「寿司」で検索しました。
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平日の19:00に予約をしてお伺いしました。 店内にはご主人がお一人だけいらっしゃり、お客の姿もない。カウンターだけのお店で落ちついた照明がいい。 料理は丁寧な仕事をした割烹料理が並ぶ。 一杯だけビールをいただいたが、もうこれはすぐに日本酒に切り替えて、至福の時を堪能しました。 こちらの酒の進み具合を見ながら提供される割烹料理だけで、最高なのに、この後は鮨が提供されます!今日は仕事頑張ってよかった最高のご褒美! また、唐津焼などの素朴な器もいいのよ。 いやはや、こちらは必ずまたお伺いしたい、最高のひとときでした。
2023/07訪問
1回
なかなか予約の取れない人気店。ですが、たまたま4人席にキャンセルが出たとのことでお伺いしました。 いつもは日本酒ですが、ここに来たらワインと寿司をいつも合わせてしまいます。寿司もうまいけどワインがまたうまいのが揃ってる。 今夜も最高の時間でした。次回の予約は10月とのことで楽しみにしています! 4席カウンターと6席カウンターそれぞれのお部屋があるが、今回は4席のお部屋。 シャンパンやワインを中心にペアリングして頂くお鮨と料理はどれも最高のクオリティ。とても丁寧な仕事をされてます。 現在4月だが次の予約は8月とのこと。
2023/02訪問
2回
安定のいつき。 この料金で、この鮨が食べられるとは本当にコスパがいいと思います。赤酢のきいたシャリは、シャリだけで食べるとすごく癖の強い香りだが、タネと一体になると素晴らしい一貫になる。タネごとにシャリの温度も変えて提供されます。 衝撃的なニュースは9月で今のこの店を閉めるという。いつもめちゃくちゃ混んでいるのに、どうして!涙 と思ったらあえて大事なお客さんだけが楽しめる8席だけの店をオープンさせるとのこと。それはそれで楽しみです!! もう何度お伺いしたかわからないがいつ来ても幸せになれる鮨。今回は初めてこちらを訪れる知り合いをお連れした。東京からわざわざこの鮨を食べるためだけにここに来たが、しっかり気に入ってもらい2ヶ月後の予約を入れて帰ってくれました(^^) 今回のヒーローはイワシ。フワッフワだよ。どういう仕事したらこうなるんだろう。とにかく旨い。 東京で食べたら25,000〜と言う感じだが、とにかくコスパもいい。また何度も通ってしまう店。 安定のおいしさ。 今回ははじめてお鮨12貫のコースにしたんですが、 これで8000円とは信じられない。 3周年でTシャツもいただきました(^^) もはや、十数回目の訪問。美味すぎて名古屋に来るたびに来てしまう。 今回は真夜中の1:45にシメで寿司を食おうと訪問。 この時間はお弟子さんが握っている。 それでも安定のうまさ。幸せになれる寿司だ。 安定のいつき。 ここはいつ来ても、気持ちの良い接客にしっかりと仕事のされた鮨が提供される。 大将が考案した自分が飲みたいと思える最高のレモンサワーも、オリジナルで仕込んだ日本酒「いつき」も最高のマリアージュ。
2023/08訪問
5回
焼肉ならぬ「焼うお」というスタイル。 いい魚を軽く炙って、ペアリングしてくれる日本酒といただく。最高のひと時でした。
2022/04訪問
1回
ミシュランの星を獲っているだけあり、ネタはどれも新鮮かつこだわりのあるものばかり。 酒も鮨との相性抜群のもので、幸せな時間を過ごせました。 名物の港区巻きはズワイにウニにオリジナルのキャビアまで載って最高なんだけど、海苔で巻いちゃうと海苔の味が強すぎて、個人的には海苔なしで食べたいかも。 帰りには仲の良い飲食系の店の応援をしているとのことで、神楽坂にあるパン屋のクロワッサンと、加須にあるこれまたパン屋さんのケーキを頂いて帰りました笑
2020/12訪問
1回
表参道にはここ数年レベルの高い(お値段も)いい鮨屋が本当に増えた。西岡さんもその一つ。表通りからちょっと入った路地に、見た目は鮨屋と思えない店構えで入り口はある。中に入ると白木のカウンターの気持ちの良い空間。奥には個室もあるようだ。 まずは白身の天然鯛の刺身からはじまり、大間の鮪、香箱と続いていく、その間ビールを一杯やったあとは日本酒をどんどん合わせていく。合わせて合わせてどんどん進む笑。鮨は少なめで巻物いれて、7〜8貫ほど。いやーじつに美味かった。気軽に通えるお値段ではないですが、たまには参りたい一店です。
2023/11訪問
1回
隠れ家感と、このボリューム(1.5人前)で1500円というコスパが最高。もちろん味もとても美味い。 はじめてテーブル席で食べたけど、やっぱりカウンターで握りたてを出してもらう方がいいなぁ。
2018/09訪問
2回
鮨12貫で5000円とは思えない、良いネタを出してくれます。予約2ヶ月待って行ったかいがありました。 追加にトロタクとお酒は5杯ほど頂いても1人10,000円程度。 3月末には六本木に移転するとのことで、最初で最後の恵比寿店舗となりました。移転後にまたお伺いします。
2022/02訪問
1回
タクシーの運転手さんに朝食テイクアウトなら何がいいか聞いたら即座にこちらを紹介いただいた。 笹の葉に包まれたお寿司(鱒、サバ、レンコ鯛)は木の芽や小さくてカットされたレモンが乗るなどしっかりと仕事をしてあるとても美味しいものでした。今度お土産にも喜ばれる逸品だと思います。
2023/05訪問
1回
安定のいつき。 おいしいものを食べて、うまい酒を飲む。 これが最高の幸せだと思うのですが、それを確実に実現させてくれるのがこの店だと思います。 とにかくうまい。シャリの温度はネタに合わせて変えてくる。カウンターのみの店で、おつまみも充実していてこの価格は体験な魅力です。 赤酢のきいたシャリがネタと合わさることで、最高の逸品になります。ここは今後も通い続ける店です。 新生いつき。 以前は小さな会員制の店→大型店→カウンター8席の今回の店へ。大型店もコロナ関係なく繁盛していたが、鮨をしっかり楽しんでくれる客と向き合いたいということでカウンターだけの店に戻りました。昔の小さな店の時がすごく好きだったので、とても嬉しいかぎり。 鮨のおまかせの値段は大型店の時と変えてないのも嬉しい。 鮨はネタによってシャリの温度も変えてくるこだわりで、どれも最高。赤酢のきいたシャリはネタと合わさることで、素晴らしい一体感を生み出す。お店オリジナルの酒「いつき」が鮨に合う。また何度も通わせていただきます。