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Fe.のレストランガイド
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Fe.
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1回
昼の点数:4.0
2008/03 訪問
魚料理は実に秀逸
伺ったのも確か春だった。お薦めランチメニューのお魚料理をお願いしました。真鯛をポッシェして、その上からソース・アメリケーヌを掛け、生海胆と半熟っぽいスクランブルエッグをトッピンク。真鯛の火の通し具合、下味とソースの塩加減が絶妙!一見すると高めの価格帯ではあるが、この内容ならば逆に安い位。ガルニチュールの量とバランスもとてもいい感じ。(ソースは残さぬ様にパンでキレイに頂きました。(笑))以前伺った時の太刀魚のムニエルもかなりの美味しさ。また《渡り蟹のビスク》は先のアメリケーヌとベースが近いのか、これも美味しい。すすめられたグラスワインとの相性もいい感じだった。デザートのカクテルゼリー苺とブランシールした菜ののアッシェが層になったワンゼリー。セパレートな色合いがグラス越しに美しい一品です。用の駐車場があり、国一沿にあるも有難い。しかし…、この店は和牛のステーキや、コロッケ等が美味しいと聞いて来訪したが、未だに行けばついつい魚を頼んでしまう。(笑)
2010/04/12 更新
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伺ったのも確か春だった。お薦めランチメニューのお魚料理をお願いしました。真鯛をポッシェして、その上からソース・アメリケーヌを掛け、生海胆と半熟っぽいスクランブルエッグをトッピンク。真鯛の火の通し具合、下味とソースの塩加減が絶妙!一見すると高めの価格帯ではあるが、この内容ならば逆に安い位。ガルニチュールの量とバランスもとてもいい感じ。(ソースは残さぬ様にパンでキレイに頂きました。(笑))
以前伺った時の太刀魚のムニエルもかなりの美味しさ。
また《渡り蟹のビスク》は先のアメリケーヌとベースが近いのか、これも美味しい。
すすめられたグラスワインとの相性もいい感じだった。
デザートのカクテルゼリー苺とブランシールした菜ののアッシェが層になったワンゼリー。セパレートな色合いがグラス越しに美しい一品です。
用の駐車場があり、国一沿にあるも有難い。
しかし…、この店は和牛のステーキや、コロッケ等が美味しいと聞いて来訪したが、未だに行けばついつい魚を頼んでしまう。(笑)