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2023/08訪問
1回
新宿大ガード西からすぐの柏木公園からすぐです。 外からはオープンエアの座席もあるように見えました。 ビルの入口から二階へは奥のエレベーターを利用します。二階についてエレベーターが開くと共に店内です。 カウンター十席くらい、テーブル席は8〜10卓くらいのゆったりめの収容。 始めに黄色い辛味噌ダレ、櫛形レモン、冷やしキュウリが、提供されました。 ホルモンを中心として各部位を指定したりミックスなどもあります。特に角刈りレバー、タン、シマチョウ、カルビなどはオススメです。くれぐれも焼き過ぎはNG。生キムチのパリパリした白菜の食感も面白かったです。 元気の良い明るいスタッフさんたちが多い店内です。 今回は部位ごとの種類を個別に頼まなかったのですが、近くの他のお客様たちが頼んでいるものもどれも新鮮で、美味しそうに食べている様子が伺えました。 ホルモンなどは一皿4〜5切れで提供されるメニューが多いようでした。 アルコールなどのドリンクやオーダーしてからの料理の提供も素早く、待たされる感がなかったのが良いです。 ランチも美味しそうだったので、リピートしたいと思います。ごちそうさまでした。
2023/09訪問
1回
個室で焼き肉ができるスペースと二階はパーティーなども可能な広いスペースがありました。上等な牛肉を部位ごとに味を変えながら楽しめます。とても美味しいです。若い男性には少し量が物足りないかもしれません。他のグループは基本的には接触しないのでお忍びでも使えます。 料理も一品ずつ工夫があり、スタッフさんも落ち着いた雰囲気で良かったです。
2023/08訪問
1回
全体的に低価格なのにとても美味しく満足度の高いお店でした。天ぷらはもちろん、蕎麦やご飯物、お酒も充実していて、居心地の良い感じの良いところが気に入りました。ご夫婦の息もピッタリで、我が家の近くにあったら毎日でも行ってしまうかもしれないと思いました。 天ぷらの種類は多く、どれも丁寧にカラッと揚がっていて卓上の様々な塩や天つゆでいただきます。具材によって味付けを好みで変化させながら食べるのも楽しいです。 蕎麦は蕎麦屋さんではないものの、ツユとともに天ぷらによく合います。 お酒の種類も豊富で、5種の日本酒飲み比べはオトク感もあり、飲まない手はないと思いました。 会計のコスパも良く、確実にリピート確定のお店になりました。
2023/02訪問
1回
五反田駅南側を東急池上線と並行に目黒川を渡って2ブロック目のビル二階にあります。以前は焼き肉メインだったようですが、ホルモンに力を入れてリニューアルオープンしました。 広めのテーブル席の中央にガスコンロがセットされ、焼き肉用の網と鍋を両方使えるようになっています。 ドリンクはノンアルコールも含めて一通り揃っているので、好みのものは選べると思います。 サワー2種類と梅酒、黒烏龍茶、棒ほうじ茶などをいただきました。アルコールの割合もちょうどよかったです。 黒センマイをポン酢で、キムチなど4種類の盛り合わせプレートが始めに提供されました。細切りのセンマイが食べやすかったです。キムチの1つに梅干しが使われたものがあって、珍しく初めての味でした。 牛すじ煮込みは塩味ベースで澄んだ汁。具の多いスープに近い見た目でした。少し脂が多めながらあっさりした味でした。 肉刺しは頬肉がなく、ローストビーフに代わっていましたが、いずれも新鮮で特に神戸牛の霜降り赤身のスライスが美味しかったです。 焼きものになり、代表的な部位をタン、ハラミ、レバー、カルビ2種類の計5種類をいただきました。 スタミナサラダは意外にあっさりしたものでした。温玉を崩して黄身を絡めて食べるスタイルでした。 鍋は和牛肉鍋。出汁に米油を浮かべ、その出汁でシャブシャブにしていただく形。味つけは鍋の方で完結なので、ポン酢などはありませんが、しっかりと味がついて美味しかったです。締めはうどん。ツルツルシコシコした稲庭うどんらしきものでした。 デザートには生姜のシャーベット。生姜の風味と辛味がしっかりと効いていて口直しの締めに最適でした。 スタッフさんも皆テキパキと動いていて、声を掛けるとすぐに対応してもらえるところが良かったです。 ランチも美味しそうなメニューが並んでいたので再訪したいと思いました。 ごちそうさまでした。
2024/01訪問
1回
横浜関内から伊勢佐木町モールに入り、不二家の2階にあるカジュアルながら居心地の良い店舗です。 メニューはQRコードで見て、そのままオーダーするシステムです。スマホのない高齢者などは慣れずに少し不便かもしれません。 前菜盛り合わせは鶏ハム、豚ハム、生ハム、サラミ、レバーペーストがワンプレートで提供されました。各単品合計よりもお得です。鶏ハムとレバーペーストが美味しく好みでした。 お店の名前の付いたビザこぞうミックスのピザはルッコラとトマトがよく合った取り合わせでチリオイルを掛けて美味しくいただきました。 ポルチーニ茸ときのこのクリームソースをリゾットにしました。これがとても美味しく、香りと味付け、リゾットで米がたっぷりのソースと絡み合ってとても美味しかったです。 厳選牛サガリの炙り焼きはとても柔らかいサガリの部位をミィディアムレア状に焼いたものをわさびでいただきました。こちらも美味しく満足できる一品でした。 ドリンクはアルコールNGだったのでコークレモネードを飲みました。コーラとレモネードの取り合わせは初めてだったので新鮮でとてもさっぱりして美味しかったです。 デザートにはティラミス、アイスカプチーノを頂き一通り終了しました。 料理の提供順やタイミング、空いた皿を下げるペースなども良く、スタッフさんも明るく対応してくれて気持ちよく食事ができました。また来たいと思う店です。ごちそうさまでした。
2023/10訪問
1回
ギャラリーとして使うスペースで食事が楽しめました。 健康に配慮した素材を使ったランチを頂きました。油そばと聞くとこってりしっかりの味を想像するところ、ここはしつこさが全く無くそれでいてボリュームもありました。全粒粉の太麺の増量も対応してもらえるようでした。添えてあるラー油がアクセントになって、軽い味変が美味しく感じました。酢も添えてあります。 カレーはビーガン対応とのことでしたが、物足りなさはなくキーマカレー風のさっぱりとした味で、大豆ミートがたっぷり入って、雑穀米との色合いも鮮やかに盛り付けられていました。辛さは中辛と甘口の間で、子供さんでも安心して食べられる印象でした。 ドリンクは甘熟の有機バナナを使ったバナナジュース。甘さはバナナのみと聞いてびっくり。豆乳ベースなのでサラッとしていてとても美味しかったです。 店舗は十数人でテーブルは四人がけ、二人掛け4、カウンター2席でした。インテリアはギャラリーだけあって凝っています。更にトイレの流しが一枚板でできていて、これを見つけただけでも感動しました。トイレの入口も面白い造りです。
2023/04訪問
1回
メトロ日比谷線または都営浅草線の人形町駅からが近いです。 大通り側ではないので落ち着いた雰囲気のあるガラス張りの店舗でした。四人掛けテーブル席が十卓程の空間です。 おすすめされたものを色々とオーダーしました。 ・かぼちゃの冷製スープ トリュフ塩で薄味に仕立てられた一口スープ。かぼちゃ味は控えめ。 ・ナムル盛合せ ・ダイコン、ゼンマイ、もやし、ほうれん草 いずれも茹でで胡麻油と軽く塩を振ってシンプルに。 キムチ盛合せ ・オイキムチ(きゅうり)、ペチュキムチ(白菜)、カクテキ(大根) ・オイキムチネギにんじん、糸唐、みょうががアクセントになっていました。 ・ペチュキムチ、オーソドックスで発酵はごく浅くまろやかな辛くないキムチ。酸味も辛味も最小限で食べやすい。 ・カクテキ、水菜などで歯ごたえに変化がありました。 ・クラシックユッケ 細切り牛肉、きゅうり、卵黄、胡椒に甘めのタレ。肉の部位はおそらくミスジあたりかと。タレと卵黄の濃厚な味が肉に絡まってとても美味しい。 ・特選レバー ・塩麹 ・生姜 切り方と大きさの異なるレバー二種。平たく薄切りにした方は塩麹を絡めて、箱状にした方は生姜のみじん切りを絡めて、それぞれ軽く全面を焼いて胡麻油と塩を付けて食べました。 塩麹は味が絡みながらレバーの食感と味が生きていました。生姜は焼いている時にどうしても落ちてしまうので、生姜汁か生姜ダレに軽く漬けてあると風味が生きるように思いました。 ・センマイ刺し 黒センマイの細切り、きゅうり、ネギ、胡麻に軽く塩ダレがかかっているところに添えてある甘口コチジャンを加えて和えて食べました。 センマイの食感を楽しみながら噛むほどに味わい深さを感じました。美味しかったです。 ・ツラミのローストビーフ 牛頬肉のローストビーフ、八角入赤ワインタレ、小ねぎ ローストビーフとはいえ、ほとんど火の通りが通らないかの極薄の牛刺しという見た目。肉の赤身と白身の程よいバランスを感じながらいただきました。好みを言えば厚みのあるものをいただきたいとも思いました。 ・特選生タン塩 厚切りのタン元に塩胡椒。添えてあるレモン絞ってから焼く。 先にレモンを絞ってから焼くというのは経験のない焼き方で、たいてい焼いたものにレモンを絞り掛けるというやり方だと思います。この焼き方だと、レモンの強い酸味が抑えられて、さっぱりとした柑橘の香りがあるのに酸っぱくないこの食べ方、意外で気に入りました。 ・特選和牛 カイノミに塩胡椒がかけられていて、肉の旨味を引き出す丁度良い加減。タレは用意されているものの、使わずに食べられる。美味しい。 ・ツラミ 青唐辛子の小口切りが乗せられていて、青唐辛子の爽やかな味ととてもマッチしている味わいでした。青唐辛子も種を取ってあるので辛味は無く、スッキリとまとまった味になっていました。 ・トモサンカク 火の通りやすい厚みにスライスされていて、そのまま塩味で半切れをえごまの醤油漬けでご飯一口を巻いて、残り半分は始めから用意してあるタレを付けてえごまの醤油漬け巻いていただきました。 タレのあるなしで味わいがずいぶんと変化しました。えごまは醤油漬けなので、しっとりして巻きやすかったですが、タレをつけると少し味が濃かったのでタレ無しでえごまの醤油漬けでご飯を巻いて食べるのが良かったです。 ・えごまの醤油漬け ・ご飯 ・肩三角 こちらも薄く塩味が付いているので、軽く焼いてそのまま食べました。軽い歯ごたえと肉の味わいが楽しめました。 ・味噌ホルモン シロホルモンを味噌味で下味が付いているもの。味噌も甘口でこってりしたホルモンの脂とよく合う味付けでした。 ・カルビうどん 太麺、卵、にんじん、ほうれん草、三つ葉、舞茸の具材にトマト風味のスープが美味しかったです。 太麺は冷麺的な澱粉素材の透明感のあるうどん麺でした。硬めかと思いましたが、そんなことはなく丁度良い歯ごたえと柔らさにスープが絡んで良いバランスの汁麺でした。トマト風味なのも目新しく良かったです。 ・ドリンク ・アダルトライムサワー ・太田のトマトサワー ・アダルトレモンサワー ・抹茶 ・とうもろこし茶 アダルト〜は、サワーの上にフォームをテーブル席で乗せる演出がありました。フォームにはカンパリオレンジの風味が付いていて、時間が少し経つと溶けたフォームが混ざって軽く味変が楽しめる一品でした。 料理はこちらのペースに合わせる形で淀みなく順番に提供され、ドリンクもオーダーしてすぐに出てくるスビードでした。 キビキビとしたスタッフさんたちの対応も良かったです。焼き網の交換が4回あったのは過去最高でした(笑) ごちそうさまでした。
2024/03訪問
1回
品川港南口(東口)からワンブロック、すぐです。3,4階となっていましたが、3階に案内されました。 個室あるいはグループ毎に区切られた空間で、周囲の声は聞こえますが様子をうかがうことはしづらいのである程度プライベート空間が保たれます。 最初のドリンクだけ口頭でオーダーし、あとはQRコードで追加するシステムです。 最初にマグロの中落ちが出てきました。ひとテーブル1回オーダーのみとのルールがありますが、これは絶対に頼まなければいけません。というのも超赤字サービスで100円なのです。スプーンで掻き取って集めると2、3人が楽しめる量が取れました。マグロを売りにしているので、これは嬉しいです。 ドリンクと共にいぶりがっこクリームチーズ、マグロのなめろうが提供されました。 クリームチーズに混ぜられたいぶりがっこの歯応えと燻製の風味がとても合っていて美味しく、最後まで少しずつ食べて楽しみました。 マグロのなめろうは初めてで、たいてい青魚が多い中でマグロを使ったことで青魚の油と匂いがきつくなく上品な感じのなめろうでした。 次は寿司下駄(寿司台)に牛肉の大きな薄切りが握りのすし飯1個に広げられた状態で運ばれてきました。これをテーブルで炙って提供するひなた名物「さしとろ」でした。軽く塩がされていたのですがそれがわからなかったのでワサビと醤油を掛けてしまい、少し塩っぱくなってしまったのが残念でした。食べ方も伝えて欲しかったです。 マグロ中とろ(刺し身)は厚みも大きさもあり、本マグロの中とろをしっかり味わうことができました。美味しかったです。 炙り和牛肉寿司。ローストビーフの握り寿司に似た見た目ですが、ローストビーフではなく切り身を炙っています。こちらはさしとろより肉を食べる意識がはっきり感じられます。いわゆる肉寿司です。 手羽先揚げ。手羽先から揚げに甘酢ソースか軽く効いていて揚げ物でありながらさっぱりいただくことができました。 ドリンクは生搾りレモンサワー、生パインサワー、ジンジャーエールを頂きました。 サワーはいずれもフレッシュで飲みやすく、とても美味しかったです。ジンジャーエールは瓶で提供されます。 飲み放題コースA,Bがあり、Bの方が高額ですが、日本酒はこちらのコースでないと飲めませんが、色々な銘柄があって楽しそうでした。 思いの外ボリュームがあり、お腹いっぱいになりました。マグロ、特に美味しかったです。 ごちそうさまでした。
2024/02訪問
1回
JR蒲田駅西口から北西へ。斜めのバス通りの最初の交差点を左に曲がり50mほど。駅から3、4分の場所です。 イタリアンでお酒が色々楽しめるということで行ってきました。 入口はレストランというよりバー。外から中は窺うことができないのでドアを開けるのに少し勇気が要るかもしれません。ドアを開けるとドーンと大きな水槽がありました。そして更に中程にも同じくらいの水槽がもう一つ。きれいな色とりどりの魚が癒してくれます。 中の照明はやはりバー。カウンターの奥にはとても多くの種類の酒の瓶が並んでいます。この界隈ではこれだけ酒が並んでいる店はないだろうというくらいの品揃え。 ドリンクメニューにもたくさん並んでいると共にその時の雰囲気や飲みたい味を伝えるとそれに合ったカクテルも作って提供してくれる、ちょっと嬉しいサービスです。特にリキュール、ジン、ウイスキーか充実していました。 ドリンクは、★シンガポールスリング、★カクテル(連れの気分で作られたオリジナル)を。 店に入ってすぐのカウンターには原木生ハムのハモンセラーノがあり、美味しそうだったので、まずは、★原木ハモンセラーノ(生ハム) を。 胡椒とオリーブオイル少々で塩味が緩めで癖の少ないとても美味しい生ハムでした。許されるならいくらでも食べたくなる味でした。 続いてお店おすすめの、★肉寿司。 温かいシャリの上にサシの多く入った赤身の牛肉にわさびソースが添えられて盛り付けられて来ました。ご飯が温かいので、肉の脂が程よく融けてなかなかの美味しさです。 ★鴨のパストラミにラクレットチーズ掛け 熱々の鉄板にスライスされた合鴨のパストラミとその上にたっぷりとラクレットチーズがトロトロに掛けられてやってきました。 チーズとパストラミの相性が良いことを初めて感じました。 ・追加ドリンク ★ワイルド・ターキーを燻製ハイボールで。燻製ハイボールというメニューに関心を持ったのでオーダー。ウイスキーやジンなどにややウッディな針葉樹系を感じるスモークをグラスの上から被せるようにして香りをつけたもの。面白い味になりました。スモークとお酒の相性が好みに合うとハマるのではないかと思います。 ★ウニクリームリゾット メニューの中で特に目を引いて食べたいと期待したのがこちら。生クリームとウニがご飯をこってりと包みこんでいて、上にもウニが飾られて、とても素敵な美味しいリゾットです。選んで大正解。 ・追加ドリンク ★フレッシュフルーツ(キウイ、グレープフルーツ)のカクテル フレッシュジュースそのもの。トロピカルな酸味と甘味が美味しい取り合わせでした。 ★ボンゴレ・ロッソ お腹が空いていたので相談したところ、ピザかパスタをおすすめされました。ラクレットチーズを頂いていたので、ここはトマト味のパスタということでボンゴレ・ロッソをチョイス。 アルデンテにトマトソース、具のアサリが実によく合っていて美味しい。こちらも選んで良かった一品。 ・追加ドリンク カイピリーニャを飲みたいと思ったところ、カシャッサが無いので、それに近いものをジンベースで作ってもらいました。★ジンライム ★馬肉のカルパッチョ こちらもお店おすすめの一品。馬肉のもも肉赤身を少し厚めのスライスにしてフレンチドレッシングを掛けて提供されました。さっぱりとしていて、馬肉らしさを味わえるものでした。 ・デザート ★フォンダンショコラ と、★チーズケーキ どちらも甘さ控えめでいながら食べた感が残るデザートでした。盛り付けも綺麗で美味しかったです。 男性二人でカウンターと厨房を切り盛りしていて、適度な距離感と会話が良い雰囲気で、最後まで楽しく過ごすことができました。途中から女性スタッフさんも増えて、華やかになりました。 他のレストランの厨房とは異なり、比較的制約のありそうな厨房なのにとても美味しく素早く提供される料理に感心しました。 一度入って味わえばきっとリピーターになると思います。素敵な料理とお酒、楽しい時間を過ごすことができました。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
JR品川駅港南口を出て左手へ。すぐに下りる階段があるのでそこからすぐ。品川薬局が目印のビル7階です。エレベーターを降りると小行灯の看板と入口の木の引戸。そこを開けると落ち着いて開放感のあるカウンターテーブルのみ最大約10席。ゆったりとした椅子の座り心地がとても良い。 焼き鶏を始めとした鳥料理が楽しめるということで行って来ました。 メニューはおまかせコースのみでアラカルト等はやっていません。3月にオープンしたので、もう少し軌道に乗ってきたらランチやアラカルトなどもやりたいとのことでした。焼き場を担当する方、主に配膳・盛り付けと接客を担当する方、出入りの際とドリンクなどを担当する方の3名で切り盛りしていました。 今回のコースは全22品と多種多様なものを出してくれるようで期待ができます。 1、胡麻豆腐わさび添え海老載せ 甘めの胡麻豆腐にわさびとの相性が良い。胡麻豆腐はとうもろこしの擂り流しに入れられていて、この擂り流しもコーンスープとしても良いくらい。 ・新生姜が箱状の高台皿に載せられて出されました。箸休めにとても合う有り難い口直しでした。 2、信玄鶏胸肉のアスパラ巻き 生のアスパラに胸肉の薄切りを巻いてから焼く形、ぱさつかずジューシーでアスパラの風味が爽やかでした。 3、信玄鶏の鶏わさ キャビアとウニ添え、芽葱とわさび載せ 好みで塩をと少し粒の粗めの塩が脇に添えられていました。 上質なホタテを思わせるようなねっとりとした食感がなんとも言えない。塩はごくわずかで大丈夫。海のものとの取り合わせでも生の胸肉がよくマッチしていました。 4、5 もも焼き食べ比べ 福島伊達鶏 山梨信玄鶏 伊達鶏は噛んだときの歯ごたえが良く、信玄鶏 はさっぱりしているが味が深い。食べ比べると違いがあることがわかりました。 6、さくら天恵菇のバター焼き 高級椎茸の天恵菇をバターソテーしたもの。量は少なめながら椎茸の美味しさが十分に伝わってきました。 7、信玄鶏の低温調理 薄焼き卵巻き 高菜を芯にして信玄鶏の胸肉の薄切りで巻いたロール状のもの。低温調理なので肉が固くならずに火が通るちょうどの加減でした。高菜の塩加減と漬け物独特の風味を合わせるのが面白かったです。また、赤みの強い卵を薄焼きにして一緒に巻いてあるところで色あいが綺麗でした。 8、鶏のガラで取った出汁を使った茶碗蒸し 梅肉乗せ ガラスープの出汁で卵を割り伸ばして蒸し固めるのは難しそうですが、しっかり固まっていました。甘じょっぱいところに梅肉餡が味を引きしてめいて美味しかったです。 9、10、ヤゲン軟骨 カルビ 焼き鳥 ヤゲンは少し小ぶりだが、軟骨のコリコリ食感が十分味わえました。カルビは焼いて脂が落ちて身が締まり、小口サイズだが食べ応えがありました。 11、伊達鶏の唐揚げ やや大ぶりの手羽の部位を唐揚げにしてあり、 塩とスパイスで味付け。揚げたて熱々が美味しい。肉はジューシー。 12、信玄鶏砂肝の柚子ジュレ 砂肝をタイムなどのスパイスとともにオリーブオイルで洋風の味つけにしたもの。可愛らしい柚子の華実(蕾)が。柚子ジュレは牛肉に掛けても美味しそうで、微妙な酸味がなんとも言えないバランスで良い。砂肝が上品になりました。 13、フォアグラ大根 洋風にスープで大根を炊き、別鍋でフォアグラにも味が染ませて大根に載せられて提供されました。やや甘めの出汁が美味しく、フォアグラには軽く火が入る程度ながら味が付けられていました。 14、信玄鶏のささみのユッケ きんかん載せを海苔巻きで ササミの表面だけ軽く火が入ったものを小口に切り、軽く下味をつけて広げた焼き海苔の上に置き、中央に凹みを作ったと思ったら、そこに鶏のキンカンと芽葱を載せて提供されました。 生卵の卵黄ではないが、生に近いキンカンなので破れやすいため海苔で巻いて一口で食べるよううにとの断り。口の中でユッケになりました。味は牛肉とは異なりねっとりとした感じはありません。キンカンは表面だけ火が少し入り膜を作った程度なのでそのまま一緒に食べられました。 15,鶏ガラで取っただしのそうめん すだちが効いているので酸味強めのサッパリそうめん。口直しに丁度良い。 16、丸茄子の坦々肉味噌掛け 程よい辛味で細かくよく挽かれているミンチ。すりゴマなどとともに割とカラッとした肉味噌になっている。しっとり肉味噌の方が絡みやすくて食べやすそうな気もしたが、しつこくなく食べられる点では良い。 17、信玄鶏つくね 龍のたまごにトリュフ掛け 軟骨入りの鶏つくねにトリュフオイル入りの焼鳥のタレをベースにしたつくね用のタレを掛け、卵黄の色が濃い銘柄「龍のたまご」の卵黄を中央に。タレから香るトリュフの香りと、上に掛けられたトリュフが互いに引き立て合って美味しい。そのまま卵かけご飯のようにして食べたかった。 卵黄は赤みの強いオレンジ色で、前出の薄焼き卵が赤身を帯びていたのはこの卵の色味だそう。 18、鶏皮ポン酢 パリパリに揚げた鶏皮を小さく切って、おろしポン酢で和えたもの。茹でた鶏皮と異なってパリッとした鶏皮煎餅が美味しい。 ポン酢でしっとりさせるのも良いし、パリパリに軽く塩コショウでつまみにしても美味しことだろうと思った。 19、信玄鶏の振り袖(ピザ) 芽室町のageブランドのラクレットチーズが掛けられていて、チーズの濃厚な味とともにいただきました。 淡白な印象が多い中、どっしりとした味わいの鶏肉ベースのチーズ掛けでした。 20・21、お食事は「焼きおにぎりのお茶漬け」か「鶏出汁のラーメン」との選択。連れとそれぞれ頼みました。 ・お茶漬け あられに三つ葉と海苔。わさび載せで、最後はさっぱりと鰹出汁。香ばしさと共に鰹出汁でホッとする。小梅かしば漬けが欲しくなりました。 ・ラーメン 麺はやや硬ゆでで丁度良い歯ごたええ。こちらは鶏出汁。脂は取り除かれているのでしつこさはなく、あっさりとした塩味。これはこれで〆にしてちょうど良い感じ。小さい一切れで良いので鶏ハムなどが載っていたら嬉しかったと思う。 22・23、デザートは「ピンクグレープフルーツのゼリー」と「ミルクプリン」からの選択。こちらも連れと一つずつ頼みました。いずれも自家製でした。 ・ちょうど白が無く、ピンクとなったとのことでしたが色合いはサーモンピンクに近く、綺麗でした。ゼリーも美味しかったです。 ・プリンの上にはイチゴが二切れ載せられていて、こちらも彩りが良い。卵プリンのバニラ味ではないミルク味がしっかりするプリンでした。 ★ドリンク ・梅酒ソーダ割 ・カクテル奏 白桃割 ・レモンサワー テーブルのメニューはお酒のリストで、ボトルワインを中心に色々と揃っていました。(メニュー写真撮り忘れました) 良いテンポで次々とタイミングを計って料理を出してくれながら話も織り交ぜて、とても愛想よくしてもらいました。楽しい時間と美味しい料理をありがとうございました。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
自由が丘南口を出て右へ、東横線のガードをくぐりながら大井町線に沿って西へ。突き当り右に踏切見ながら左折。直進約70mほど。ピンクとパープルのネオンサインで「ニ色」の看板のお店に到着。 一階は入口左手は立ち飲みカウンターコーナー、奥に厨房とカウンター席約6席。階段で二階に上がると手前左手窓側にカウンター席約10席、奥手に四人掛けテーブルが4卓くらい。人気店なので予約した方が無難。 レモンサワーのバリエーションと工夫されたメニューの豊富さが特長です。 今回は一階カウンター席1日二組限定のコースメニューをいただきました。 通常オーダーはQRコード利用です。 ★食前酒 一口レモンサワー。 基本の生レモンサワーを最初に飲んで胃を目覚めさせました。櫛形に切ったレモンをグラスの中で潰してサワーにする形で、ストレートにシンプルにレモンサワーの味が伝わってきました。 ★アミューズ 新玉ねぎのスープ すりおろし、ローストした玉ねぎを牛乳とブイヨンで味を整えてオリーブオイルを垂らした温かいスープ。玉ねぎの必要以上な主張は無く、全体がうまくまとまった味となっていて美味しいスープでした。 ★ブッラータチーズのカプレーゼ 〜二色トマトとオーガニックバルサミコ 中央に丸く白いブッラータ。その周囲に赤と黄緑のトマトが並べられ、更に外周にバルサミコをあしらった一皿。 ブッラータは色も純白でほとんど癖がないチーズなので、何にでもよく合う食材。彩りが綺麗でサラダとしていただきました。バルサミコも丁度良い量でした。 ★コース限定 15品目の前菜盛り合わせ 涼しげなガラスの大きなプレート1枚にこの店自慢の前菜各種が少量ずつ15種類も載っている鮮やかな盛り合わせでした。 この日の内容は、 ①水タコのカルパッチョ ②カンパチのカルパッチョ ③イタリア産生ハム ④ザーサイのペペロンチーノ ⑤紫キャベツのマリネ ⑥マグロのカルパッチョ ⑦イクラおろしのだし巻き卵 ⑧ドライフルーツとナッツのチーズテリーヌ ⑨サーモンのマリネ ⑩自家製鶏ハムのカプレーゼ ⑪うずら玉子のニラ醤油添え ⑫ピンクのえびマヨ(ビーツマヨ) ⑬ペッコリーニ(揚げピザ青海苔入り) ⑭揚げパスタのマスカルポーネクリーム ⑮豚タンのおでん(わさび添え) 以上15品。 盛り合わせということなので一口二口サイズで沢山の種類を楽しめる素敵な限定メニューでした。いくつかは初めて食べるものだったり、珍しい組み合わせだったり、手の込んだものも多かったです。 ④は言われなければ食材がザーサイとはわからなくちょっと変わった食感。塩味や辛味が薄れるまで下ごしらえしてから辛味を載せてありました。 ⑧は単品でオーダーすると薄切りにカットされたチーズテリーヌと数枚のクラッカーが添えられているところ、テリーヌを純粋に味わえました。クリームチーズでナッツとドライフルーツを混ぜて固めたものによく似ていて、おつまみとして単品で頼むのも良さそうでした。 ⑫はエビマヨが黄色ではなくビーツで色付けされてピンクになっていたのが綺麗でした。 ⑬はこの店でよく出る「揚げピザ」の生地を青海苔を混ぜて丸く揚げたもので、弾力が適度にあって揚げ蒲鉾と揚げパンの間の食感でした。ちなみに揚げピザは、伸ばし広げた小ぶりのピザ生地を先に揚げてから具材をあとからトッピングするメニューでした。 ⑭は円筒状のパスタを揚げ、中央にマスカルポーネチーズのソースが詰められているもので、パスタのポリッという食感とソースの対比が面白いものでした。 ⑦⑪⑮は和風ベースの和風テイストですが、イタリアンの一メニューとして15品のうちの一角を占めていました。 お試しお好みを探したり、味付けを知るために一通り食べられたのは良い経験でした。 ★一口パスタ ラビオリ風水餃子 具材は中華、ラビオリに形は似ているものの、全く水餃子です(笑)。ただし、スープは中華風ではなく洋風のブイヨンでした。個人的にはこのスープにはトマト味かカレー味のようなものが合うような気がしました。 ★特製生麺パスタ タルトゥーフォ タリアッテレ (トリュフときのこクリーム) 六種類の選択肢から選ぶのに迷いましたが、今日のメニューにクリームソース系がなかったので、こちらを選択。 淡路島淡路製麺の平打ち麺がソースをよく絡めて美味しく頂きました。トリュフ風味は少し弱めでしたが茹で加減もちょうど良く、十分に美味しかったです。 ★甘いもの イチゴのムース、パンナコッタマンゴー添え ムースに掛けられたイチゴの粉末が甘酸っぱくてアクセントになっていて良かったです。パンナコッタも一工夫あって美味しかったです。 ◆ドリンク にごりレモンサワー ミックスベリー レモンサワー 季節のシャーベット レモンサワー 自家製クラフトチャイ ちょうど目の前の厨房で料理やドリンクが作られていたので、それを見ているのも楽しかったです。 厨房では休む間もなくひっきりなしに次から次へとオーダーに対応していて、五人のスタッフさん全てが無駄なくキビキビと明るく元気に動いているのが印象的でした。忙しい中でも丁寧にテキパキと対応してくださってありがとうございました。 一階の立ち飲みカウンターでは各ドリンクが二百円ずつ安くお得に提供されるようでした。 ごちそうさまでした。
2024/04訪問
1回
銀座線・南北線の溜池山王駅と千代田線赤坂駅からほぼ等距離、赤坂二丁目交番からすぐの騒がしくない場所に位置しています。 道路からガラス張りのドアと窓で中がよく見えて、明るくおしゃれなケーキ屋さんのような外観です。 店内はゆったり目の四人掛けテーブル席が3、カウンター8席くらいのキャパでした。 3月弥生コースをいただきました。他にNコース、Kコースと予算に応じて3つのコースが用意されています。飛び込みでもコースの対応はしていただけるようですが、予約しておく方が無難でしょう。 日本酒のリストがメニューにあり、味や個性の違い、飲みやすさなどの説明が選択の参考になりました。 ★初めの日本酒「鶴齢」。 スッキリ軽くスッと飲め、サラッと抵抗無く体に入る感じでした。あまり酒の個性が強くないので弱い人でも飲めると思います。 ★先付 ・きんぴら ごぼう、れんこん、豚肉 多めの油で炒められ、甘辛のしっかりした味付けされたものが温かく盛られていました。飲み始めの先付に適したメニューです。 ・枝豆の山椒漬け さや付きの枝豆をごく薄め出汁醤油で漬け、 粒山椒が添えられていて、爽やかさが際立つ一品でした。 ・焼き味噌 蕎麦、焼き味噌 くるみや鰹節が入った甘めの味噌をヘラに薄く盛り、炒った蕎麦粒が乗っていました。焼きは軽めで焦げ目はないくらいでした。塩辛さは感じない程度で、コースの終わり際まで飲みの間に少しずつ頂きました。 ★二種類めの日本酒「醸し人九平次」 日本酒らしさが少し強くなる 酸味とコクが強く、スッキリしていました。 ★造り マグロ背トロにニラ醤油 甘めのニラ醤油がトロにとてもよく合い、この味付けでトロを食べるのは初めてですが、とても美味しかったです ★鮭ハラス焼き かえしと出汁に漬けてあり、丁寧に骨抜きをした脂の乗った焼きハラスでした。大根おろしとすだち、ハジカミが添えられていて、身の大部分はそのまま。時々大根おろしとともにいただき、皮はすだちをかけて風味を変えながら食べました。薄めの味付けの塩辛さは全くない西京焼きを思わせる上品な一品になっていました。 ★エビマヨ マンゴーマヨソースに青山椒をアクセントに掛けて提供されました。カラッと揚がった大ぶりの海老にマンゴー入りのマヨネーズソースが絶妙な味で、マヨネーズだけのときに強く感じる酸味がマンゴー風味で抑えられてとてもおいしい味付けでした。 ★鴨ソテーに焼きネギ 焼きネギの上に鴨ソテーが載せられ、ワサビが添えられていました。鴨と焼きネギは鉄板の組み合わせですが、こちらも美味しく、ワサビがさらにアクセントになっていました。 ★せいろ蕎麦 月見つゆ つゆは塩気少し辛めで、月見の卵黄で辛味が抑えられ、美味しく頂くことができました。蕎麦はあらかじめ練られた蕎麦玉を直前に機械で絞り出すものですが、手打ちとは少し違って角の丸い形状ですが、茹で加減がちょうど良く歯ごたえと喉越しは良いものでした。個人的にはつゆの鰹出汁がもう少し強く、かえしとの割り方を醤油強めのかえし少なめに、蕎麦は細めにするのが好みでした。月見にしたことで甘みが加わって良かったです。 蕎麦湯はそば粉を溶いてドロっと濃いめの蕎麦湯で、蕎麦つゆに薬味のネギを加えたところにこの蕎麦湯は葛湯を思わせるとろみがついて美味しい汁になりました。 ★蕎麦屋のプリン そば茶を牛乳で煮出し、風味を十分に付けて硬めのプリンに仕上がっていました。甘み控えめのほろ苦いカラメルが濃く美味しく、煎られて砕かれた蕎麦の実がトッピングされていました。そば茶プリンは初めてでした。 ★〆のそば茶ホット ホットのそば茶でさっぱりと締めることができました。 他のお客様がオーダーしていたカレー南蛮、鴨南蛮、唐揚げなども美味しそうでした。 スタッフさんはこちらのペースに合わせて淀み無く料理が提供され、空いた器を下げたりする心遣いも良かったです。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
2024/03訪問
1回
日本橋三越本店新館南西角の交差点から店頭にある茶色い牛の像が目印で、洒落た外観のガラス張りの店です。半蔵門線三越前駅からすぐです。 焼き肉とを楽しむので地下のテーブル席に案内されました。シックな照明と内装の落ち着いた空間です。2人から十数人程度まで対応できる座席がありました。 テーブルセットの箸置きが殻付き落花生なのが微笑ましく、何か楽しいことが起こるような予感がします。 エレガントリッチなアラカルトで頼みました。 ・カリフラワーの冷製スープ 最初にお腹の準備に、小さめなガラスのカップで提供されました。カリフラワー独特の臭みやつぶつぶ感が無く、クリーミーな冷静クリームスープでした。 ・落花生のナムル(プレミアムピーナッツもやし) めったに出会えないと思われる落花生のもやしを胡麻油と塩でナムルにしたもの。一瞬細身のキノコのマリネかと思うような色と大きさ形で、珍しいと思いました。メニューに載っていないので有ったらラッキーですね。 豆モヤシよりかなりシャキシャキとした歯ごたえと茹でた豆の食感が楽しめる面白い一品でした。 ・キムチと半殺しキムチ 両方共に白菜キムチですが、片方のキムチは漬け込まれた甘口タイプのキムチでした。ニンニクやニラ、アミなどの匂うものはほとんど感じられず、辛くないので、そのまま食べられます。 もう一つの半殺しキムチという物騒な名前をつけられた方は、生の白菜を甘めの出汁でわずかに水出しをして、歯ごたえと出汁がほんのり滲みたものにキムチダレを絡めてあって、これがとても美味しい。野菜サラダの代わりにいくらでも食べたくなる品でした。 ・フローズンツラミ タレとくきワサビ添え 頬肉のツラミを凍らせて薄切りにしてロール筒状に巻き、軽くタレをしたものに茎ワサビのソースが添えられていました。 食べるところまで凍っていて、口の中で体温で融かして肉に戻るのがわかります。茎ワサビのソースは全部使って一緒に食べるのが一番美味しく感じました。 ・和牛トロ握り(リブかぶり握り) くきワサビ添え リブかぶりのスライスを握り寿司サイズの白飯に、上に醤油ダレと小口ワケギが乗せられていました。 とろける肉の美味しさを感じながら噛み締めて楽しみました。 ・極上レバー炙り◇ 塩麹タレを付けてから網焼きにし、ごま油と塩のタレを付けていただきました。良く焼きでと言われましたが、厚切りの全表面に焼き色が軽く付いたところで食べたレバーは絶品でした。 ・極上生タン塩◇ 厚切りのタン元の部位に塩コショウされた状態で提供されました。こちらも少し焼き色が付くまで焼き、いただきました。添えられた自家製レモン塩で味変させたものも、塩コショウのままのものもどちらもとても美味しいものでした。 ・ラン尻とホルモン(白ホルモン)◇ こちらもあらかじめ塩コショウされて提供されました。ランプ肉のスライスと脂の乗った白ホルモンで、ランプは火が通ってすぐに食べるとこれもとても美味しい。良い肉を少しずつ食すす幸せを感じる一切れです。ホルモンも柔らかく脂の美味しさを感じる品でした。 ・春菊のナムル 生の春菊をちぎって胡麻油と塩にほんのりとゆずの風味か香って爽やかなグリーンサラダになりました。 ・スーパーミート◇ 塩ユッケを茎ワサビと共に巻きイチボの極薄スライスで包み更に網脂で外側をくるみ、肉巻きおにぎり風の姿になったものをスタッフさんが丁寧に焼いてから提供していただきました。 中のユッケがわずかに温められていて、ユッケのとろみと周りのうっすら焼かれた肉とのマッチがよくできていました。サイズは一口大より少し大きいので、女性は少し食べにくいかもしれませんが、ほぐして食べても構わないと思いました。 ・サガリとイチボ◇ タレが軽く掛けられて提供されました。 塩味とは違い、たれの甘みをまとって口の中でちょうどよい味わいになり、美味しくなりました。 ・冷麺 〆の冷麺。麺は噛み切れないような硬さでなくちょうどよい茹で加減。さっぱりとしたスープに鶏ハム、キムチと甘酢漬けの大根、人参、胡瓜がトッピングされていました。 小ぶりな量でしたが〆には最適でした。 ・ドリンクは ①レモンサワー ②スパーリングワイン ③Barbie'sレモンサワー レモンとカルピスとガムシロップのスプマンテが生レモンサワーの上にテーブル席で添えられる演出がありました。①とはその点が大きく違いました。 ④Barbie'sサングリア フルーツたっぷりの赤ワイン仕立てのサングリアで、甘さは控えめでした。 ⑤パイナップルジュース ⑥コラーゲンキウイソーダ コラーゲンのとろみが少し付いたキウイ風味のドリンクでした。 スタッフさんのフレンドリーで丁寧な説明が良かったです。時間帯によっては満席状態になると思うので、予約が必要です。 お酒もワインを始め多くの種類が用意されていました。 一階のレストランと共にまた訪れたいと思いました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 ※ ◇はテーブル席コンロで焼いたメニューです。
2024/02訪問
1回
JR、りんかい線、東急の各大井町駅からすぐ、西友の真裏にある喫茶と食事、ビールなどが楽しめるお店です。お店はガラス張りですが絵模様や店内に展示しているキャンバスなどが程よく目隠しになっていて、意外に落ち着いてノンビリできました。 食事はカレーで、1、2、3種類のいずれかの選択になります。お邪魔したときは3種類のパパラノカレー全部のせをいただきました。チキンカレー(グリーンのほうれん草と思われる和風だしベースで、タイ風のグリーンカレーとは異なる)、豆のカレー(黄色のカシューナッツとマッシュルームのダール風)、黒胡麻担々カレー(黒ごまとミンチ)にサルサソース、ムール貝のアチャール、ココナツのアチャール、ゆで卵が雑穀ご飯を中心に、上に小さいチャパティと共に盛り付けられていました。 いずれも辛いカレーではなく、かと言って甘いわけでもなく、スパイスと具材のバランスを活かしたカレーで、飽きの来ない味の美味しいカレーでした。 個人的にはパンチの効いた辛さも好きですが、このややマイルドなカレーも気に入りました。可能であれば辛さ調節をリクエストできたり、テーブルに辛みスパイスなどがあっても良いと思いました。 チャイも美味しくいただきました。 デザートなども次回に頼んでみたいと思います。
2023/04訪問
1回
メトロ各線の赤坂、溜池山王、赤坂見附からほど近く。外堀通りの西側2本目の通り(エスプラナード赤坂というらしい)にあります。 白い大きな暖簾をくぐり入店すると、右側のテーブル席と左側のカウンター席があり、その間を通り数段の階段を下りるとメインの厨房とカウンター席。更に奥にも多くの人数が座れるようになっていて、収容人数はわりと多めです。人気店のため空席はほぼ無く、予約して行かないと難しいかもしれません。活気があって忙しそうな店内はとても賑わっていました。 今回は11,000円のコースをお願いしました。お酒類も基本は飲み放題です。 ★大七酒造の生酛純米を冷やでいただきました。大七酒造の品は好んで頼む美味しいお酒で、ここで見かけたのでオーダーしました。 ★先 付:一 心(いっしん)定番 肴 3品 ポテトサラダ、きんぴら、塩辛でした。 ポテトサラダは櫛切りのゆで卵、ハム、トマト、きゅうりなどが入っていて、昔ながらのホッとする品でした。 きんぴらはごぼうとれんこんと豚肉少々でやや甘め。美味しい。 塩辛は柚子の香りがかすかにする辛すぎない丁度良い塩加減の塩辛でした。ちょびちょび食べながら飲むのに嬉しい味です。 ★造 里:のどぐろの炙りと本マグロ中トロの造里 のどぐろを炙りの刺し身で頂くことはあまりないので、珍しいものでした。タイよりは脂が乗り、炙った皮目がカサカサにならずに身と共に食べられることがわかりました。弾力があり甘みもあって美味しかったです。 中中トロほ良い部分で大変美味しかったです。 ★焼 物:のどぐろ塩焼き(特大 半身) ★煮 物:のどぐろ煮付け(特大 半身) メニューに分けてある焼き物と煮物は、一匹ののどぐろを頭側は煮付けに、尾側は塩焼きになり、中仕切りのある一つの舟形の器で出されました。 塩焼きほ塩加減が丁度良い。レモンが添えてありましたが数滴絞って掛けただけで十分美味しい。 尾側の締まった部分を焼くのと頭側の脂の乗った方を煮付けにするという組み合わせ方が工夫と共に量的にもよく考えられた出し方だと思いました。 煮付けはやはり煮汁の味付けが大切。こちらも美味しい。食べ進めると甘辛さの旨味でご飯が欲しくなりました。 ★ここで 山椒ジンサワーを注文。すだちサワーに山椒の粒がアクセントになっていて爽やかな呑み口でした。連れはトマト塩サワーを。トマトジュースではなく、櫛形に切られたミニトマトが入っていて、色はクリア。少し甘みがつけられたサワーにグラスの縁に塩。飲みやすく美味しかったです。 ★炙 り:合鴨ロース 低温調理された合鴨のロースの皮目だけを軽く炙ってタレを少し掛けて提供されました。焼いて火を通したものは弾力が強くなりすぎることがありますが、低温調理で柔らかく仕上げられているのが素晴らしい。普通に噛み切れるし、味も良くいものでした。 ★逸 品:本日の逸品 山芋のわさび漬け 皮を剥いた山芋を塩味の出汁とわさびで漬けたもののようでした。色は白く醤油は使っていないようでした。 漬け物として作られる山芋漬けとよく似たものでした。 ★ 天 :大海老と季節野菜の天ぷら ★食 事:国産十割そば 天せいろ風に両方同時に提供されました。天ぷらは海老、舞茸、エノキ。綺麗に揚がっていました。 蕎麦は手打ちではないが、十割。つゆは蕎麦に合った少しだけ濃いめの味でちょうど良い。味も良かったです。 ★甘 味:季節の果実 メロン 青系のメロンでした。シーズンなので美味しかったです。 広くはない厨房の中に5人のスタッフさんが焼き、揚げ、お造り、蕎麦を徹底した分業でテキパキと仕上げてコントロールの方がそれを確認しながら差配して、フロアスタッフさんに配膳場所を指示するという形で、テキパキと無駄なく常に忙しく動いていました。 慣れないフロアスタッフさんに教えながらキビキビと動いている姿は気持ちの良いものでした。 「蕎麦前 一心」と白衣の胸に入っているので、店名の蕎麦割烹となっていなかったのは少し謎でした。純粋な蕎麦屋さんとは異なり、様々な料理(蕎麦前ももちろん)を、料理も酒も蕎麦も楽しめるのは優れていると思いました。今回のコースには焼き味噌や玉子焼きなどのオーソドックスなものは入っていなかった代わりにのどぐろが使われていてその点も工夫があって良かったです。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
2024/05訪問
1回
あつみ温泉の温泉街の西側、たちばなやさんの川を挟んだ斜向かいにあるこぢんまりとした可愛いパン屋さんです。 白神酵母を使ったパンがあるということで行ってみました。 可愛らしいおばちゃまが一人で切り盛りしている店内には少量多品種の品揃えで、一通り食べてみたくなるものが並んでいました。 11時から開店なので、それを待つ人が何組か居て、3組目に入ったところ、すでに3種類ほど売り切れになっていましたが、目的のものは一通り買えました。 イースト臭さの無い酵母パンなのに柔らかく、それでいて噛みごたえもあるしっかりとしたパンで、美味しいものばかりでした。 近所にあったら買いに通うパン屋さんだと思います。 奥にはイートイン、ドリンク等が頂けるカウンタースペースもありました。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
2024/04訪問
1回
新宿歌舞伎町のやや区役所側のさくら通りにあります。同じ系統の店舗とドアが隣り合っていて、こちらは地下に下りる店舗の方です。 ちなみにこの界隈で同じ系統の店舗は更にいくつかあるので、店名の最後に付いている番号をよく確かめて行くことが大切です。 個室に区切られた空間が6部屋くらいの割とこぢんまりとしたキャパでした。それぞれの出入り口は引き戸になっているので、他の方とはあまり接することは無い作りになっています。ただし壁の上は通々なので、大声などはNGです。 (ちょうど行った時に親子連れと思われるところから言うことを聞かない子へ母親の叱責と怒鳴り声が聞こえてきて場を乱していました。) 匠コース、飲放題付きをいただきました。 テーブルには予約して来店したことの感謝のメッセージカードがあり、嬉しいスタートです。 焼き肉のタレ、塩味ごま油、わさびとレモン、取り皿などはセットされていました。オーダーはテーブルのボタンを押してスタッフさんに頼む方式です。 ★癖になるドレッシングのサラダ リーフレタスに千切りの人参。そこに癖になるドレッシングがかかっているもので、ドレッシングにわずかに魚の風味がするので、癖になる秘密をスタッフさんに尋ねたところ、アンチョビが使われているとのことでした。初めての風味で新鮮な印象が強い一品でした。 ■タパス3種 5種類用意されたものから3品を選ぶ。この日はローストビーフ、ミニハンバーグ、ポテトサラダ、もやしのナムル、小松菜のおひたした。始めの3品を選びました。 ・ローストビーフは小ぶりながらも肉の味がよく分かるものでした。 ・ミニハンバーグはつなぎ少なめの梅干し大のサイズ。牛肉ミンチの味わいが深かったです。 ・ポテトサラダは居酒屋でも定番で、どこで頂いてもたいてい美味しく安心する品でした。 ■黒毛和牛のユッケ 直径10cm、厚さ1.5cmほどの円形に盛られたA5黒毛和牛のユッケ。中央に卵黄、あらかじめ甘口ダレが掛けられていました。 卵黄を割って素敵な赤身肉によく絡まるように混ぜ、取り分けて食べました。タレを掛けた卵黄の濃厚な味わいがとても美味しかったです。 この先に出てくる肉に期待が湧きます。 ■ホルモン盛り合わせ ・上タン塩 ・特選ハラミ ・シマチョウ(特製お出汁) タンはわさび、レモンと塩、塩入りごま油などがおすすめとのことでした。わさび、ごま油が合うと思いました。ちょうどよく火が入る厚みに切られているのも良いです。個人的にレモンを掛ける味付けは好きではないのでしませんでした。 ハラミはタレかわさびがおすすめとのことでした。やはりハラミの旨味はタレの方がより引き出され、合うように感じました。 シマチョウは焼いた後に蕎麦猪口に入った少し濃い目の味のスープに浸して食べるようにと勧められたので実践しました。スープに浸すことでシマチョウには味がつき…スープで脂が洗われ、サッパリとなったシマチョウを食べるのは初めてでした。なかなか思いつかなかった食べ方でした。 ここで■釜炊きごはん(コシヒカリ) が登場。釜で硬めに炊かれたツヤツヤのご飯でした。目の前で取り分けてくれました。 テーブルごとに釜炊きで提供してくれるものです。 ※焼き網交換1回目 さらにホットの◆ジャスミンティー が。それをシマチョウを浸したスープの割りスープとして使うということで、さっそく実行してみるととても美味しい。ジャスミンティー割りのスープも初めてだ。これには感心しました。そしてご飯に合わせる汁物をこれでまかなえるという具合。良いアイデアです。 ■"特選"黒毛和牛盛り合わせ4種(リブロース+3種) イチボ、リブロース、シンシン、ヒレ の4種が盛り合わせで提供されました。いずれの部位もサシがしっかり入っていました。 イチボは赤身の美味しさがわかりやすい部位で、タレを付けて食べるのが合っているように感じました。 リブロースはロースでありながらサシが入り、炙ると脂が適度に落ちて良い感じになりました。こちらもタレと共に美味しくいただきました。 シンシンはシンタマの中心で薄切りスライスでさっと炙って食べるようにとのことでした。モモの部位ながら繊細な柔らかい部位でした。こちらはわさび、ごま油との相性が良かったです。 ヒレとは言うものの、シャトーブリアン並みのところでした。角切りになっていたのは美味しさを閉じ込めて焼くためなのだだ実感。塩味でシンプルにいただきました。 いずれも良い部分でとても美味しかったです。 ※焼き網交換2回目 ■しゃぶロース(霜降り) 薄切りスライスされたロースにタレを掛けた状態で運ばれてきました。脇にはレモン。そのレモンをどうするのかと見ていると、焼き網に脂を引くのではなく、レモンをこすりつけて焦げ付かないようにしつつ風味をつけているのだそう。薄切りの焼き加減はスタッフさんにお任せでした。 さっと片面に火を入れたら卵黄の入った器へ肉がそのまま加えられました。絡めて食べると濃厚なすき焼き風味になりました。 器にたくさん残った卵黄にはタレの味もついていて、美味しいだろうなあと考えていたら、すかさず一口おにぎりご飯が来ました。タレを掛けてご飯を食べるようにとの配慮でした。グレードの高い卵かけご飯でした。 さらに残ったタレは、始めの釜炊きご飯のに掛けて同様に卵かけご飯に。美味しかった。 ■特製トマト冷麺 または 特製和牛ラーメン 連れと共にそれぞれ選択するようにと言われたので、二人で両方を頼みました。 トマト冷麺は味は冷製イタリアンパスタ。麺が冷麺という組み合わせでした。スープはとろみがあり透明で、賽の目に切られたトマトが鮮やかでした。 味も良く、ランチにメインで食べても良いと思いました。 ラーメンは牛骨スープで九州ラーメンの棒ラーメンの麺のような丸麺でした。豚骨ラーメンによく似た見た目と味付けでしたが、上品で臭みもない白濁スープは好みの味でした。 ■デザート(パンアイス) バニラアイス、抹茶アイス、パンアイスから選択。お腹がいっぱいになっていたので、パンアイスは避けました。 バニラも抹茶も大きく、美味しいアイスでした。 ★ドリンク ウーロンハイ、梅酒、ウーロンハイ2杯目、カシスオレンジ、黒ウーロン茶 締めのほうじ茶 程よい距離感で接して下さったスタッフさんたちは好印象でした。 食事の進行具合は天井カメラでモニターされていたのだと思いますが、食べ終わるごとにちょうど良いタイミングで次々と運ばれて来ました。焼き網も計3枚使用したことになり、手間がかかるところを丁寧にしているところが良かったです。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
2024/05訪問
1回
JR川崎駅北口を左手、ラゾーナ広場の方向へ出てすぐ階段かエスカレーターを下りる。そのまま線路沿いに北側に進み5分ほど歩くとソリッドスクエアに。中に入り右奥のエスカレーターを上がるとタリーズの隣に店舗があります。 店内は右手に厨房、左手と奥はまだ新しい綺麗なテーブル席が並び、それぞれ暖簾で半個室風に仕切られるようになっている作りで、ゆったりできるようになっていました。 オーダーはテーブル席に呼び出しボタンがあるので、それを押してスタッフさんを呼ぶ方式でした。 スタンダード飲み放題込みの8000円コースをいただきました。 【 菜 】・海鮮チラシサラダ マグロ、イカ、サーモン、玉子をあられに切り、シラス、レタス、水菜の上に。ごま油入りの和風ドレッシングが掛けられていて、和風カルパッチョ風の味付けで食べる海鮮サラダでした。海鮮類がドレッシングとよくマッチしていました。 【先 付】春の先付け 四品 盛り合わせ ・オクラ枝豆の旬野菜いくら載せ 細切り昆布も入り、ネバネバ系の一品。イクラの色がアクセントになっていました。 ・ポテトサラダ鯛の酒盗載せ ポテサラは大さじ山盛り一杯位で、量的には良い感じ。酒盗は鯛のためかクセがなく、美味しい塩辛になっていて、サラダに良い風味を添えていました。 ・稚鮎の天ぷら山椒塩 見た目ワカサギの天ぷらですが、一口食べると鮎のほろ苦さと淡白な川魚ならではの上品な味。山椒塩が掛けられていました。大きくなる前に食べられてしまって少し可愛そうでしたが(笑) ・いぶりがっことクリームチーズ 刻んだいぶりがっこをクリームチーズで和えたパターンは最近よく見かけますが、ここはいぶりがっことクリームチーズがのの字に巻かれるようにきれいなカーブを描いているものをスライスして提供されました。いぶりがっこがメインで、ポリポリと食感が楽しめ、食べやすかったです。 【造 里】特選 お造里 ・本マグロ中トロ ・カンパチ ・イサキ炙り 3品とも美味しい刺身でした。特にイサキは鯛とも異なり少し脂の乗った白身。あまりイサキの炙り刺しは食べたことがなかったので、とても美味しかったです。 【焼 物】・のどぐろ塩焼き(大) 大きめな丸々としたのどぐろを一匹丸ごと姿で塩焼きで提供されました。余分な塩分を全く感じない丁度良い味付けで、添えられた大根おろしに掛けた少しの醤油でもまた味変的に楽しめました。美味しかったです。 【揚 物】本日の揚げ物 ・ハモ ・ナス ・みょうが ・新玉ねぎ 季節のハモがとても美味しく、骨取りか骨抜き骨切りされていたくらい骨切りが丁寧だったのかわからないくらいの丁寧な身でした。 ナスは少し大ぶりで柔らかくナスの美味しさを引き出す天ぷらの良さを改めて感じました。 【 炙 】・大山どり幽庵焼き 蕎麦つゆ仕立て 甘めの蕎麦つゆに少しの柑橘が鶏の漬け込み汁に使われていて、焼き目があるものの煮たような柔らかさと食感で、炙りの香ばしさは弱かったです。山椒を掛けて味をシャープにする味も良かったです。 【箸 休]お新香盛り合わせ ・きゅうりのぬか漬け ・赤カブの甘酢漬け ・ごぼうの出汁醤油漬け 【食 事】・氷見のうどん お新香の量は多めで嬉しいところ。どれも一味あって良かったです。 氷見うどんの冷やでした。つゆが良く、麺は細いのにシコシコしていて美味しかったです。 お新香なのであえて言えばご飯と汁物が好みなのですが、氷見うどんは良かったです。 【甘 味】本日の甘味 ・わらび餅 ・水まんじゅうイチゴ餡 デザートに提供されました。クリームはあえて添えなくてもと思いました。 ★ドリンク ウーロンハイ(2杯) 緑茶ハイ オレンジジュース ウーロン茶 お客様が増えるとともに時間が少しだけかかるようになっていましたが、待たされている感じはしませんでした。ほどほどの提供テンポだったと思います。 スタッフさんたちは丁寧に明るく接してくれていました。 美味しい魚が食べられる店は嬉しくなります。 ごちそうさまでした。
2024/05訪問
1回
日本橋三越前駅は半蔵門線の方からが銀座線よりやや近い。西河岸橋北にあり、焼き肉Barbiesと入口は一緒で今回は一階のややカジュアルなグリルの方の店舗に行きました。 地下の店舗より品数や扱う部位、凝った工夫等が少しお手軽に食べられるようになっています。 メニューはコースは3種類かアラカルト。今回はアラカルトでお願いしました。 前菜として★蕪の冷製スープ が一口グラスで始めに出されました。季節によってその時の野菜を使ったポタージュのようなトロッとしたスープです。蕪の独特な癖がうまく消えていて、それでも蕪の味はするはじめの一杯でした。 ★和牛ブロイルドレバー 青ネギとニンニクのソースが添えられていて、レバーを熱した石の上で焼いて食べます。網焼きや鉄板焼と異なり、軽く火の通ったホックリとした全くクセのないレバーを2種類のソースを付けていただきました。 どちらのソースもそれほど強い味の主張はなく、軽く塩をしてあるレバーを引き立てる感じでした。 ★フルーツトマトとブラータチーズのカプレーゼ 甘みの強いフルーツトマトにブラータチーズの組み合わせはイタリアンではほぼ定番とも言えるもので、安定した美味しさです。特にトマトとオリーブオイルがよく合います。 ★ピーナツもやしのナムル 出会えたらラッキーなピーナッツのもやし。それをナムルとして出してくれました。茹でて軽く塩を振ってゴマ油と小口のネギが添えられていました。この極太モヤシとピーナッツの風味がたまらなく美味しいです。 ★和牛とろたく握り 和牛トロと沢庵のみじん切りをネギトロのようにしたものを握り寿司ご飯に載せたもの。切り身スライスの肉寿司とは一味違う食感で、添えられたわさびを載せて食べるとわずかな沢庵のカリカリ食感がアクセントになってトロの味を引き立てているのを感じました。和牛とろ握り寿司というものもありますが、沢庵があるかないかで印象は異なると思います。 ★揚げないひとくちメンチカツ ピンポン玉を一回り小さくしたサイズのボール状のもので、見た目は揚げてあるようですが、ローストしたパン粉を牛ミンチと玉ねぎ、カシューナッツのみじん切りの周りにまぶしてあるものでした。周りのカリカリと中のしっとりのコントラストが面白かったです。 ★フライドポテト スモークケチャップとクリームマヨネーズ添え 揚げたてのポテトは美味しいものです。ご飯代わりにボリュームもあり、お腹を満たしてくれました。ソースも美味しかったです。 ★牛唐辛子部位 バービーズグリル 塩胡椒バターソース ローズマリー 関西ではトンビとも呼ぶらしい肩の近くの希少部位。形が唐辛子のようなのでそう呼ばれているとのこと。見た目はヒレに近い。ヒレよりもほんの少し硬さがありながら柔らかくとても美味しい部位を周りだけ焼いてほぼレアで頂きました。 塩コショウとバターのソースが掛かっていて、これがとても肉に合う美味しい味付けでした。今日もメインにふさわしい一品でした。 ★ガーリックトースト 柔らかめのバゲットの厚切りにガーリックバターが染みていてグリルとよく合いました。バターソースも付けて頂きました。 ★デザート 自家製ティラミス 大ぶりな自家製ティラミスは甘くなく、大人のティラミスでした。締めに良い味でした。 ☆ドリンクは ・レモンチェッロ炭酸割り ・BarBie'sレモンサワー ・コーラハイボール コーラボール ・パイナップルジュース ・レモンチェッロ ロック を頂きました。 BarBie'sレモンサワーは載せられたムースが卓上でグラスに入れられる演出が楽しいです。 レモンチェッロは甘口のレモン酒ですが、爽やかで美味しいものでした。 テキパキとした女性スタッフ、愛想の良い男性スタッフ共に仕事に忠実で好感が持てる方たちでした。 美味しく楽しい時間をありがとうございました。ごちそうさま。
2024/05訪問
1回
美味しい料理を多種類楽しめるこぢんまりとしたお店。1階はカウンター4席、2階は4人用✕二部屋(合併可)、3階は6人用、2人用✕二部屋と、人数に応じて使い分けられる部屋が用意されています。 アラカルトもありますが、花菱コースと飲み放題をお願いすると季節の料理を中心に色々美味しいものがお得に楽しめます。 特に鶏肉(清流美どり:岐阜県産)と、のどぐろの塩焼き、海老真丈がとても良かったです。 飲み物もすぐに提供されるし、スタッフさんとも適度にコミュニケーションを取れる距離感が良かったです。 また、利用したいお店の一つとなりました。