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近くまで来る予定があったので再びたまきを訪問。お決まりのうどん定食の麺大盛にキツネのトッピング。他のうどん・蕎麦屋と比較して依然として好きなお店なのは間違いありません。ただ、小さい頃から食べて育った私としてはひと昔前と比較して同じたまき本店でもボリュームは大幅にダウン、しょけ飯の量もうどんの量も半分になったのではと思えるくらい少なくなり、そこが残念。特に今日のしょけ飯の盛りは少なかった。。。 また、昔は手打ちでもっと太麺でコシがあったと思うのですが、コシが全くと言っていいぐらい無くなりましたね。お店も手打ちとも謳っていないですし。 変わらないのはうどんのお出汁の味としょけ飯の味かな。 世の中の物価が上がって値上げとボリュームダウンの波もたまきに影響しましたが、値段は今の水準で仕方ないとは思いますが、また昔のたまきのクオリティとボリュームに復活して欲しいと願っています。 ここのところ毎日食べに来店していましたが、これで当分食べ納め。 うどん定食にキツネをトッピング。 やはりたまきの甘いお出汁で食べるうどんは満足度高い。お持ち帰りのしょけ飯も注文。しょけ飯握りで頼もうとしましたが、ゴールデンウィークだからかできない(涙)と言われ、五目パックという名でのプラのパックの大(561円)を頼みました。 今夜のご飯もこれでしょけ飯確定です。 大山ハーブ鶏のチキンカツ定食 ハーブ鶏4枚にして1452円。これまで数え切れないほどたまきに来ていますが、蕎麦で食べるのは本当に数えるほどしかありませんが、今日は気分を変えてみたくなりました。 お出汁はうどんのお出汁と少し気持ち濃いような。切り海苔が入っていました。たまきの甘いお出汁はお蕎麦にも合いますね。 しょけ飯は安定のおいしさ。 もし島根に行く機会のある方は、ぜひたまきの甘いお出汁のうどん・蕎麦と定食についてくる「しょけ飯」を食べてみてもらいたいです。近年、アプリからも来店予約できるようになり、便利になりました。 黒酢あんかけのうどん定食(1320円)のうどんにプラス132円でキツネをトッピング。 2日連続でお昼を食べに来店しましたが、安定のおいしさ。 黒酢あんかけも美味しい。 いつも定食で注文する理由は実はしょけ飯が食べたいから。小さい頃から食べ続け、私の体の1%はこのしょけ飯が作ったとは過言ではありません。 なかなかこの味が家では作れないんですよね。甘めのご飯と鶏肉とゴボウの組合せが最高なんです。 また来たいと思います! うどん定食の大盛(300g無料)にキツネトッピングで924円。 お昼時過ぎてもなかなか順番待ちがなくならないたまき本店。 たまきのうどんで育ったと言っても良いぐらい子供の頃から食べてる。 出汁が甘めなのがまた良い。安定のおいしさ。 万国の七味唐辛子と乾燥・粗挽きの出雲生姜が卓上に置いてあるのも良い。懐かしい味なので、ずっと続いて欲しいと思います。
2024/05訪問
5回
お出汁が絶品! また松月さんを訪問しました。 本日はカレー蕎麦。 真冬の寒い時期は特に体が温まってオススメですが、なんだかんだでどの季節に食べても美味しいです。 他の種類の蕎麦と同様、麺が少なく感じるのはたっぷりと丼に入ったお出汁カレースープのせいであって、松月さんならではの現象です。 麺を食べ終えるとかなりの量のスープが残るので、スープをすするのも良し、お勧めはライスを追加注文してカレーとして食べることです。 カップルや家族で訪問する時はシェアするなど是非お試しあれ。きっと2回目以降はカレー蕎麦・カレーうどんの注文時にライスを一緒に注文することになるでしょう。 写真はヴィッセル定食についてくるミニ玉子丼です。ミニ丼といっても蕎麦orうどんとセットで食べる丼としては十分なボリュームがあります。 松月さんのお出汁が絡んだふわトロの玉子丼は本当に絶品です。 松月さんのカレー丼など他の丼ものも他店と差をつけているのはお蕎麦屋さんとしてとったお出汁が使われているからですね。 家で同じように作ろうとしてもこれは真似できない。だから食べに来てしまいます。 もはや何度目の来店か数えていませんが、ここの蕎麦・うどん(特にお出汁)と卵丼は比類なき美味しさです。先日、県外のとある卵丼・親子丼が売りのお店を訪れる機会があったのですが、思ったほどではなく、むしろ松月さんの卵丼の卵とお出汁のバランスの絶妙さ加減、ふわトロ感と旨みを再認識させられました。 そしてやはりお出汁の旨みとそのボリューム。流行りのラーメン屋や他の蕎麦屋に行くとどんぶりが小さく、麺を食べた後におたま1杯分かと思われるぐらいスープ・お出汁の量の少ないお店が多いのですが、ここ松月さんは自慢のお出汁をふんだんに入れてくれます。関西風の濃い出汁で頂くお蕎麦は最高ですね。 今日も13時を過ぎてもたくさんのお客さんが訪れていました。 あらゆる蕎麦屋さんで食べてきましたが、いつも松月さんに帰って来てしまいます。 おすすめは肉蕎麦(うどんも選べます)とミニ玉子丼がセットになったヴィッセル定食。 蕎麦を食べるときに麺が少ないと感じるのはお出汁がたっぷり入っているための錯覚です。通常の蕎麦屋さんよりお出汁がたくさん入っています。 そしてそのお出汁が良く効いてて美味しい! 細い蕎麦に濃厚なお出汁が絡んでもう至福です。 松月さんのお出汁がしっかり玉子に絡んだふわとろの玉子丼も絶品!比類なき旨さです。 ここまで満足できる定食はなかなか無いと思います。 かき揚げ蕎麦とミニカレー丼のいつもの組み合わせ。 ここのカレー丼はいかにもお蕎麦屋さんの味。出汁が効いててウマイ!!! かき揚げ蕎麦に限らず、松月さんはどのお蕎麦にも濃いめのお出汁をたっぷりと入れてくれるので、逆に蕎麦が少ないと錯覚してしまうぐらいです。 このお出汁を残すのがもったいないので、いつも飲みきります。とても美味しかったです。ごちそうさまでした! いろいろなお蕎麦屋さんで食べてきましたが、このお店のお出汁は格別ですね。