「中華料理」で検索しました。
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新宿御苑のお値段以上の最強中華、 「丁度良い」お味の店。 接待（大切なお客様）や会社チームの特別な日に最適。 近くの【赤ちょうちん】はよく行きますが、 こちらは全くノーマーク。 とにかく絶品。 まあまあのお値段ではありますが、かなりお値段以上のお味。 全体的にとても優しいけど味わい深い、 所謂、高級な中華料理。ただ和食やフレンチに近い繊細さと丁寧さも感じました。 あととにもかくにも、酢の使い方が絶妙。 ・赤ピーマンのマリネ ★★★ 甘すぎない甘酢なんですが、赤ピーマンが果物なんだっけ？と思うほど、素材からの甘さ がでてる感じがする。これはマストです。 ・上海ソーセージ ★ もちろん好きなメニューですが、こちらはとにかく柔らかい。あそこまで柔らかい腸詰はなかなかない気がします。 ・ワカサギの素揚げアニスソース 普段は小アジらしい、これも普通に美味しい。 ・春巻 同僚はみな絶賛していた、春巻。 厚め過ぎる皮に具材ぎっしり詰め込んだ、 ヨックモックの太巻きシガーのような、春巻き。パリっよりも、ゴリってイメージです。 ・マコモ豚肉炒め ★★ ご飯に合わせる必要が無いほど丁度よい塩梅。スペシャル品らしく、あればマストで。 ・車海老香り蒸し with リゾット ★★ 大振りの車海老を1人1尾。まずは香が素晴らしい、あとは問答無用、殻ごとしゃぶり尽くす。最後にご飯を足してリゾットにしていただけます。ゆえに、身は少し残しておきましょう。 ・黒酢豚 with リゾット ★★★ 具材は一切ない酢豚のみで勝負。 酢豚好きな私の心のベスト3。お値段以上なので、絶対に食べておきたい。 これもまた、米を足してくれるので、お肉一つは是非とも残しておきましょう。 ・玉子トマト炒め ★ トマト自体が甘いものをセレクトされているのか、全体的に甘い印象。あまり食べたことがない逸品。 ・うにシューマイ 一個単価850円の私史上、最高額のシューマイ。ウニ鮮度至上主義の私は若干後乗せでもよかった気がしてますが、周りは大絶賛。 とにかくウニ使いが贅沢。 ・ねぎラーメン 締めには丁度のお味。 美味いのなんの、今年一番。 もっと早く出会いたかった！また行くです。
2020/03訪問
1回
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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
恵比寿、代官山/中華料理、火鍋、アジア・エスニック
恵比寿駅近にあるうま過ぎるおしゃれ中華 初めて訪問。 どれもこれもみな美味しい。 四川よだれ鳥 ★ イベリコ豚のフレッシュベリーの黒ベリー ★ イベリコ豚の自家製チャーシュー★★ 手包み水餃子 湯葉とパクチーの和え物★★★ 鳥の山椒唐辛子炒め 胡麻薫る担々麺 幸せ過ぎる。
1回
赤坂の超大箱チャイニーズスター オススメ:デート、接待、打ち上げ 初訪問、ランチ。 仕事の打ち上げで、3階の個室を押さえて頂きました。 噂に違わぬ上品なお味。 ●菜の花の彩りオードブル ・チャーシュー ☆★★ ・カボチャ ・蒸し鶏 ・菜の花ときくらげ ☆★★ ・高野豆腐 ●白子と玉葱のチャイナフラン ●フレッシュトマトのエビのチリソース ☆★★ ●黒酢のミルフィーユ酢豚 ●激辛坦々麺 ☆★★ 月並みな表現となりますが、 汁完飲 ●Wakiya特製デザート ●脇屋が厳選したお茶の味と香り
2022/02訪問
1回
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白金台から少し歩く美味しい美味しい中華 最近疎かにしていた、 （食べログ4.0ホルダーを喰らう） 活動の一環として、お客様連れて初訪問。 予約だと、5000円コースのみ、14品でてきました。 まあまあ聞いたことない食材や聞いたことない料理。 ただ、、、 どいつもこいつも「旨すぎ」ます。 全然知りませんでしたが、麻布十番の名店 ナポレオンフィッシュのシェフが独立して出したお店だそうです。 紹興酒も良質なもののみセレクトされていて、 とても美味しい。おかげで料理名忘れてしまいました。 卵と海老のやつ 発芽なんとかの豆炒めのやつ なんといっても タケノコをスパイスで焼いたやつ メインはスペアリブでしたが、これまた美味いのなんのと。 また行きます。 昨今予約が取りづらいなか、 駅から遠い店はオススメ。 しかし、 文淋といい、シェフが独立すると閉店する、、 切ない話です。