差で続々と行列が延びていきます、老若男女おりまぜ、さすが地域の名店。 行列だからなのか開店を早めてくれたようです、11時くらいにはオープン…早速食券を買います。 初めてなのでまずは わたくし 特製手揉み中華そば 醤油 980円（縮れ麺で） 息子は、好きな 濃厚豚骨魚介特製つけ麺 970円 目の前で、店主の本田さんが、ぎゅっ、ぎゅっと割と長く麺を手揉み…。コシがでるのかしら？美味しくなりそうですねこれは^ - ^調理は三人体制で、速いです。 ほどなく着丼です。キュッとまとまった盛り付け、醤油の優しい香り、ツヤっ、ピロな縮れ麺… では、醤油中華蕎麦から。 スープ、すっと…なんてバランスの良い！キレではなく丸い感じを受けました。スープも単純ではなく奥深い感じです。色々掛け合わせて、このバランスなのでしょうね。食べたみんなが好きになる、という感じです。 チャーシューも2種類、低温調理と薫香のあるもの。どちらも美味しいです。味玉もとろりでナイス。 そして麺…中華蕎麦とみ田さんによる、心の味食品の麺…かの店とは、スープが違う為でしょうか、麺が柔らかく感じます。 好きな手打式ののくらさんの弾ける感じともまた違いますが、かなり美味しいです。ほん田仕様の麺？ 一方、息子のつけ麺は、太角ストレート、全粒粉ではないようです。ちょっと甘くて優しいです、コシがあって、万民受けするような気がします。 つけつゆは、濃厚と謳っていますが、割とさらり、豚骨魚介の奥深い感じです。これまたバランスの良さを感じます。確実においしいです、味も店内の雰囲気も、敷居の高くない感じがまた魅力です。 出てくるとき「朝早くから（お待ちいただき）ありがとうございました…」とわざわざ声かけていただき…あぁいいなと思いました。お腹も心も満腹になりお店を後にしました。 行きたいラーメン店がまたひとつ増えてしまいました。

ついにこちらの麺を食べることができました。鳴龍さんです。 過去3度ほどトライし臨休や、眼前での麺終了…等々。思い焦がれてから、一番長い道のりのラーメン屋さんでした。 この日は、もう、待つ覚悟で行きました。ミシュラン受賞直後だろうが構わない！もう決めたのです！ オープン30分前の11時…挑んでみますと………きゃーやっぱり！？？？私40番めくらいでした（；＿；） 95%外国の方々。麺に辿り着くまで2時間45分…覚悟していましたが、これほどとは。 他の行列店のように整理券制にならないかなぁー、ずーっと待つのは大変ですね。 順番が来て入店しますと、中はカフェ風のカウンターと椅子、静かに流れる音楽、店主もハンチングでオシャレな感じです。スタッフも物腰やわらかで丁寧な接客です。良いですねぇ〜〜。 ひとつ気になるのは、調理場の高さ。食べるカウンターより一段高くなっています。配膳も上から覆いかぶさるように置かれます。背の高いスタッフさん腰、痛めない？渡すたびに体前屈の姿勢じゃない？ さて本題です。 入店するとまず食券を買います。注文は、前情報で決めていた 特製醤油拉麵 1100円 小さいチャーシューごはん 150円（昼の部のみ） 着席後、数分で着丼 一暼にしてマーベラスなのがわかります。器のフォルムから蓮華から受け皿、トッピング、麺に至るまで美しいですねー。好みです。 大判な低温調理チャーシューの下にはバラチャーシューがいますいます、確認完了（o^^o)あれ縁が赤いチャーシュー、薫香もありますね。柔らかくおーいしい。 丸鶏や牛骨、そして牡蠣からとられたスープ。良いバランスです、ずっと飲んでいられる。（醤油が日本ぽくないけど、牡蠣？？？）スープが、しなやかな自家製の極細麺に絡みます。麺も美味しい。 玉子もメンマもワンタンもそれぞれが高いレベルで美味しいです。今まで来れなかったのが悔やまれます。 このお店は入店までのハードルが高いですが、また来たいです、次は夜のメニューも試してみたい。 今更ながらずーっと名店といわれる理由がわかりました。 ご馳走さまでした、必ず再訪しますね。

こちら金色不如帰さん、移転オープンと知って早速伺いました。覚悟していましたがすごい行列です。いただくまで、小一時間かかりました。 かなり迷いましたが…今日は 味玉醤油そば と 肉めし をお願いしました。やがて洗練された盛り付けのそばがやって来ました。 スープは、動物系、乾物系そして蛤をブレンドしています。こだわった国産の醤油ダレを合わせ厚みのある美味しさ。 麺は細麺、こちらも独自の配合なのでしょう歯ごたえもあります。そしてポルチーニやトリュフの良い香りです。麺を持ち上げ啜ると、溶け出した香りと味をさらに感じます。 お肉は、バラがイベリコ豚、肩ロースがSPFポークとぬかりありません… ややもすれば癖のある食材を上手に使っていますね 。素晴らしいです。 再訪を誓い、店を出ました。次は塩です(o^^o)