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1回
2024/01/26更新
1回
2022/06訪問
【とりまつ】さんの本店にはタイトルの気概を感じます。
厳選された地魚は刺身、煮、焼、揚...と適材適所で。
和食の技術、丁寧な調理、安定したあんばい、そしてリーズナブル。
少し甘めの丹後...
2022/07/01更新
1回
2022/10訪問
「生パスタ専門店」の進化版、バー使いもシッカリ食事もＯＫ。
アラカルトが更に充実しました。
【オステリアブッコ】さんの代名詞は「肉」。
『オッソブーコ』@2,900円(税抜) に『ボッリート...
2022/10/17更新
食べログ アジア・エスニック WEST 百名店 2022 選出店
2回
2019/10訪問
「南インド料理」はヘルシーでグルテンフリーも多いです。
特徴的な酸味のタマリンドがタマラナイ。
神戸にインド料理店は数あれど"南"は少数。
【マドラスキ○チン】さんが「クッキリした店の味」だ...
2019/10/25更新
1回
2024/02訪問
ごはん派にうれしい「スリランカ料理」、宝塚エリアの両店。
共に安心食材をてづくり、ラブリーな盛り付け。
ひとつひとつから丁寧さが伝わります。
【リトル】さんはホテルのような完成度でクッキ...
2024/02/12更新
1回
2022/11訪問
1979年創業、地元密着型の大人ファミレス。
量は上品なのでいろいろとプラスすると"高め"。
メニューは和洋ともにオーソドックス。
「安心素材」を「丁寧」に「てづくり」。
献立、季節感、品...
2022/11/22更新
1回
2023/09訪問
「ダシ・魚・米」の和食、【ぎんぺい】さんの食文化への姿勢はブレません。
厚みのある魚だしにまろやかな醤油が食欲をそそります。
ネッチリとした『刺身』に香ばしい『焼魚』、自家製衣の『天ぷら』。
...
2023/09/26更新
1回
2023/07訪問
"東"「江戸焼き」は「とろける美食」、
"西"「地焼き」は「日常の焼き魚」。
「ココ？」な立地にのぼりがはためきます。
『うな丼単品(1/3尾)』@1,848円～『うな重定食 松(1尾)』@...
2023/07/31更新
1回
2023/11訪問
看板には「ビャンビャン麺」、小さく「朋友」。
推しの強い外観とはウラハラに「謎旨味」に頼らずてづくり。
オイリーで濃いものもあるけど油脂質もあと味も大丈夫。
ちょうちん印の「西安料理」は手間...
2023/12/09更新
1回
2024/02訪問
「謎旨味」を多用する中国料理、そんなイメージを払拭する正義の老舗。
そして高級食材と文字でグルメを装う「ホテル中華」とは正反対のアプローチ。
多様なスープから生まれる料理はバリエーション豊か。...
2024/02/13更新
2回
2020/01訪問
他店とは異次元の手間と技術、シェフは北部のご出身。
『アリーム』は豆と牛肉の煮込み、カレーというよりは西アジアのシチュー。
ネバネバ野菜のドロドロ感が特徴的。
まろやかで塩みは控えめ、どこか...
2020/01/31更新
2回
2017/08訪問
「すべて自家製のダシ、調味料」なんだって。
こだわり食材で、味噌、マヨまでてづくり。
しっかりした天然の旨みに、胃袋というよりＤＮＡをつかまれる。
塩みもハッキリ、お酒向き。
...
2017/08/06更新
2回
2017/11訪問
【へいじょう冷麺屋】さんは「世界最古の平壌冷麺屋」なんだって。
本場をしのぐ「水キムチ」を長田で。
千年の歴史がある漬物は、アジア人のＤＮＡを覚醒させる。
「すぐき」好きには乳酸発酵がたまら...
2017/11/21更新
2回
2015/05訪問
ヨーロッパいち好きなポルトガル料理。
干し鱈、鯖の塩焼き、米料理...
「ダシ・魚・米」に親しみをおぼえます。
知らないようで知ってる味、逆かな？
【ポルトガリア】さんは、家に招か...
2017/08/22更新
2回
2023/12訪問
メニューはおまかせの『会席』昼@3,300円 夜@7,700円(税サ込)、要予約。
【ふうたん】さんは「播磨の季節」が見える店。
厳選された良素材を隅々までてづくり。
「上質だしの和食」...
2024/01/21更新
2回
2019/07訪問
小道にあふれるいい香り。
「北イタリア」を感じるオトナな店内。
素材は力強く幅広く、薄味でも香りや酸味でメリハリがあります。
隅々までてづくりで、火の入れ加減も神センス。
盛り付けは潔く、...
2019/07/12更新
1回
2022/08訪問
きっかけは『朝食ブッフェ』@1,650円(税込)、不泊でもＯＫ。
香るダシに丁寧な惣菜、郷土料理、その日の観光に差し支えるぐらい楽しんで...
以来【おばな】さん目的の「奈良旅」に。
『小会...
2022/09/05更新
1回
2024/04訪問
両方で薩摩を深掘りできます。
【オトヌ】さんは既存家屋の雰囲気を残した贅沢な邸宅レストラン。
調度品も惜しげもなく飾られます。
ランチがリーズナブルなのは歴史的文化財への門戸を広げてくれ...
2024/04/14更新
1回
2024/01訪問
格式ばらない茶館のようなインテリアや蓋碗の『中国茶』で旅気分。
チームワークと人柄で店の雰囲気は明るく元気。
『お得コース』@2,970円(税サ込) は調理法にも味にも幅がありワクワクします。...
2024/01/27更新
1回
2023/08訪問
地元客とのやり取りはあうんの呼吸でスマート。
互いに試験をしているような店とは正反対の温かい空気の【びーとん】さん。
『中華そば』@800円(税込) 「大盛＋100円」は1.5玉分くらい。
...
2023/09/01更新
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夜『おまかせコース』@7,000円(税込サ10％別)。
日本の季節を感じながら四川へ飛んだり独創性にハマったり。
コースの流れにはメリハリがあり一品ごとに五感が揺さぶられます。
【ピャオ...