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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク- ］
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カニ身、カニ爪、ほたて、たい、えび、チ－ズすりみ生ゆば大葉くるみ、ヘレ肉
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海老、 蓮根カレ－、 豚ロ－ス紫蘇巻き、 牛ミンチをつなぎに使った牛蒡、 里いもゆず味噌カニ身のせ、 銀杏
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生ハムえりんぎチ－ズ、 きすと三つ葉、 なすのフォアグラ乗せ、 クリ－ムコロッケ、 串休めの茶そば、 しいたけ
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牡蠣エシャロットおろし乗せ、 自家製ゴマ豆腐ワサビのせ、 太刀魚、 えびす南京、追い串であおりいか、 せせりポン酢大根おろし
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海老パン、 餅、 桜餅、 餅入り梅茶漬け、 バニラアイス、 友人のアイススペシャル
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食前酒のすだち酒
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2017/11/29 更新
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兵庫県で予約を取るのが最も困難なのではないかと思う店。
それがあ～ぼんさんだ。
何年も予約も取れずに悶々としてきたのだが、何故か今年は３度も行けるという幸運に恵まれた。
最初はふと思い立って昼すぎに電話したら、電話が繋がったのだ。
掛け間違えたのかと思わず電話を切りそうになった(笑)
とりあえず６人で予約して参加者を募集したのだが、平日の６時間前集合だというのに、参加したいという人が続々と(笑)
そして２度目は700回ほど電話をかけてみたら、夜も明けようかという時間に繋がった。
このときも、もちろん参加者の募集には困らなかった。
３度目はなんと、友人から突然お誘いが！
ありがたすぎて、もちろん参加した(笑)
元和食の料理人だという大将が考える創作串揚げは、串揚げの味を凌駕している。
まるで高級和食のコースを食べているような錯覚にさえ陥る。
串を揚げるときに、くるっと一瞬で油切りをするパフォーマンスも見事だ。(食べログさんではビデオをアップできないのが残念すぎる・・）。
写真は友人が誘ってくれたときのものだが、１品１品が考えぬかれていて素晴らしい。
このときの串の内容を紹介しよう。
カニ脚
カニ爪
ほたて
たい、えび、チ－ズすりみ生ゆば大葉くるみ
ヘレ肉
蕪
海老
蓮根カレ－
豚ロ－ス紫蘇巻き
牛ミンチをつなぎに使った牛蒡
里いもゆず味噌カニ身のせ
銀杏
生ハムえりんぎチ－ズ
きすと三つ葉
なすのフォアグラ乗せ
クリ－ムコロッケ
串休めの茶そば
しいたけ
牡蠣エシャロットおろし乗せ
自家製ゴマ豆腐ワサビのせ
太刀魚
えびす南京
ここからは追い串で。
あおりいか
せせりポン酢大根おろし
海老パン
餅
桜餅
串のあとは、
餅入り梅茶漬け
バニラアイス
といった具合だ。
さらに、日本酒も充実してるから、もう最強の串揚げだろう。
来年は行けるだろうか・・・