検索条件が指定されていません。
1~20 件を表示 / 全 966 件
1回
2024/05/20更新
1回
2024/05訪問
『かけそば』@900円(税込) は「大盛+300円」でなくても1玉はかなり多め。
キリッとした二八そばはのどごしなめらか。
つゆは独特で慣れないけれど「謎旨味」のない自然なあと味。
『天...
2024/05/20更新
1回
2024/05訪問
『会席』はオーソドックス。
技術もあんばいもどこか落ち着きません。
だしからの手間は感じるけれど平凡な食材とボリュームから質素な印象を受けます。
【あぶらや】さんが非凡なのはやはり湯。
2024/05/20更新
1回
2024/05訪問
『きんつば』@210円(税込) が頭角を現したのは確か20数年前。
当時あんこ好きもそうでなくてもキラキラ大納言のとりこになったはず。
全国区になりパックが登場。
今ではバラ売りまで日持ち重...
2024/05/20更新
1回
2024/05訪問
地魚は多くはないけれど大手と比べるとこだわりのあるセレクト。
注文はタッチパネルです。
1皿2かん300~400円(税込) が中心。
すし飯はふんわりと大きめ、淡い甘さにほんのりと酢がき...
2024/05/18更新
1回
2024/05訪問
種類が多く手書きボードの地魚は必見。
注文はスマホでも声掛けでもOK。
1皿2かん400~500円(税込) が中心。
粒感のたのしい小ぶりのすし飯は酢はきかず甘めの薄味。
対して大きな...
2024/05/18更新
1回
2024/05訪問
『朝食ブッフェ』@3,300円(税サ込)、石川色は一部。
それらしく揃えられた和食とB級洋食が目立ち、印象に残るものがありません。
繁忙期だからかフロアの人手も足りていません。
2024/05/18更新
1回
2024/05/18更新
1回
2024/05/18更新
1回
2024/05訪問
一般的な干琥珀よりもみずみずしくやわらか。
はかないシャリ感とふっくら大納言にクリアな寒天。
それぞれ存在感があるのにアッという間にひとつになります。
【おとわどう】さんは真空にせず脱酸...
2024/05/18更新
1回
2024/05/18更新
1回
2024/01訪問
『あくまき』はコシを強くしたわらび餅や東のくず餅にうま味や栄養も伴ったもの。
もち米の風味と灰汁や竹皮の雑味が相まってじんわりとハマります。
浙江省の伝統的な「灰汤粽(あくちまき)」とそっくり...
2024/05/18更新
1回
2024/05訪問
三角のおはぎのような『まきだんご』@200円(税込)。
【とみずや】さんの赤みを帯びた深い色のつぶあんは水分が極力少なく強い塩み。
少しなじむと控えめの甘さが全体を包み、草餅も存在感を増し...
2024/05/17更新
1回
2024/05訪問
【やはたのすしべん】さんは石川県から出られません。
良食材、だしと薄味、なるべくてづくり、リーズナブル...
どれも妥協できないので出られません、たぶん。
『総菜』は家庭料理の安心感と技...
2024/05/17更新
1回
2024/05訪問
『シングル』@450円『ダブル』@550円(税込)。
乳脂肪%の軽やかなくちどけのいい無垢なジェラート。
牛の健康と乳の鮮度、記憶に残るミルキーさの後ろにはいろんな努力が。
【のとミルク...
2024/05/17更新
1回
2024/05訪問
ショーケースにはたくさんの種類が並びワクワク。
【エイチアンドエム】さんは日本風パンの店。
発酵の風味よりも素材の良さ。
シンプル材料で植物性油脂もほぼ入りません。
やさしい生地からは丁寧...
2024/05/17更新
1回
2024/05訪問
大漁旗が飾られた【ろっこうりょかん】さんの座敷、地震の傷跡も残ります。
『会席』といっても品数の多いカジュアルな和食膳。
どれもてづくりで熱いものはできたて、ごはんはおひつ、ボリュームも十分。...
2024/05/17更新
1回
2024/05訪問
【もろえや】さんは手堅い銘店なのに案外リーズナブル。
『生らくがん』@124円(税込) は和菓子の基本がギュッと凝縮されたような味。
それぞれ形だけでなく風味も食感も違います。
最も一体感が...
2024/05/17更新
「落合羊羹」はシャリッと糖化した表面が特徴。
同様の「小城羊羹」よりも軽やか。
数軒が作っていて有名なのは【古見屋羊○】さんの『高瀬舟』。
【(有)おちあい羊羹】さんの舟の名前は『花いかだ』...