羽田→ロンドン2017年3月
SUGALABO 須賀シェフ監修
サロン2006
アミューズ・ブーシュ
スコットランド産スモークサーモンのグラブラックス
アペタイザー
キャビア卵黄のクリームをあしらいサクサクの最中で
アルベール・ビショー ジュヴレ・シャンベルタン レ ゼヴォセル 2013
比内地鶏 温かいポトフ仕立て きりたんぽ風
シャトー・ダルマイヤック 2012
牛フィレ肉岡本農園のグリーンアスパラガスとともに黄身醤油で
デザート
奈良県産イチゴ「古都華」ルバーブと春らしいヴァシュランに仕立てて
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