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食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
池袋、東池袋、都電雑司ケ谷/ベトナム料理、アジア・エスニック
先日、池袋にある本格的フォーがいただける「フォーティントーキョー」へ行きました。 入り口の自販機で食券を買いますが、メニューは基本のフォーのみ。 ネギがたっぷりの牛肉フォーです。 麺もスープによく絡み美味しくいただけます。 あっさりしたスープになりますが、牛肉のコクもしっかりあって美味しくいただけます。 途中、アクセントとして調味料入れると風味が変わってまた美味しくいただけました。 こちらでは、これまでに訪れた数々の名店をご紹介しています。良かったらご覧になってくださいませ。 http://posoposo.jugem.jp/
2022/03訪問
1回
休日の昼下がりに、少し遠征して目白にある有名洋菓子店「エーグルドゥース」さんへ行きました。多少の行列は覚悟しておりましたが、流石の人気店。かなり長い列ができていました。 午後1時過ぎに到着、列の長さは20名ほどでした。 少しずつ前へ進み30分程で店内へ。 焼き菓子などを選び、お目当ての生菓子も購入しました。 ■モンブラン こちらは注文してから製造していただける代物。お店の方からも1時間以内にお召し上がりくださいとご説明いただきました。 栗の香りもさることながら、サクサクのメレンゲと生クリームを一緒にいただくと絶品。これぞ王道のモンブラン。 ■シュークリーム シュー皮とカスタードのコンビネーションが堪らなくこちらも絶品。 ■エクセランス アルコールを使っていないチョコレートケーキをお聞きしたらこちらをお勧めいただきました。子供が今まで食べたケーキで一番美味しかったとコメント。 ■タルトタタン かなりの美味しさ、これまでいただいたタルトタタンの中で一番美味しかった。 ■ミルフィーユ パイ生地の層が厚く、サクサクです。かなり食べにくいですが、カスタードと一緒にいただくと調和の取れた美味しさです。 ■シャンティーフレーズ 王道のケーキです。 どのケーキも強い甘さがないにもかかわらず、口の中でとろけるような美味しさでした。 また、色々食べて楽しみたいです。
2023/01訪問
1回
今日は要町にある「麺処篠はら」さんへ行きました。 こちらは有名店なので開店直後を狙って11時に行きましたが、既に8席あるカウンターの半分が埋まっていました。 店内にある券売機にて食券を購入。 初めての訪問なのでおすすめの「特製醤油そば1280円」と「肉めし250円」を注文しました。 ラーメンを待っている間に続々とお客様が来られ、あっという間に満席となりました。 こちらのお店は、「扉を閉めてから食券購入」、「食事中のスマホ操作厳禁」、「連れとの会話は小声」などのお願いがあります。 待望の特製醤油そばが目の前に。 具材は焼豚、メンマ、つくね、味付け卵、ネギ、カイワレです。スープは芳醇な醤油の香り、旨味たっぷりです。麺はストレートで硬めの茹で上がり。焼豚も柔らかく、良い味加減です。つくねは紫蘇が練り込んであり爽やか。全体のバランスも良くとても美味しくいただけました。 続いて肉めしです。 焼豚の切れ端ですが分厚い肉が3枚。旨味たっぷりのソースと薬味として小口切りとラー油で和えた葱を混ぜ込んでいただきます。 ほんのり辛味が良いアクセント、ラーメンスープとも相性が良く美味しくいただけました。 こちらではこれまでに訪れた名店をご紹介しています。良かったらご覧になってくださいませ。 http://posoposo.jugem.jp/
2022/05訪問
1回
先日、平日休みを利用して神田神保町にある「勝本」さんへ行きました。 お昼を少しずらして行きましたが、かなりの行列でした。さすが人気店。20分ほど並んでようやく入店。 注文は、清湯つけそば、清湯ラーメン、特製卵かけご飯にしました。 麺はかなりのボリューム。2種類の麺があい盛りされています。それぞれいただきましたが細麺、中太麺ともにつけだれに良く合い、とても美味しくいただけました。 こちらは清湯ラーメン。シンプルですが、味に深みがあってつけ麺とは違うテイスト。甲乙つけがたいですね。 特製卵かけご飯。卵の黄身が物凄い弾力、濃厚で美味しくいただけました。 こちらでは、これまでに訪れた全国の名店をご紹介しています。宜しかったらご覧になってください。 http://posoposo.jugem.jp/
2021/11訪問
1回
住宅街に佇む至高のベーカリー
2024/04訪問
1回
気軽にいただける立食い饂飩
2024/04訪問
1回
こだわりの蕎麦をいただけます
2024/01訪問
1回
生憎の土砂降りでしたが、せっかく鶯谷へ遠征したので、濃厚煮干しラーメンで有名な「麺処 晴」さんへ行きました。 11時台に行きましたが、想定通りの行列でした。店内に4名、屋外に5名の後ろへ並びます。 しばらくすると、店内へ案内され食券を購入して店内行列へ加わります。店員さんが食券を回収して厨房へ注文が伝えられます。 初めての注文なので、「特製中華そば醤油(1300円)」にしました。 具材は大判のチャーシューが4枚、煮卵、穂先メンマ、玉ねぎ粗切り、海苔になります。 スープはかなり澄んでいますが、一口いただくと芳醇な煮干しの香りが広がります。非常に上品なお味です。 麺もストレート麺でコシがしっかりしています。玉ねぎの粗切りが、煮干し風味と良く合います。 チャーシューも柔らかく、良い味に仕上がっており、スープといただくと抜群です。 皆さんが追加で和え麺を頼まれていましたので、私もつられて和え麺醤油(300)を注文しました。 思った以上にしっかり量があります。しっかり混ぜていただきますが、濃厚なお味でパンチも効いています。途中から胡椒を入れて味変していただきました。 こちらでは、これまでに訪れた全国の名店をご紹介しております。良かったらご覧になってくださいませ。 http://posoposo.jugem.jp/
2023/10訪問
1回
大塚駅からすぐの繁華街にある「博多長浜らーめんぼたん大塚本店」さんへ行きました。 お店の外からも豚骨の芳しい香りが、食欲をそそります。 店内はカウンターとテーブル席があり、26人と比較的人数を収容できるお店です。 注文はオーソドックスに「ラーメン」。 麺の硬さが選べますので、「針金」を注文。 濃厚なスープからは豚骨の良い香り。具材はシンプルにチャーシュー、ネギ、木耳です。 スープはしっかり豚骨を感じます。本場博多で食べたものと遜色ありません。旨味たっぷりで大変美味しくいただけます。 麺は細麺のストレートで、濃厚スープに程よく絡みます。 もちろん替え玉(100円)も針金でいただき大満足となりました。 本場豚骨なので、衣服に豚骨臭が染みますのでお気をつけください。 こちらではこれまでに訪れた全国の名店を紹介しています。宜しかったらご覧になってくださいませ。 http://posoposo.jugem.jp/
2023/10訪問
1回
今日は久しぶりに江古田へ行ったので、気になっていたお店「ラハメン ヤマン」さんへ行きました。 お店はカウンターのみで10席程度のこぢんまりしたお店です。 少し並んで店内へご案内いただきました。 初めてなので定番の「らはめん(858円)」を「らはんちセット(165円)」にして、少なめチャーシュー丼をつけていただきました。とても嬉しいのが大盛りまでは無料でアップグレードしていただける点です。 具材は、厚めのチャーシュー、メンマ、小松菜、葱、海苔です。麺はストレートの中太でしっかりコシのあるタイプです。 スープはあっさりしていますが、旨味もしっかりと感じられとても美味しくいただけます。 巷のラーメンが軒並み千円を超えるなかで、大盛りまで無料で858円はかなりコストパフォーマンスが良いと思います。 少なめチャーシュー丼として提供されていますが、かなりしっかり量があります。タレがたっぷりかけてあり、これだけでも美味しくいただけますが、ラーメンスープといただくとさらに旨さが増す気がしました。 こちらでは、これまでに訪れた全国の名店を紹介しています。宜しかったらご覧になってくださいませ。 http://posoposo.jugem.jp/
2023/10訪問
1回
JR板橋駅からすぐのところにある「鯛塩そば 縁」さんへ行きました。 こちらのお店はとても小さいカウンターのみとなります。入り口中にて食券を購入すると、奥の席へ案内されましたが、一度店を出て外側を回り、奥の扉から入ってカウンターへ座ります。(そのくらい小さいお店です) ◾️鯛担麺 900円 クリーミーなスープにピリ辛の挽肉がアクセントが印象的なラーメン。ベースは鯛塩濃厚そばになりますが、ピリ辛挽肉が辛味を追加して全く違う装いに変化しています。 濃厚かつピリ辛で病みつきになり味わいでした。 ◾️鯛塩濃厚そば(定番)870円 細かな泡のクリーミーなスープが印象的。中華そばというよりも、洋食と中華がコラボした「洋風中華そば」が適当な表現でしょうか。 シンプルながらも味に深みがあり、麺にスープを絡めていただくと至福の感動が広がります。鶏と豚の焼豚も低温調理で旨みが閉じ込められていて、濃厚スープととても合います。 ◾️鯛茶漬け 250円 こちらはお出汁をかけていただきます。 あっさりしていますが、出汁がしっかりと効いているので旨みは十分。とても美味しくいただけました。 こちらではこれまでに訪れた全国の名店を紹介しています。宜しかったらご覧になってくださいませ。 http://posoposo.jugem.jp/
2023/06訪問
1回
麻布十番駅からほど近い「中国飯店 富麗華」さんへ行きました。ダメもとで予約の連絡をしたところ、奥のボックス席なら空いてますとのことでタイミング良く予約が取れました。 北京ダックをいただきたかったので、北京ダックコース(6600円)を注文しました。 まずは前菜四種盛り合わせ。特に焼豚が絶品でした。 続いて点心盛り合わせ。海老蒸し餃子も絶品でしたが、1品を春巻きに変えていただき、これが超絶美味しかった。皮がめちゃ薄く、中の餡との絶妙なバランスでした。 アボカドと海鮮のスープ。太い春雨とスープの相性もさることながら、大量の貝柱もまた最高です。まさに食べるスープという表現が的確かもしれません。 お目当ての北京ダック。写真を撮り損ねましたが、こんがり仕上がった北京ダックを見せていただいたのち、ピンに巻かれて運ばれてきました。とろけるような美味しさでした。 次は仔羊の四川山椒香るスパイシー炒め、山椒の香りと辛味に加え、仔羊も絶妙な火加減で柔らかく美味しく頂きました。 旬野菜の炒め物、歯応えを残しつつ、しっかり火も通っています。素材の味が最高に引き出されています。食事の締めの一品は、きのこと鶏肉、生姜漬け彩り十穀米の炒飯をいただき大満足のコースでした。 最後は、季節のおすすめデザート。パイナップルの冷菓です。最初からさいごまで驚きと美味しさの連続でした。