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マドレーヌ、ファーブルトン、カヌレ、フィナンシェを購入。 特筆すべきはマドレーヌ。表面にグレーズが薄くかかっていて食感にも味にも変化がある。加えてラムレーズンなどが入っており、遊び心豊かかつバランスの取れた楽しい小菓子。 対して、ファーブルトンやカヌレはベーシックなお味でしっとり系。カヌレの表面はケーキ屋さんらしくグレーズ感強い。フィナンシェは端っこの焼きはしっかりお味はリッチで美味しい。 以前デパートイベントで猫缶クッキー買ったことあるが、こちらもスタンダードで丁寧なクッキーだった。 お土産にも喜ばれそう。
2022/10訪問
1回
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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
等々力、尾山台、九品仏/ケーキ、カフェ
おしゃれな見た目だけど味わいが素晴らしいパフェ
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魚フルコースフレンチ。 あっさり目、丁寧、日本の食材を大切にした少し和を感じるフレンチ。特に美味だったのは以下。 ◎琵琶マスとおかひじきに燻しバターソース ◎子持ち鮎の太白胡麻油コンフィ with みむろ杉 ◎甘鯛の鬼灯トマトスープ 組み合わせの妙もあるし、ペアリングもうまいし、量もちょうどいい。サービスも丁寧。 ただ、ともすれば優等生感が強く、個性というかこれはまた食べたいというような情熱に繋がる何かは少ない。 インタラクティブさがないというか、全員に同じショーがされるような感じ。個性にも期待したい。
2022/09訪問
1回
美味しいけど、しぐネーチャーの卵とトリュフの卵が焼きすぎていたのと、接客が微妙
1回
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