2017年6月 パリ→羽田
パサージュ53 佐藤シェフ監修
サロン 2006
アミューズ・ブーシュ
スペイン産オリーブとマイルドニンニクとパドロンペッパー
イカとカリフラワー
オードブル
ストラッチャテラとキャビア
シャトードムルソー ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム2011
キングクラブのラヴィオリとレモンタイムの香りのトマトコンソメ
アルベール・ビショー ジュヴレ・シャンベルタン レゼヴォセル 2013
乳飲み子羊の肩肉と海藻のコンフィ
サフラン風味のブイヨン仕立て
ジャン＝ポール・エヴァン特製JALヴェリーヌ”琥珀”
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