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食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
1回
2019/09/20更新
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
1回
2016/03訪問
店内に漂うのは電気オーブン独特のモーター焼けっぽい匂い... (異常ではありません)
次々と焼きあがるのに、パンの香りは？
『バケットトラディション』@300円(税抜)は歯ごたえよく
『ハー...
2016/09/08更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2019/04訪問
【びゃくあん】さんの『ひやあつ』はつゆと麺が別鉢、「一気にドボン派」には少し面倒。
褐色に澄んだつゆは複雑なブレンド、でも主役はハッキリと「いりこ」。
旨みも塩みもシッカリとして力強い。
...
2019/04/08更新
食べログ パン WEST 百名店 2022 選出店
1回
2019/10訪問
「これぞドイツ」との説明『フォルコンブロート』。
もっとも香り高く、素直でまろやかな酸味。
全粒粉なのに黒くなくクリアな後味、「大吟醸の精米歩合」と重なります。
バターに合うのは『フォルコン...
2019/10/25更新
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05/21更新
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05訪問
『生ケーキ』@500円〜、ハッと息を呑むような洗練されたデザイン。
香り、食感、五味のハーモニー、「どんなお菓子がつくりたいか」がハッキリ見えます。
そしてその通りに仕上げる"技"。
乳脂肪...
2019/05/21更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2019/10訪問
『ぬる (ひやあつ) 』はいいとこどり。
冷たいコシのままで、つゆの湯気も香ります。
水っぽくもなりません。
『かけ』@400円 の１玉は全国標準量×２倍弱、「大＋100円」。
充分に茹で...
2019/10/25更新
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
1回
2017/12訪問
『生ケーキ』@500円前後 は小ぶりなので高め。
ミッチリ詰まってる感じで甘さも重厚さも大満足、どちらもあとを引かない。
食感はもう少し整理されてるほうが好き。
【アシッドラシーヌ】さん...
2017/12/12更新
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
1回
2019/04訪問
前の歩道が甘く香ばしい。
【プラン】さんの核心は発酵バター。
『焼き菓子』は風味が強く存在感があります。
「生ケーキ」も土台のタルト生地、『シュークリーム』@150円も皮が主役に思えます。
...
2019/05/02更新
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2020/12訪問
『上生菓子』は@400円前後と高いけれど京都と比べれば倍くらいの大きさ。
「備中白小豆」のなめらかさと、淡いのに満足感があるのが特徴的。
『薯蕷饅頭』は鮮度と感動が比例するので焦ります。
...
2020/12/01更新
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
1回
2016/11訪問
５人並んでたら少ない方、小麦の香りの湯気といっしょに待ちます。
鶴見以来(!) で期待しちゃう。
『中華そば』880円。
スープは「しょうゆラーメンの教科書」。
「濃口しょうゆ...
2016/12/07更新
1回
2016/02訪問
無垢の扉を開けたら、
「あ、すみません」←厨房。
隣の扉を開けたら、
「あ、、、」←トイレ。
右のアプローチを入った奥がお店でした。
『シュー・ア・ラ・クレーム』@320円(税込)は...
2016/08/24更新
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2024/01訪問
『あんこ』300g600円/600g1000円/1kg1,660円(税込) だけなら並ばなくても買えます。
水分が十分に飛んでみっちり、くちどけのいいつぶあんは火の味がします。
小豆のうま...
2024/01/24更新
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
1回
2021/09訪問
マニュアル厳守の接客に厨房の出入り、スタッフさんも客も大渋滞。
でもおかげでフレッシュです。
寸分の狂いもない｢生ケーキ｣は@600円代中心。
ネッチリした濃厚な食感でまとまり、変化は味のバ...
2021/09/02更新
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2023/09訪問
『おはぎ』6コ1037円(税込) 小ぶりで几帳面。
濃い色の小豆はツヤツヤ。
あんもごはんもふっくらやわらかいのに水っぽさはありません。
あんときな粉には塩がきいているため甘みも増幅し、好み...
2023/09/24更新
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05訪問
皮は小麦が香り、かたくて歯ごたえがあります。
噛むととろりんと出てくるあんこ。
オイリーさはないのに少しお腹にきます。
『ござそうろう』２コと【なにわや】さんの『たいやき』１コ。
同じ値段...
2019/05/21更新
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
1回
2019/05訪問
東京へ行くと必ず足を運ぶ神保町。
【エチオピア】さんの「漢方的効果」のとりこです。
食べ進むにつれてお腹がすいてくるというフシギ。
小麦粉は入らず塩みも控えめ、独自のスパイス調合はインド風と...
2019/05/21更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2017/09訪問
ぐにゅんとモチモチ、粘りのある麺が珍しい。
讃岐っぽい塩％しっかりの力強いもの。
小麦の旨みもあり、そのままでおいしい。
１玉でも２倍以上？！心意気がカッコイイ。
口ぐせで「大盛＋180円...
2017/09/11更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2017/07訪問
それまで、小麦粉に名前があるのすら知らなかった。
ちょうど「讃岐うどんめぐり」にハマっていた頃登場し、この"黄色い"味のとりこに。
麦畑がどれも2000に思えてニヤニヤ見てたっけ。
...
2017/09/11更新
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そして「神戸ヘーゼルナッツ通り」の双璧。２軒しかないけど。
【ラヴニュー】さんはチョコレートの名店。
「カカオ豆」と「発酵」に気づかされてハッとします。
『生ケーキ』@600円前後(税込...