「日曜営業」で検索しました。
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ラグジュアリーなホールで、高いレベルの接客はとても心地よい。 東京駅を見渡せるトレインビューな立地で、窓からは新幹線を含めた列車の動きをよく見渡せるし、周囲のかっこいいビルも素敵だが、窓際の席も座席は内向きに設定されている。 最初のスパークリングワインはペアリングに含まれずグラスでも4〜5種ある。高級店でなんかよくわからない高そうなのはたのめない。ペアリングは高級店によくある2種類設定があり高いのはコース料金よりだいぶ高いので、お手頃な方をとオーダー。 お料理はもちろん美味しいが、甘鯛の鱗の火入れはベストではなかったような。メインの鴨のあとに出てきた鴨の出汁とかを使ったリゾット的なのはとても美味しかった。今日は中華料理を意識したようなアプローチがいくつかあった。 今日のお客は、半分以上外国の方のようだった。コースを出し終えると、ホールからみえるレンジフードも磨いてるようだった。きっとキッチンの床はピカピカだろう。
2023/10訪問
1回
ずっと気になってたシェフのお店に。初めて出水の駅に新幹線でやって来たが、駅の周りになんもなくて驚いた。 しばしば立ち寄る大好きなfiocchiさんにしばらくいたシェフだけど、fiocchiさんよりこちらや大曲のシェフの方が目立っているような… 初めてfiocchiに行ったのは2015年だったので、その時はいらしたようだ。 しっかりとしたこだわりを感じる素敵なお店でした。時間も気にしていただき、心地よく過ごすことができました。
2024/05訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
野町/フレンチ、イノベーティブ
美術館からふらりと歩いてイノベーティブなお店に。繊細な仕事でちゃんと美味しい。お酒もたっぷり飲んで、わりと眠い。 メニューは、食材の絵が書いてあるカードがならんでいる。
2023/01訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
市役所前、松山市、県庁前/イタリアン、フレンチ、パスタ
2020/10訪問
4回
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
鎌倉、和田塚/ジェラート・アイスクリーム、ケーキ、チョコレート
イタリア料理店にはたくさん行っているけど、すごいジェラートやピザって食べたことがない。 そういや鎌倉駅のそばには有名店があったなと思いだし立ち寄った。 1カップで2400円となかなかのお支払い。うん、これがジェラートなんだと。
2023/10訪問
1回
2021/05訪問
3回
ずーっと前、田窪さんのところに行ったとき、大きくて強そうな感じのスーシェフさんがいた。大きくて強そうなのに、優しい表情で聡明な雰囲気を感じた。彼はどんな料理を作るのだろう。 移転された田窪さんのところにオープン間もなく行ったときには彼はもうおらず、どこかにお店を出されたのなら、行ってみたいなぁ～と長い間考えていた。あるとき、彼はフレンチの有名人気店でシェフを務めていると聞く。気にはなったが、代々木上原近辺には他に好きなお店もあるし、なかなか行く機会もなく時間がたった。ここを通り過ぎて坂の上にあるお店も当分行ってないけど。 その後、その有名店を買い取ってリニューアルオープンさせたと。その後、料理雑誌などでしばしば経営理念なども含め注目されているようで、そろそろ行ってみようかと予約を取った。行く日を楽しみにしていたら、その前の週で発表されたミシュランガイドでは一つ星をとっていた。ますます楽しみだ。 まあ、「しゅうさく いつも おいしい」なんていうだけですでに何かしてくれそうな感じするね。 満席の表示のお店に入ると、こじんまりしたお店はカジュアルな雰囲気。 出汁も感じる温かいスープで始まり、2つ目、馬肉を使ったスペシャリテと続く。遊び心を感じるアレンジも楽しく、酸味や変わった味も感じるお料理もある。中盤にはリゾットが出て、シメはカチョエペペ。
2019/12訪問
1回
2019/02訪問
1回
よくまとまっていて、高いセンスを感じる。火入れも鮮やか。ビオワインや日本酒も使うペアリングも楽しく、人の動きも無駄がない。カトラリーも面白い。抑えられた価格も素敵。チーズは出せない？と、尋ねると、ほぼ強制的についてきた日本酒が驚いた。 圧倒的な何かは感じないが、工夫と安定感のある技術でとても楽しいお店。目の前にたくさん並ぶ食後酒をみたら、たのまずにはいられない。 8席ほどのカウンターと、カウンターから吹き抜けの2階もある。オーナーシェフは他にカレー屋もやっており、そこに人がとられ、ここはホールは専任1人で、キッチン兼任1人で回していると。 8時の予約で退店は11時ちょっと過ぎていた。
2020/07訪問
4回
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