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かなり美味しいイタリアン
2022/06訪問
1回
前行った時は完全予約制ではなかったと思うんですが、今は完全予約制になっていますので、行く方は電話して行った方がいいかもしれません。 今回お邪魔したのは2回目ですが、相変わらずお店はいい雰囲気で、とても居心地が良かったです^_^ ラタトゥイユは味付けのバランスもよく美味しかったです。 鴨ロースは炭の香りを纏っていて、焼き加減も絶妙で、野菜も美味しく良かったです^_^ 塩キャラメルクレープもモチモチで少しにほろ苦さもあり、かなりうまーでした^_^ 今回一人で行ったので、あまり品数は食べれませんでしたが、料理全体的にレベル高いです^_^ グラスワインがフランスワイン、イタリアワイン何種類か種類があるので、ワイン好きの方に是非オススメのお店です^_^ こういう店好きです^_^ ご馳走さまでした。
2020/08訪問
1回
パフェのお店tokidokiさん
2023/12訪問
1回
つまみもレベルは高いです
2021/09訪問
2回
オシャレで繊細なお料理達
2022/06訪問
1回
コスパにびっくり！
2020/12訪問
1回
ずっと気になっていたのですが、ようやく訪問できました^_^ ただ、行く直前に値上げしたようで、6980円（稅・サ別）のコースでした。 それでも、Gotoeat加盟店なのでお得に食事は出來たのは良かったと思います^_^ 料理内容 フォアグラ・遊び心ラスク・無加糖生ジャム フォアグラ臭みゼロ、ジャムも無加糖でここまでの甘みが出るのは凄いなと思いました。 天空かぼちゃ 冷製スープです。濃厚で美味しい。 甲州牛 一頭から数%しか取れないクリミという希少部位を使っているそう。柔らかジューシーで美味しいです。 和風出汁プリン 通常の５倍の量の鰹節、昆布を使って、それを吉野葛で固めたものを揚げているそうです。 旨味が凄いです。 もってのほか天ぷら もってのほかという名前のもって菊（紫の食用菊）の天ぷらです。これを天ぷらにしようという発想は驚きましたが、味はまあ美味しい菊という感じです。 人参（何人参か名前忘れた） はじめそのままでどうぞ、と言われたので、塩はつけずそのままぱくり。凄く糖度が高くうまうまな人参でした。山梨市の契約農家さんから取っているそうです。 落花生 旨味強く美味しい落花生です。これも契約農家さんから。 カニクリームコロッケ 市販品とは違いうまうまなカニクリームコロッケです。 ナスフライ 低温でじっくり揚げたナスは、一味違った感じでした。上のバジルソースは香りと旨味が凄かったです。ちょこんとで15枚くらいバジル使ってるそうです。 平目の昆布〆タルタルステーキ 上にマヨっぽいソース、横のは濃いポン酢のようなもの、これをよく混ぜて食べてくださいと言われたのでよく混ぜ混ぜして食べました。 連れは美味しい！って言ってましたが、私的には平目の旨味がちょっと物足りない感がありました^_^;美味しいんですけどね。 高知生姜と豚のミルフィーユ 生姜感と豚の柔らか美味しい串カツです。粒マスタードもピリリとして美味しかったです。 粒マスタードは青唐辛子からの自家製だそうです。ここまで大粒な物は既製品ではないらしく、手間かけて作られている事が分かります。 因みに既製品は添加物盛り沢山という裏話も聞かせてくださいました^_^ エビフライ エビプリプリ、自家製タルタルソースもうまうまでした。 クリームチーズフライ リンゴジャム これも無加糖で長野から仕入れてるリンゴで、ここまで甘みが出るのかと感動しました。 国産小麦100%自家製パン 低温で12時間かけて発酵させたというパン。 凄く柔らかくて美味しいぱんでした。 ただ、一口二口で終わってしまうので、もう少しボリュームが欲しかったです(^_^;) オリーブオイルも上質な物で、こしあぶらの苦味もいいアクセントでした。 マッシュポテト 形がないマッシュポテト（笑） トロトロなのでスプーンで食べます。 旨味、甘みが凄い！山梨市の契約農家さんからのジャガイモと牛乳のみで作ってるそう。 穴子フライ 穴子はサクサク臭みゼロ。毎朝さく穴子で美味しかったです。 スポイトに濃縮出汁が入っていて、面白かったです。 身延饅頭フライ 面白美味しいまさかの身延饅頭のフライ（笑）はじめそのまま、塩を付けても旨い！ 〆は信玄豚リゾット まさかリゾットを揚げるなんて（笑） 燻製感（ベーコン感）があり、発想が凄いなと思いました。味も美味しいです。 桃シャーベット 桃の上の部分（数%糖度が高いそう）しか使わないこだわり無加糖シャーベット。 濃厚な味で美味しいです。 後で思い出したのですが、最初のフォアグラジャムは、中央にあるボンマルシェさんで食べたフォアグラとジャムの方が私好みでした^_^これも美味しいんだけどね。 ドリンクは、ハートランドに始まり、赤、白、スパートクリングと一通り飲みました。 食後はデザートに合わせて自家製フルーツウイスキーを頂き、そのウイスキーも、ドライフルーツや桃などのフルーツを使って、飲みやすいとても美味しいウイスキーでした。 話を聞くとこだわりが凄いなと思いました。 どの料理も手間かけて作られていて、こういう素材の生かしたかもあるのかと勉強になりました(^ ^) 料理は分かるのですが、ドリンクが高いのか、思ったより金額がいってしまったように思えました。トータルコスパを考えると気軽には難しいお店ですね(^_^;)
2020/10訪問
1回
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