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Ｆｅ．
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1回
夜の点数：2.5
2009/06 訪問
悪くは無いが、ムラがあります。
《バーニャカウダ》は結構いい感じだったのですが…。その後のプリモピアットの塩加減が今一つ。リゾットはややボケていて、相方のパスタは逆に濃かった。セコンドピアットの魚料理は下味がキツイ感じ。相方の肉は思いの他悪くない。何となく、下味のバランスが一定で無い印象を受けました。魚は種類により、水分の含有率が異なるし、脂の乗り具合でも下味の調整を要します。他の人のコメントでもありましたが、確かに塩ガッツリな料理があります。塩加減さえ安定すれば悪くは無いと思います。店の雰囲気は落ち着いた感じで家族連れ…と云うよりはそれなりに年齢を経た世代向けだとは思いますが…。美味しいと云える品もあったので、２．５とさせて戴きました。ただ、ちょっと期待とズレた感はいがめません。
2010/04/10 更新
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《バーニャカウダ》は結構いい感じだったのですが…。
その後のプリモピアットの塩加減が今一つ。リゾットはややボケていて、相方のパスタは逆に濃かった。
セコンドピアットの魚料理は下味がキツイ感じ。
相方の肉は思いの他悪くない。
何となく、下味のバランスが一定で無い印象を受けました。魚は種類により、水分の含有率が異なるし、脂の乗り具合でも下味の調整を要します。
他の人のコメントでもありましたが、確かに塩ガッツリな料理があります。塩加減さえ安定すれば悪くは無いと思います。
店の雰囲気は落ち着いた感じで家族連れ…と云うよりはそれなりに年齢を経た世代向けだとは思いますが…。
美味しいと云える品もあったので、２．５とさせて戴きました。
ただ、ちょっと期待とズレた感はいがめません。