chengdu4000さんの行った（口コミ）お店一覧

美食家、来栖けい氏の極致

社会人なりたての時に 友人が吉祥寺に住んでいたので たびたび訪れていたアテスウェイ。 久しぶりに行きました。 食べたのは モンブラン ショートケーキ チョコレートケーキ です。 １８００円ほどです。 飯田橋にある 開店日数が少ないだけの店と違い 安くて、しかも、並ばずに入れました。 モンブランは マロンクリームが滑らかで柔らかく 中の生クリームも甘さ控え目 そして、 生クリームの下にあるマッシュされた甘めの栗ペーストと ところどころにある栗のかけらが入っており 味が重奏的に味わえます。 ショートケーキは シンプルで生クリームの程よい滑らかさと 小さめに切られたイチゴの酸味のバランスもよし。 スポンジも軽めで一体感あり。 フォルティッシマも コーティングチョコレート クリーム多めで柔らかめなチョコレート チョコレートスポンジ 下にひかれたチョコレート 重奏的にチョコレートが味わえ、 深いですね。 東京でトップクラスでしょうね。 但し、駅から遠いｗ 何回も言いますけど 開店日数が少なく、高いだけの店と レベルが違います。

いやぁ、別格ですね。

味は最高レベル

ピスターシュ65 シャンティフレーズ ここに来るといつもショートケーキを 買ってしまいます。 コクのあり、甘さ控えめな生クリーム、 スポンジ生地にジャムをつけ甘さを補いつつ いちごは酸味を与え バランスのとれたケーキ ピスターシュ65は ピスタチオとフランボワーズがベストマッチ。 美味しいです。 やはり、 ここはベーシックがしっかりした良店ですね 10年前に スイーツ（モンブラン）巡りした時に 一番フィットした店が エーグルドゥースでした。 10年ぶりに行きました。 食べたのは モンブラン ミルフィーユ シャンティフレーズ あとは ガレットブルトンヌ サブレオープラリネ モンブランは 多分最もシンプルなものの一つだと思います。 マロンペースト 生クリーム メレンゲのみ。 シンプルですが お互いを引き立てるバランスで 以前通りおいしかったです。 ミルフィーユもシンプルで パイ生地とカスタードクリーム。 パイ生地もぱりぱり カスタードクリームもしっかりしており おいしかったです。 シャンティフレーズも 生クリームもしっかり味わいもし イチゴも生クリームとの相性をよくする切り方をされており おいしかったです。 今回一番おいしかったのはサブレオープラリネですかね。 東京駅とかで これだけで売ったら、めちゃくちゃ売れそうｗ シンプルイズベストを体現した店 但し、この１０年 おいしい店が多くなったので 遠くからわざわざ行くには もうちょっと何か欲しいかなぁ

東横線沿線の王道

4連休最後 9時45分着 前には14組以上並んでいました。 10時25分には 商品を購入して 店を出ることができました。 食べたのは ミルフィーユ シュークリーム モンブラン デビルズケーキ サオトボルージュ ミラネーゼ ミルフィーユ，シュークリームは 固めの生地に対して クリームが多いけど コクがないから， ボリューム感はあるけど 余韻が残らないかなぁ。 モンブランは 中の生クリームと外のマロンクリームの 硬さと甘さが 似通っており 一体感はあるけど もうちょいコントラストが欲しいかな。 デビルズケーキは スポンジがスカスカで うーむ サオトボルージュとミラネーゼは 見た目は良いけど 全体の甘さが目立ち， 様々な要素があまり際立ってないかな。 ケーキも豊富だし このエリアであれば定番間違いなしだけど 東京の数ある名店より評価が高いのは…

こってりしたカスタード

パネットーネが美味しいw

週末11時半に訪れました。 他に2組のみで すぐ買えました。 ケーキは全種類残ってました。 買ったのは シューキャラメル290円 ショートケーキ500円 モンブラン600円 ミルフィーユ，500円 スワイユ560円 です。 ショートケーキは 特別美味しいではないですが 基本がしっかりした レベルが高いショートケーキ ミルフィーユは 生地の香ばしさ カスタードの濃さがマッチしており 王道的な味わいで美味しいです。 モンブランも マロンクリームがしっかり 中の生クリームも濃厚で そしてメレンゲと シンプルですが バランスは良いです。 スワイユは ピスタチオ感があり クリームが濃厚で 中の酸味のあるムースと相性が良いです。 シューキャラメルも 濃厚なクリームに 中のザクザク食感の キャラメルナッツのバランスも良く美味しいです コスパもめちゃくちゃ良いので 都内，田園都市線沿線では めちゃくちゃありの店ですね

食べたのは ガトーフレーズ450円 アーム570円 ガトーフレーズは スポンジがきめ細かく、 ふわふわなので 甘さ控え目なたっぷり生クリームと 相性が良いですね。 アームも 柑橘、ナッツ、チョコレートなど層が バランス良く 口の中でミックスされ美味しいですね。 SATSUKIの方も食べた方が良いのでは。 やはり、代々木エリアだったら ここですね。 eteは絶対に選択肢には入らないなぁ シュークリーム モンブラン ショートケーキ ミラージュ シュークリームは 何層もあるパイ生地でバリバリ 時間がたっても その触感は変わらず たっぷり入った濃厚なカスタードクリーム との相性抜群でおいしいです。 モンブランは 栗のクリームが固すぎで 生クリーム等の相性が ちょい悪いですけど 大きめなメレンゲ生地と すべてで考えると次第点ですかね。 ショートケーキは しっとりしたちょい甘めのスポンジ生地 甘さ控えめで、柔らかい生クリームと バランスはよくおいしかったです。 ミラージュも オレンジの酸味をうまく使ったチョコレートケーキで おいしかったです。 代々木上原ー下北沢ぐらいは スイーツショップが少ないので このエリアに住んでたら この店に行きます。

次行くかなぁ？

20年ぐらい前に viron行ったときには その当時パン屋が少ない分 評価が高かったのですが 20年以上経ち めちゃくちゃ優良店が増え 相対的には これくらいの評価になってしまいます そもそも 異論は超認めますが パリより東京のほうが優良パン屋多いのですよね ただ、伝統的なフランスパンを食べたいのであれば 全然ありだと思います。 パリでランダムに入るパン屋よりかは上なんでｗ 10数年前は vironは好きなほうに入るパン屋だったのですが 最近、 日本のパン屋の質が高くなり 輸入ブランド系は相対的に下がりますよね ポールもメゾンカイザーも低いですよね。 現地で食べても 一部商品が バターなどの原料が安くて コスパが高いだけで パンの繊細さ、創意工夫は 日本のパン屋の方が上かなぁ． あとは見せ方。 十数年前は 好きなパン屋でした。 ただ、東京駅の店でも 感じたのですが 品質下がってませんかね。 食べたのは ガヴァット、あと 似たカカオ生地のもの パンオーショコラ バゲット ガヴァットは 至って普通。 もう一つのは スコーンを意識したのか パサパサであまり美味しくないです。 パンオーショコラも パリパリもなく しんなりしたもの。 バゲットもうーむ。 ヒカリエにロブションなどができたので 東急本店近くまで わざわざは…

並ぶ価値ある？

モンブラン、 ショートケーキ チョコレートケーキ を食べました。 モンブランも シンプルな味付け 濃厚なマロンペーストに 甘さ控えめな生クリーム メレンゲ 生クリームがしっかりしており それを中心として まとまった味になりおいしかったです。 ショートケーキ モンブランより柔らかめにホイップした生クリームと しっとしりとしたスポンジ そしてイチゴ、 間違いないおいしいでです。 チョコレートのケーキも 中に甘夏みたいなジャムが敷かれており その酸味が全体の甘みを 引き立てつつ、引き締めつつと おいしい一品。 エーグルドゥースみたいに 奇をてらわずに、 シンプルな味わいを追求している店で また買いに行きたいと思います

久しぶりに ケンズカフェの ガトーショコラ ガトーというより ほぼチョコレートw 味は，濃厚でチョコレート好きには ありだと思います。 ただし，以前も述べてますが 値段が値段だけに 自家用より贈答用で良いかな ガトーショコラ食べました。 超濃厚です。 生チョコと比べると こちらの方があっさりしてるので 食べやすいです。 ただし、 約4✖️6✖️15cmぐらいの大きさに対して 3000円は 個人的には高いと思います。 パティスリーリョウコにしますね、僕だったら ただし、 2ヶ月予約待ちなどを考えると 贈答用としては ありかな

埼玉県のスイーツでは 以前からトップのこちら 運営さんが ピザ百名店を選出する際に 点数を作為的にいじって 蕨に百名店のピザ屋を選出してくれ その帰りに伺うことができました 食べたのは チョコレートケーキと 一番人気の バタークリームを使ったケーキ 味はバランスが良いと思いますし 値段もそこまで高くないので 川口周辺の人にはありですね。

次は複雑系を作ってほしいw

食べたのは シュークリーム マンゴータルト メロンのショートケーキ シュークリームは 表面ザクザク、中は 乳脂肪が高いカスタードクリーム 美味しいですね マンゴータルトは タルトが崩れてやすく 食べにくいかな。 スポンジ生地のタルトとの相性も あまり メロンのショートケーキは 甘さ超控えめで パティスリースリールより 軽めなショートケーキ。 夏には良いかも ただし、僕は濃いのが好きなので好みじゃないです。 まぁ、京王線沿線で 新宿行くのが遠い人かな。 それ以外敢えて行くのは…

東武東上線の大山駅にある マテリアル。 マイナー駅にある 普通の店が 過大評価されてるんじゃないのと 思ってました。 食べたのは ショートケーキ さくらんぼのサヴァラン チョコレートケーキ ショートケーキは クリームは軽めですが 滑らかな食感に 密度の高いしっとりしたスポンジ いちごのバランスもよし さくらんぼのサヴァランは さくらんぼの甘酸っぱい感じか カスタードと相性良く 夏にもってこいの味。 チョコレートケーキも 層と食感が一体になり バランスの良いケーキ 東急沿線にあっても 名店と呼べる良店でした。 家の近くにあってほしかったです