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愛媛にあるイタリア
2024/05訪問
24回
2023/12訪問
17回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
表参道、外苑前、明治神宮前/イタリアン、野菜料理、肉料理
2021/03訪問
9回
迫力を感じる料理が並ぶ。安定感があり、完成している。 今日のお肉は特にものすごくおいしかった。こういう風に仕上げられたお肉が食べたいと思うように焼き上げられていた。ペアリングのお酒も、とっても心地よい。 こちらに来たのは移転後まだ7回目ほど。 八幡浜の甘鯛をがでてきました。杉野シェフが仕上げる甘鯛はいつも素敵。 鴨も美味しかったよ。 高いワインはほぼ飲んだことないし、そもそもワインの味はあんまりわかんないけど、いつのまにかフリウリっぽいのが出てくるとほっとするような体になってます。 今日ランチはお客さんいっぱいでした。白甘鯛とっても美味しかった。 今日もシンプルで力強いアプローチ。しっかりとした個性を表現していて、それが高いレベルで仕上げられている。心地よい薪火の音と、素敵なワインを楽しんだ。ペアリングのグラスワインもなかなか魅力的でニヤリとした。 静かな店内では、機器や空調の音と薪のパチパチという音が聞こえる。目前の薪火を見つめているとなんだか心も落ち着くようだ。 以前、誰かがSNSにあげてた杉野シェフの甘鯛の料理写真が美しくて、気になってたけど、4回目の来店でようやく出会えた。今日も美しい仕上がり。 全体的に個性的で面白く、品質の高い仕事。 移転後にやっと3回目。 今日は他に客がおらず、独りで貸し切り。薪焼きの店に独りできてしまうと、特に申し訳ない気分。だが、香ばしさも引き立つ素敵な料理がテンポよくでてきて、ほどほどに酔った。
2024/04訪問
8回
完全にワンオペなのにとても精度の高い料理が並ぶ。 お気に入りのお店に。 なかなか工夫されたお料理がどんどん出てきて楽しくなります。 当初は時間が長くなりがちだったようで、2時間30分くらいになるように考えているとのこと。 久しぶりに5回目の来店。 今日はここだけでご飯食べるつもりだったので、しっかりお酒も飲んでも大丈夫と思い、500mlのRadikon Oslavjeを頼んでゆっくり飲むつもりが、まあまあ早くなくなる。 なかなか先まで予約埋まってるけど、ちょっと先に予約を取り、久しぶりに4回目の来店。 食材の組み合わせも面白く、多皿でなかなか面白い構成。昼たくさん飲んだので今晩は控えめに。 高い個性と品質を備えた素敵なお店です。
2024/03訪問
7回
近くに来たらついつい立ち寄ってしまいます。時間つぶしにちょうどいい。 高松に立ち寄った際にはついついいつもここにきています。いろいろなジェラートが楽しみ。
2024/03訪問
6回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
日比谷、有楽町、銀座/イタリアン、パスタ、イノベーティブ
当日の直前の時間にopen tableで予約。 ジュン・アンド・タンさんは、このところも有望な方々が独立しているし、近隣に近々出店のお店にも注力しているだろうし、ここのランチまで人がまわせないのかな? 6月にランチで行ったクイントカントはとっても楽しかったんだけど.. せっかくの広々した空間がコロナ対策で、仕切られているのもなかなか残念。 久しぶりに日比谷のサローネに。ランチだけど。 西嶋さんはもういなく、若い方がご挨拶に来た。ビオデナミコからの異動だと。そういえば、大阪のGiglioというかっこいいお店にいたシェフが、仲の良い弟がビオデナミコでサービスしてるよと言っていた。ジュンアンドタンさんで鍛えられた方なら、きっと素敵な仕事をするんだろうし、いつか素敵なシェフと、2人でお店を出してくれたら素敵だろうなと思っていた。 その方はまだビオデナミコにいるの？と、尋ねると、彼がその弟さんだった。なかなか奇遇。お兄さんのお店にも行きたいなあ。素敵なお姉さんたちのGiglioも行きたいし。 高見さんもいなくなったけど、かっこいいお店。樋口さんからも、名刺を頂いたが、調べてみたら4回目だった。いつかどこかで、また偉大な藤巻さんの接客も受けたいなぁ… 日本中の素敵なイタリア料理店にまた行ってみよう。
2022/10訪問
6回
ここで出てくるお肉はいつもとてもおいしい。 美味しいお肉をたっぷりいただき、もっと食べたくなったけど、かなりお腹いっぱいに。 いつも美味しい肉がたくさん出てくるが、今日もとても美味しい。会計の時の値段を見て、低さに驚いた。今月は特に素晴らしい飲食店にたくさん行ったが、価格あたりの満足度は今晩が突出してたかい。 突出して美味い肉を楽しむことができた。スキのないクオリティ。 コースでお願いして少しずつ出てくるから、飽きることなく楽しめた。 素敵な肉をプロが仕上げてうまいのはわかるけど、出された肉を素人が無造作に焼いても美味いのはなんでなんだろう。
2024/02訪問
5回
初めて中川シェフの店に行ったとき、ちょっとはこだわった、よくあるカジュアルなお店かなと思って行った。が、どこかでみたようなアプローチだけど、どれも完成度が高い。 それで、誰かに彼の仕事を勧めるときに、個性的な料理じゃないけど、全体的にレベル高いよと、最近も伝えていた。だが、新しいお店に移行して、たまにしか来てないけど、なんだか来るたびに素敵なお店になってきてる。今日は、キッチンに5人いて、ホールの若い子たちもいい顔をしている。来るたびに料理の個性も出ている。 また次来る時が楽しみだ。 6年ほどで3店舗目を出した中川さんの新店にやっと来ることができた。広めのキッチン、ゆったりとテーブルが配置されているホール。個室もあるらしい。高級店を意識したような配置。 人に恵まれているのか、中川さんはキッチンではなくホールでサービスをしながら、キッチンに指示をだしていた。以前の店でキッチンで見た彼より、なんだかイキイキしているようだった。店主が、ホールにいることはお客さんにとっても満足につながるだろう。 今まで通り、(イタリア料理店以外のジャンルを含め)色々な人気実力店のいいところを取り入れるようなスタイルで、試行錯誤されているように感じる。1万円のコースなのに、白トリュフもしっかり使われており、値段なりの満足度も高い。 この日は、早い時間の客が多かったからか、19:30に来店したのだが料理がとても早くでてきた。ペアリングのワインも楽しく、ついついいいペースで飲んでしまった。 ところで、こだわりを感じるお皿が使われているが、綺麗な青のグラデーションは、写真が撮りにくかった。最後のお菓子も綺麗に写真を撮るのは難しい。
2024/06訪問
5回
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もうイタリアの州にしてしまってもいいんじゃないか