chengdu4000さんの行った（口コミ）お店一覧

イノベーティブフュージョンではトップ

人気店の理由がわかります

まだ3回目なんですね いやぁ、 こちらの店は 毎回毎回感動がある店ですね 料理もそうですが ペアリングもそうです 料理に対しての愛情がわかる方で 本当にこれらかも 通いたい店ですね。 ただ、食べログでゴールドになりましたが パパ活には向いていない店ですので ご注意を。 前回半年前に伺い 最後に予約して帰りました 今回も 同じく予約して帰りました 料理に関しては 求道者です。 毎回料理の説明を聞いていて びっくりするほどです で、味も 北欧、ペルーと比べると より日本人がなじみ深く、 美味しいと感じる点をブレずにしてくれるので 好きですね。 多分、日本の千葉自体に ペルー、北欧的な神秘性やおしゃれさがないからかもしれませんが それと、規模が小さいので noma,セントラルと同じことをしていてるので もっと評価されるべきでしょうね。 ただ、 求道者の店で キラキラ感がないので、 港区系の20代カップル、パパ活の人は避けたほうが良いと思います。 3時間ぐらいの長丁場を 一緒に 丁寧に作られた料理を楽しめる家族、友人、カップルで行くことをお勧めします。 6か月前に予約 都心部から1時間以上かかる こちらの店 levoなどの人里離れた場所にあると思いきや 地方の飲食店や店が集まるような交差点の場所 特別感ゼロ 店の外観も、個人の趣味全開の店みたいな佇まい 店内も どちらかと言えば、家庭的なイタリアンぽい内装 ところどころにある自家製ビン。。。 うん？外れたかなと心配しましたｗ ただ、料理が進むにつれて オーナーシェフの説明と料理を食べていくと 完全にスギの世界に入り込めました。 シェフ自体の技量もそうですが 食材へのこだわり 料理への探求心が本当に伝わりました 本当に料理が好きなんだろうなと言うことが 特に、ブリ大根とステーキ関しては めちゃくちゃおいしかったですね。 パパ活やキメキメのデートとしてはあまりお勧めしませんが 気の知れた友達、家族などと 料理を楽しみに行くという目的には 本当に良い店だと思います。 都内にも美味しい店はたくさんあると思いますが levoもそうですが その地方を体験できる 観光目的な店です。

去年は 僕の好きなイタリアンが閉店してしまい 新規開拓として こちらに伺いました。 コース13000円くらいで グラスを5杯くらい飲み 23000円くらいでした。 料理は 日本人の繊細さや創作性が加味された めちゃくちゃイタリアンなイタリアン。 イタリアンなイタリアンとは 変な日本語ですが 良い意味でも悪い意味でも 様々な要素を取り入れて過ぎて イタリアンの原型がなくなっている 名ばかりイタリアンが増えてるんですよね。 僕も時々そちらを食べるのが好きですがw ただ，こちらは 技術、知識的にも フュージョンイノベーティブをできる人が イタリアンをストレートに向き合うと まだまだイタリアンも美味しくなるんだと わからせてくれた料理でした。 ソムリエールの方出されたペアリングも 素晴らしかったです。 いやぁ、 ヴァッカロッサ，パッソアパッソと閉店した イタリアンの空いた穴を 完全に塞いで、余りあるぐらいに 僕的にヒットした店ですね。 別れあれば出会いあり 年始から良いことがありよかったです。 あとは，僕自体が稼ぐだけw

質の高い魚を、高い技術で料理してくれるイタリアン

ランチを予約して伺いました。 食べたのは 写真にあるような料理で 素材の味を最大限に表現されており 美味しかったです。 ペアリングのワインも ブルゴーニュ，日本，スペイン，南アフリカと バラエティがあり 研究されてます 一斉スタートですが テーブル席で， サービスもグランメゾンスタイルで 過ごしやすいですね。 いやぁ，レヴォと合わせて 北陸もアツいですね。 出不精で関東エリアから出ないのを 反省中w

わざわざ行く価値のある店

ホームページから飛ぶ予約サイトにて 2週間前に予約して伺いました。 感想としては、 最近イタリアンばかり伺っていましたが やはり、 料理としての完成度においては フレンチのほうが高いですね。 味の構成から、火入れにおいて イタリアンの名店でじゃ味わえないレベルです。 しかも、コースも６０００円＋フォアグラのゴーフレット１２００円ぐらい追加ですが 安すぎる。 ラチュレみたいにカウンターがあり 通いやすいと、常連になりそう まぁ、店側にはなってほしくないかもｗ

素材がしっかり

Omakaseにて通知があり 予約を。 12時ちょうどに入れます。 店内では、基本携帯電話及び写真は禁止です。 寿司については圧巻でした。 24巻でて２８０００円は安いと言えますね。 マグロ自体もおいしかったです。 大トロは、炭であぶりにしてくれるのですが 僕的には最高でしたね。 ウニなどの貝類 及び煮ダコなどがめちゃくちゃおいしかったです。 一応、評価は４．４にしておりますが まだ、名店と言われている店を制覇していないので 暫定的に４．４にしておりますが、 他の店も伺えたら、評価しますが、 今までの中ではトップレベルに入りますね。 ただし、問題は、 株の取引や仕事の連絡が来るのに 携帯電話が使えないのは 僕にとって致命的なので 夜予約が取れたらいいなぁw でも、時間通りにオープンするのにも、写真を撮らせないのにも やはり一部写真を撮りまくったりして他のお客さんに迷惑かける行為がいたとのことですが 店主も、話しやすい方ですし、サービスも素晴らしいと思います。

満足度は今までトップクラス

最近、 ツイッターやメディアでも話題のフレンチ ラクレリエールに訪れました。 正直、イメージ先行かなと思い、 あまり期待しておりませんでしたが 結論から言うと，僕的に当たりの店でした。 コースはmenu lumiere　7000円。 全部で10皿です。 味付けについては、 全体的に、ロブション出身者が作るような メインの素材がドンっとあり、 それを調理やソースでおいしくするスタイルで めちゃくちゃ好みでした。 特に白子やフグなどの日本料理によく使われるような食材を うまくフレンチに昇華させております。 ryuzu、ラチュレと同じく、ちょくちょく通いたい店ですね。

良い意味で卑怯w

ランチは、 ５０€のコースと １２０€ ２３０€キャビア　トリュフなどがつくコース ３００€和牛のコースがあります。 一応初めてだし、キャビアはあまり好みじゃないので 120ユーロのコースを頼みました。 全体的には、 日本のフレンチでもトップクラスと似ている言えば似ています。 但し、前回行ったルサンクと比べると 触感、香り、音などの繊細さがあります。 そして、日本人シェフならではの、うま味の使い方もよいです。 物価が高いパリで この品質、サービスなどを考えると破格に近いですよね。 パッサージュやメゾンあたりも訪れたいと思いますので そのあとにまた評価しますが、一応、今のところ４．4す。

ポケットコンシェルジュから予約して伺いました 今回で3回目です。 ランチコース７５００円＋ドリンクで １００００円弱 こちらの店は やはり肉の火入れがめちゃくちゃよいですね。 それと、アマゾンカカオや経産牛あたりは食材は一緒ですが ソースや調理法、付け合わせなどを代えてくれ 違う料理として楽しめるので 飽きにくいのかな。 ラチュレとともに このレストランは継続的に通いたいですね 食べたのは ランチコース7500円 とうもろこしのポレンタ 甘エビとトマト すき焼きみたいな牛肉とジャガイモのピューレ しいたけとバッカス トリュフがけ ほろほろ鳥のロースト マンゴーとブラマンジェ チョコのデザート 素材の味を活かした料理で そのままで食べるより 美味しくなってます。 これはポレンタもそうですし しいたけとバッカスの料理は 他の素材がしいたけの美味しさを 引き出してました。 スブリムで食べたマッシュルームだけのより 全然、よかったです 肉類の火加減は 絶妙すぎ、美味しいです。 ほろほろ鳥は 鳥かどの焼き鳥より全然火加減がよく 表面がカリカリ 中はプリっとしており 美味しいです。 素材の良さ引き出す料理としては トップクラスじゃないでしょうか

13000円のコースを予約。 アミューズブッシュ 前菜2皿 魚 肉 スープ 口直し デザート 食後のドリンク＋お菓子 味、質、そして見た目において めちゃくちゃハイレベル。 ソースも濃いめですが重すぎず 手は混んでますが， 無駄に味を複雑にせずに バランスが最高。 サービスもグランメゾン級で素晴らしいですし 内装も重厚エレガント系。 やはり，東京のフレンチでトップクラス。 記念日など， キラキラ系デートなど使い勝手は○ 僕は東証で儲けさせてもらってるので 東証詣にもバッチリw 食べたのは ランチコース、4800円。 前菜2品 魚 肉 デザート お茶菓子。 料理は カンテサンス系の食材を活かすための引き算的な 料理に対して、 手を出来るだけ加える足し算的に 料理を作り上げていくスタイルですね。 同じロブションのナベノイズムは 和の要素を入れてますが こちらはどストレートのフレンチ。 味も、その中でしっかりうまくバランスが取れ 料理人としてのセンス、経験値の高さがわかります。 店としても、 ゴージャスな感じの上品な作り、 サービスも完璧。 ランチコース4800円は安すぎです。 僕は試しで一番安いのにしましたが この店の奥深さを知るには 高いコースの方がいいかも。 記念日的な日にはもってこいの店。

年末年始の特別コース25000円　 メニューは， 前菜2皿が決まっておりますが 前菜 魚 肉 デザートは選べます。 ただし、追加料金が発生するので 5000から10000円のプラスを 予算として考えた方が良いです。 それにドリンク。 料理だけなら、 ロブション出身の アサヒナ，リューズ，ナベノイズムでも 問題ないですし，値段もお手頃です この3つは，サービス，内装も素晴らしいです。 ただし， 上記の店よりゴージャスな内装、 隣の席の話し声が聞こえるか聞こえないぐらいの ゆったりとした空間， レベルの高いサービスを提供できるスタッフの人数も 充分に配置して，文句なしのサービス。 1人当たりの予算が、この前行った「わさ」より高いですが 全然、支払った際の満足感が違いますね。 まじで、「わさ」に関しては、 年越しでも、めっちゃ払ったの後悔していますｗ 僕はロブション系のフレンチが好みということが十分にあるかもれませんが 大切な人を、 大切な日に 時間を楽しみたいというときには使いたい店ですね。 キリの良い周年の結婚記念日， 子供の成人式など。 まぁ、個室使えれば他のレストランでも問題ないかもしれませんねｗ

久ぶりのこちら コースは14000円。 グラスワインは2700円ですが グラスに入ってる量を考えると 安いです。 料理は 素材も良いですし 焼き加減、ソースのバランスも良くて おいしいです。 マジで、 浅草はナベノイムズとオマージュどっちも好きなんですよね 住んでるところから遠いのが。。。 食べたのはランチ７５００円のコース。 アミューズ５品 前菜1品 魚1品 肉1品 一口デザート１品 デザート1品 ドリンク、お茶菓子です。 料理は全体的に 素材を活かしつつ 触感、味に深みを与えた調理を加えられており 見た目、新体験を目指したイノベーティブフュージョンの料理より 全然料理として完成度が高いと思います。 着物姿の女将さんを中心に 日本の割烹料理屋を思わせるような 日本的なウェットなサービスもありですね。 ナベノイズムといい、 浅草フレンチは熱いですね。

正直言うと伺う前は シェフの経歴だけで アロマ系出身だから 東京イタリアンを少数カウンターで提供して 評価が高い店と思ってました。 伺った結果 全然違いました。 まじでアロマ系出身？って思うほど 王道イタリアン。 食材をゼロ思考から集めてきて 現地と同等，それ以上に昇華させてました。 トリッパは，トスカーナで食べたものより チーズなどふんだんに使ったりして やりすぎ感がでないギリギリぐらいまでして さらに美味しくしてる感じ。 創作イタリアンは， イタリアン本国自体，あまり得意としてないため、 日本のシェフの独壇場で 比較出来なかったのですが イタリアでも食べれる王道イタリアンで ここのレベルはある意味やばいです。 今回，イタリアン食べ歩いてますが 1番の収穫の店でした。 ポンテデルピアットと半径100メートルしかないですが まじで巨頭がこんな近くにある状況は イタリアでもないかもw

王道フレンチ