検索条件が指定されていません。
1~20 件を表示 / 全 595 件
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
1回
2019/09/20更新
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
1回
2016/03訪問
店内に漂うのは電気オーブン独特のモーター焼けっぽい匂い... (異常ではありません)
次々と焼きあがるのに、パンの香りは?
『バケットトラディション』@300円(税抜)は歯ごたえよく
『ハー...
2016/09/08更新
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
1回
2019/10訪問
「これぞドイツ」との説明『フォルコンブロート』。
もっとも香り高く、素直でまろやかな酸味。
全粒粉なのに黒くなくクリアな後味、「大吟醸の精米歩合」と重なります。
バターに合うのは『フォルコン...
2019/10/25更新
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05/21更新
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2020/12訪問
『上生菓子』は@400円前後と高いけれど京都と比べれば倍くらいの大きさ。
「備中白小豆」のなめらかさと、淡いのに満足感があるのが特徴的。
『薯蕷饅頭』は鮮度と感動が比例するので焦ります。
...
2020/12/01更新
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05訪問
『生ケーキ』@500円〜、ハッと息を呑むような洗練されたデザイン。
香り、食感、五味のハーモニー、「どんなお菓子がつくりたいか」がハッキリ見えます。
そしてその通りに仕上げる"技"。
乳脂肪...
2019/05/21更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2019/10訪問
『ぬる (ひやあつ) 』はいいとこどり。
冷たいコシのままで、つゆの湯気も香ります。
水っぽくもなりません。
『かけ』@400円 の1玉は全国標準量×2倍弱、「大+100円」。
充分に茹で...
2019/10/25更新
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
1回
2017/12訪問
『生ケーキ』@500円前後 は小ぶりなので高め。
ミッチリ詰まってる感じで甘さも重厚さも大満足、どちらもあとを引かない。
食感はもう少し整理されてるほうが好き。
【アシッドラシーヌ】さん...
2017/12/12更新
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
1回
2019/04訪問
前の歩道が甘く香ばしい。
【プラン】さんの核心は発酵バター。
『焼き菓子』は風味が強く存在感があります。
「生ケーキ」も土台のタルト生地、『シュークリーム』@150円も皮が主役に思えます。
...
2019/05/02更新
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
1回
2016/11訪問
5人並んでたら少ない方、小麦の香りの湯気といっしょに待ちます。
鶴見以来(!) で期待しちゃう。
『中華そば』880円。
スープは「しょうゆラーメンの教科書」。
「濃口しょうゆ...
2016/12/07更新
1回
2016/02訪問
無垢の扉を開けたら、
「あ、すみません」←厨房。
隣の扉を開けたら、
「あ、、、」←トイレ。
右のアプローチを入った奥がお店でした。
『シュー・ア・ラ・クレーム』@320円(税込)は...
2016/08/24更新
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05訪問
皮は小麦が香り、かたくて歯ごたえがあります。
噛むととろりんと出てくるあんこ。
オイリーさはないのに少しお腹にきます。
『ござそうろう』2コと【なにわや】さんの『たいやき』1コ。
同じ値段...
2019/05/21更新
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05訪問
東京へ行くと必ず足を運ぶ神保町。
【エチオピア】さんの「漢方的効果」のとりこです。
食べ進むにつれてお腹がすいてくるというフシギ。
小麦粉は入らず塩みも控えめ、独自のスパイス調合はインド風と...
2019/05/21更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2017/09訪問
ぐにゅんとモチモチ、粘りのある麺が珍しい。
讃岐っぽい塩%しっかりの力強いもの。
小麦の旨みもあり、そのままでおいしい。
1玉でも2倍以上?!心意気がカッコイイ。
口ぐせで「大盛+180円...
2017/09/11更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2017/07訪問
それまで、小麦粉に名前があるのすら知らなかった。
ちょうど「讃岐うどんめぐり」にハマっていた頃登場し、この"黄色い"味のとりこに。
麦畑がどれも2000に思えてニヤニヤ見てたっけ。
...
2017/09/11更新
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
1回
2019/06訪問
あるレストランで出たパンに衝撃。
【シュクレ・クール】さんのものでした。
脇役なのに存在感があり料理までおいしくする。
今もなお、ハード系でココ以上のものを知りません。
『バゲット』は発酵...
2019/06/30更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2024/06訪問
迷ったら『ひやあつ』@550円(税込) 。
水でしめたコシそのままでいりこの湯気にも包まれるいいとこ取り。
1玉は全国標準量の1.5倍くらい、「大盛+150円」は600〜700g。
エッジの...
2024/06/12更新
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
1回
2023/06訪問
丁寧な発酵・軽い食感・しっとりもっちり。
打粉が香ばしい『バゲット』はパリッと歯切れ良くバインミーみたい。
時間がたつと酸みが増します。
『同プリミティブ』は独特の粘りと水分量、スッキリ...
2023/06/12更新
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
1回
2021/03訪問
シックな店内には胃袋まで届く香りがあふれます。
アツアツでサーブされるのは、見ても食べてもワクワクたのしい一品。
口の中で素材が広がったりひとつになったり。
バリエーション豊かな旨みと淡...
2021/03/02更新
そして「神戸ヘーゼルナッツ通り」の双璧。2軒しかないけど。
【ラヴニュー】さんはチョコレートの名店。
「カカオ豆」と「発酵」に気づかされてハッとします。
『生ケーキ』@600円前後(税込...