「日曜営業」で検索しました。
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街から川を渡って、とぼとぼ歩くとラブホ街にきた。こんなとこにあるのと思いながら、そのまま進むと、暮らしぶりが良さそうな民家が並ぶエリアにきた。 山小屋をコンセプトに作られたお店とのことで、素敵な内装にワクワクする。細川家の家老の武家屋敷があった場所らしく素敵な中庭に面し、森の山小屋を訪れたような気分になる。 さすが名高いシェフの仕事には圧倒された。レストランの魅力は、個性とその品質だと思っているが、当店は突出した個性と、高い品質を備えている。福岡に住んでいるなら、2ヶ月に1度は来たいくらいだが、うちからはちょっと遠い。期待して来たが期待を超えた素晴らしいお店だ。
2024/05訪問
1回
ラグジュアリーなホールで、高いレベルの接客はとても心地よい。 東京駅を見渡せるトレインビューな立地で、窓からは新幹線を含めた列車の動きをよく見渡せるし、周囲のかっこいいビルも素敵だが、窓際の席も座席は内向きに設定されている。 最初のスパークリングワインはペアリングに含まれずグラスでも4〜5種ある。高級店でなんかよくわからない高そうなのはたのめない。ペアリングは高級店によくある2種類設定があり高いのはコース料金よりだいぶ高いので、お手頃な方をとオーダー。 お料理はもちろん美味しいが、甘鯛の鱗の火入れはベストではなかったような。メインの鴨のあとに出てきた鴨の出汁とかを使ったリゾット的なのはとても美味しかった。今日は中華料理を意識したようなアプローチがいくつかあった。 今日のお客は、半分以上外国の方のようだった。コースを出し終えると、ホールからみえるレンジフードも磨いてるようだった。きっとキッチンの床はピカピカだろう。
2023/10訪問
1回
気になっていたイタリア料理店にやってきた。5月にも一度予約したのだが、諸事情で少し前にキャンセルしたことがある。 今回予約して、しばらくして星を取ったが、その後の予約が殺到したりはしてないと。以前は気軽に独りでも予約させてくれても、星を取ったりして人気が出ると独りではなかなか入れてくれなくなったりする店があるが、これからも入れてくれるかな？ かわいい感じの奥様と2人でされているが、奥様の接客は臨機応変でとても心地よい。帰りに尋ねると、物理的にはスペースがあるお店なのに、最大で6〜8人しか入れないという。皿数も多いから、それくらいしか対応できないと。それでも、今日の金曜の夜は満席ではなかったようだ。 帰りに奥様が、飲んだワインを書き出してくれた。そんなことをしてくれたのはずいぶん前に、IL ghiottoneで村尾さんがしてくれて以来だ。
2019/10訪問
1回
ここで出てくるお肉はいつもとてもおいしい。 美味しいお肉をたっぷりいただき、もっと食べたくなったけど、かなりお腹いっぱいに。 いつも美味しい肉がたくさん出てくるが、今日もとても美味しい。会計の時の値段を見て、低さに驚いた。今月は特に素晴らしい飲食店にたくさん行ったが、価格あたりの満足度は今晩が突出してたかい。 突出して美味い肉を楽しむことができた。スキのないクオリティ。 コースでお願いして少しずつ出てくるから、飽きることなく楽しめた。 素敵な肉をプロが仕上げてうまいのはわかるけど、出された肉を素人が無造作に焼いても美味いのはなんでなんだろう。
2024/02訪問
5回
初めて中川シェフの店に行ったとき、ちょっとはこだわった、よくあるカジュアルなお店かなと思って行った。が、どこかでみたようなアプローチだけど、どれも完成度が高い。 それで、誰かに彼の仕事を勧めるときに、個性的な料理じゃないけど、全体的にレベル高いよと、最近も伝えていた。だが、新しいお店に移行して、たまにしか来てないけど、なんだか来るたびに素敵なお店になってきてる。今日は、キッチンに5人いて、ホールの若い子たちもいい顔をしている。来るたびに料理の個性も出ている。 また次来る時が楽しみだ。 6年ほどで3店舗目を出した中川さんの新店にやっと来ることができた。広めのキッチン、ゆったりとテーブルが配置されているホール。個室もあるらしい。高級店を意識したような配置。 人に恵まれているのか、中川さんはキッチンではなくホールでサービスをしながら、キッチンに指示をだしていた。以前の店でキッチンで見た彼より、なんだかイキイキしているようだった。店主が、ホールにいることはお客さんにとっても満足につながるだろう。 今まで通り、(イタリア料理店以外のジャンルを含め)色々な人気実力店のいいところを取り入れるようなスタイルで、試行錯誤されているように感じる。1万円のコースなのに、白トリュフもしっかり使われており、値段なりの満足度も高い。 この日は、早い時間の客が多かったからか、19:30に来店したのだが料理がとても早くでてきた。ペアリングのワインも楽しく、ついついいいペースで飲んでしまった。 ところで、こだわりを感じるお皿が使われているが、綺麗な青のグラデーションは、写真が撮りにくかった。最後のお菓子も綺麗に写真を撮るのは難しい。
2024/06訪問
5回
今年最後に予約してきたイタリア料理店は、同じ屋号で30年営業してるという愛媛の大御所の店に。アラカルトでも沢山用意しており、かなりリーズナブル。 ずーっと前に、ここに初めてランチに来た時に、いつかアラカルトのメニューを沢山たのんで楽しみたいと思っていた。今回はたっぷりの注文。ワインもちびちびたのむのは面倒なので、ワインリストにあったリボッラジャッラのワインをオーダー。 都会の実力店はだいぶ高騰化してるが、ガッツリの注文でもかなり控えめな支払いだったが、とても楽しい品質の料理でした。同じ屋号で30年やってるイタリア料理店でこれくらいの仕事ができる店って日本でどれくらいあるんだろうか。 2005年の冬ごろからイタリア料理にどっぷりハマった。ところが、その頃愛媛のイタリア料理店にいくつも行ったが、多くは残念な思いをした。 今では素晴らしい仕事をするイタリア料理店は愛媛にたくさんある。だが、当時から素敵な仕事をして、今なお安定感のある仕事をしているお店もわずかにはある。 久しぶりに、お気に入りのお店に。開業して30年、当地に移転して20年だという愛媛の老舗実力店。きっと、20年前より10年前より、今はもっと素敵な仕事をしているんじゃないだろうか。
2023/12訪問
3回
見晴らしはとにかく素晴らしい。
2023/07訪問
2回
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実力派シェフとホール担当の藤本氏の高レベルな接客