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三和白金台、目黒、高輪台/イタリアン、ステーキ、バル
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夜の点数：4.4
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.4
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.4 ］
人気店の理由がわかります
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2023/08/25 更新
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中目黒のRODEO出身の方の店で
オープン直後から予約で一杯
僕も数か月前から予約しました
ロデオは僕の評価ではめちゃくちゃ低いので
あまり期待しておりませんでしたが
こちらは
リピートしたい店でしたね
味付けのバランスが良く
絶妙なんですよね
ロデオは逆にレシピがあり
その中での味付けが微妙なんですよね
多分、そこは料理人の腕とセンスの違いになってしまうんでしょうね。
料理だけじゃなく
グラスワインのセレクションも完璧に近いですね
イタリア、フランス、ニューワールドから
値段と味わいをしっかり照らし合わせて選んでおり、
MECEになっているんですよね。
また、その中に一般に出したらすぐ売り切れる商品まで入っており
ソムリエの方の知識の深さと飲み手に対するおもてなしを感じますね。
多分，rodeoも
この方たちがいた頃と、
僕が行った頃では違ったんだろうなぁ。
いやぁ、
トリュフの時期ぐらいに伺いたいけど
意外と難しいんだろうな。。。