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2024/05訪問
24回
ゾクゾクするような完成度のきわめて高い構成。来るたびに、ブラッシュアップされているように感じます。 スキのない完成度のきわめて高い構成。 いつも通り、突出してうまい。 焼いた魚のクオリティが突出してたかい。今日のサワラは今まででも、突出してうまかった。2段階に火入れした金目鯛も圧倒的だった。 久しぶりに来たら、安定感のあるいつものもあれば、わりと色々アプローチが変わってたりも。頻繁に来るより2～3か月間を置いたほうが、大将の手技のすばらしさに惚れ惚れすることができます。お酒おいしい。 いつも木曜日に来てたのに、来月から木曜日は定休日になってしまう。 あいかわらず、焼いた魚の火入れは圧倒的。今日は金目鯛。ここで出てくる焼いた魚より、美味しく焼かれた魚には出会ったことがない。 お酒もたくさん飲んでしまう。 ストイックな仕事。こまめに行くより、前回いつ行ったかな的な感じが、最高だ。 いつも突出した仕事だが、今日も素敵。途中で出てくる焼き物も、イタリア料理店では味わえないようなクオリティの火入れ。 お酒も控えめにするつもりが…
2024/05訪問
29回
期間限定メニューより、レギュラーの方が美味しんじゃないかと思いながらも、また期間限定のクレープを。ちゃんと美味しかった。 メートル・ドテルが技を見せつけるやつかと、思ったけど、これはこれでうまい。 クレープ屋さんでカキ氷を。ちゃんとうまい。昨年は食べそびれたので、やっといただくことができた。 時間が空いたので久しぶりに。 混んでるかと思ったけど、平日の2時ごろだったので割とすいていました。 のんびりとクレープを頂いてしばし時間つぶしい。 期間限定のより、レギュラーのシンプルなクレープのほうが好みです。
2024/05訪問
12回
濱崎さんのとこで数年すごし、松山で少し営業したあと、イタリアに行っていた。そして、満を持して松山で開業した若いシェフのお店にやってきた。綺麗にまとめた構成は心地よく、一つ一つの料理も悪くない。ついワインも飲みすぎてしまった。
2024/05訪問
1回
昨年、三ノ宮のerreさんに行ったとき、シェフに友人が愛媛でlocaって店始めてるよと伺って、気になっていた。マリンパーク新居浜というところにあり、GW中のディナーに来たが、周りの公園は広々して心地よい。キャンプ場も周りにありにぎわっていた。
2024/05訪問
1回
久しぶりにやってきた。 綺麗にまとまった構成で心地よい。窓の外では、カエルがゲコゲコ鳴いている。 高知市の中心部からも車で50分くらいだし、近くに適当な宿もないようで、車以外でのアクセスはいまいちだ。 行ったことがないイタリア料理店のうち、行こうと思えば行けそうなお店の中での、自分のなかでの行きたい店ランク上位に数年前からあったお店にやっときた。高知市内の中心部から車で50分くらい。松山からも車で2時間くらい。田んぼや山に囲まれたエリアにある。 近年高評価の有名店だから、週末や需要の高そうなときは、早くから埋まってるのかと思っていた。今回は3週間前に ”連休の金か土で、昼夜で空いているときはないですか” と電話してみたが、その時点では全部空きがあるとのことだったし、直前でも埋まり切ってはないようだった。 シェフはとても穏やかな雰囲気の優しそうなお兄さんというような感じの方で、”イタリアで活躍して、帰国してからも厳しそうな有名シェフの元で働いていた職人さん” …というような感じは外見や話し方からはみてとれない。 料理は、わかりやすいアプローチが多いが、ところどころ深い経験を感じ取れるような点もある。あ、2皿目とっても美味しかったのに写真撮ってなかった。ん、鰆のお皿もだ。写真を撮るより"食べたい"っていう気持ちが勝ったんだろうか。 ほとんど全てのゲストがきっと車でくるような立地からか、ノンアルのドリンクも充実していた。
2024/04訪問
2回
2024/04訪問
1回
2024/04訪問
1回
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