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スパイスが重層的に感じられます。一口食べて喉を通ったあとに気付くもう一つ奥のスパイスが感じられるような感じです。 インド料理は食べなれていないけれど、一年後日本を代表するインド料理のお店と言われていても不思議ではないと思います。 合わせるお酒も美味しくリーズナブルでよかったです。 この日は限定のビリヤニ定食を頂きました。さらりとしたお米の食感が癖になります。
2020/08訪問
2回
あまりラーメン食べないのですが、そのような人でもわかる違いがあります。 西東京は隣接しているのでよく行くため食べログで好評価のお店に行こうと来訪しました。地図を見れば行けるとは思いますが、こんな細い路地？というところを進んで行くとあります。 回転は早いのか七、八分並んで入店後同じくらいで食べ始めることができました。カウンターしかないので待つときは待つかもしれません。 スープの印象は甘い、旨い、まろやか、の順に口の中で印象が変化します。みじん切りの玉ねぎが甘味を感じさせたのかも知れませんが、食べ進めると旨味が前に出ますね。 麺は細めんでトロッとしたスープを纏うように艶やかです。 途中から割りスープも入れましたがとろみが薄くなる分最初の印象とは変わるので、私は麺をほとんど食べてからスープを完飲するために蕎麦湯のように割るのがいいのかなと思いました。 スープと具材、麺のコシと細さ、それぞれの相性。全てに必然性があって今まで食べてきたラーメンで一番パーフェクトだったかも。 また食べに行きたいです❗
1回
くちのなかで、ハムが溶けました。びっくりです。
1回
近くで打ち合わせがあり時間までにお昼を食べようと食べログを見て訪問しました。 忙しいサラリーマンの方たちが通われているお店のようで、回転が早く、着席まですこしだけ待ちましたが、案内や提供も早く、打ち合わせに十分に間に合いました。20分くらいの滞在だったと思います。 注文は、唐揚げ定食と、やはり焼き鳥も食べてみたいのでレバーの串を一本追加しました。定食に焼き鳥を一本付けられるのは嬉しい。 唐揚げは竜田揚げにも近くてあっさりとしていて、油の強さくどさはありません。 最初はそのままで、旨いそして旨い。 ふたつめは、すこし酸味が感じられるつけだれに漬ける。うわ、旨い。 ここで悩む。 この漬けだれを添えてあるネギに染み込ませて、ご飯の上にのせて、そこにしっかり漬けた唐揚げをバウンドさせたら。 表は漬け込まず裏だけ漬けてみたら。 たくさん考えるポイントができました。 結果夢中で食べてました。 提供して頂いた鶏がらスープがまた旨くいいアクセントなのです。 そして最後に言っておきたいのが、レバーの串。ぷりっとしていてはち切れそう。口に入れたら旨味が密で、緩いところがなく。すごいものを食べさせて頂きました。 こちらのお店すごいですね。ありがとう、そして、ありがとう。 テーブルはパーテーションもありました。いつか夜にも行ってみたいです❗
2021/01訪問
1回
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
二重橋前、有楽町、日比谷/チョコレート、ソフトクリーム
1回
二年ほど前に一度訪問して、それ以来の再訪です。 フォアグラのマリネ。 ピアノと楽譜のイメージからの盛り付け、スパイスの変化が楽しい香り、ブリオッシュの香ばしさもフォアグラにマッチしていました。 お魚も皮の香ばしさパリパリとした食感もよく甲乙つけがたいです。ご一緒した方はデザートに驚いて喜んでいらっしゃいました。 足し算が巧妙で前回よりも印象に残りました。 恵比寿からタクシーが一番行きやすいです。 タクシーに乗って、Q.E.Dクラブまで、と伝えるとき。建物や料理の素晴らしさに喜んでくれたとき。ちょっと嬉しいです。 不惑はとうに過ぎたのですが。 未だ木鷄たりえず♪(/ω＼*)。 満足感のとても高いお店だと思います。
2021/04訪問
1回
スープが美味しかったです。 一口目オイリーかなと一瞬思いましたが重すぎることはなく、奥深い味です。トッピングにより味の変化がいくつもできてあきることはありませんでした。 麺がスープにおされて香りがそこまで感じなかったかなとも思いましたが、ここはもう一度食べて確認してみたいです。全体のバランスがよかったです。 外で待っている方用にお茶が用意されていたり、多分ですが髪留めのゴムと思われるものの用意があったりもてなしも十分にされていました。 場所がかなり近づかないとわからないかもしれませんが、駅の南口から歩いて数分、ゴルフの打ちっぱなしのネットが見えたらすぐです。ドラッグストアーの脇の路地を入れば見えてきます、
2020/12訪問
1回
料理を支えるお酒がとてもしっかりしている、芯棒が入っています。年代によっては行きづらい場所ではありますが後悔はないと思います。
2021/01訪問
1回
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カクテル ホスピタリティ 共に最高峰と思います。 常連の方もはじめての方も、年に数回しか行けない私のような者にもマスターがにこやかな笑顔で迎えてくださいます。バーが初めて、という方にはこちらをお勧めしたいです。 カクテルはもちろん、ベネンシアドールの資格をお持ちでお店の名前もサンルカールですのでシェリーも美味しいものをお勧めしていただけます。マルセラワインのお勧めもよかったです。 お店の方にお話を伺いながら自分のお酒の引き出しを増やして行くことができます。 敢えて難点があるとするならば、満席で入れないことがあることくらいです。土日は日の沈む前でも混むことが多く、みなさんお酒とこのお店が好きなのだなと思わされます。 あとお隣が煙草を吸われる方のとき、気にされる方は気にするかもしれません。 三国志で言えばオール百点に近い関羽や趙雲、曹操のようなお店です。