恵比寿家ではなく「恵比寿」 : らーめん恵比寿

この日も松原市にて仕事だす(=ﾟωﾟ)ﾉ

この日は単独任務となりましたので、ラーメンランチも少しだけ足を伸ばしてみましょう(^O^)見知らぬ土地でのラーメン検索。食べログさんありがとう。(^O^)

現場を中心に同心円を画面にイメージしつつ食べログ検索。

現場界隈はラーメンエアポケット？不毛の地と言ってはオーバーですが、まあ、店がない。もとい。魅力ある店がない。

そんな中、「お！(￣▽￣)コレは‼︎」ってビビッときたのが「スタミナ味噌ラーメン」という推し麺を引っ提げた此方「恵比寿」さん。

評価もオレンジ星でなかなか(^O^)

「ミソスタ」といえば奈良市柏木町の「旭川ラーメン」の代表格裏メニュー。今は表メニューになったのかな？なかなか良い思い出あります。

此方のは「スタミソ」ですがね。（笑）

レビュー予習して、総合的にプラマイ考慮して「よし！行ってみんべぇ！」(￣▽￣)v

で、ブロロロ〜〜と来てみました。

国道309号線、北から南へ走り、近鉄南大阪線を跨いで坂下りたすぐ左手にあります。店Pも、店前に10台くらい。ちょいと狭いですが、あります。

店の入り口横には、えべっさんが鯛に乗りながらラーメンを喰ってるイラストと共に、赤字で自家製麺の拘りが書かれた看板が掲げられてます。(￣◇￣;)何となく、カープファンが喜びそうな看板…….

さてさて、平日、12:45、「恵比寿」さん、初訪〜(^O^)

入りまーす、ガラッ(=ﾟωﾟ)ﾉ

「いらっしゃい……こちらへどうぞ〜(^_^;)」

疲れてるのかな？（笑）店員のお姉ちゃんが気怠さ50%くらいでご案内。

店内、壁に沿ってL字にテーブル席が5,6卓。中央にお一人様用？の6人掛け大テーブル。

その大テーブルに案内され、着席。大テーブルには先客2、でも、後客3で、私含めて満席に。

他のテーブル席も、出ては入り、で、満席状態が続く。ランチタイムピークだからかな。

予習したレビューやら評価やらが先走り、なかなか期待値アゲアゲ状態の私。

それでは！満を持して、「スタミナ味噌ラーメン」をコール！

いや、待て待て！(^_^;)此方の店は、ラーメン注文した客は、Aセットというランチセットメニューで、ライス無料で付けられるサービスがあり、おまけにおかわり自由！

マジすか⁈(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ほんなら、そのAセットにてコール！…暫し待ちます。

待つ間にキムチバーに行きます。無料サービス。白菜キムチ、ニラキムチ？、高菜漬け、があります。小皿に其々を入れて、引き続き待ちます。

それにしても、ランチタイムサービス、凄まじいですね。(￣◇￣;)ラーメン注文した客は御飯おかわり自由が無料、キムチバー無料。

まあ、大食いの人には堪らんでしょうね。私はせいぜいキムチバーのキムチやらニラやらをガサッといただくくらいで、御飯おかわりまではいかないです、胃のキャパが(^_^;)

ラーメン屋3,4軒連食！とかしてた若い頃が懐かしい(遠い目)

さて、スタミナ味噌ラーメン来ました！

………はい……(^^;;ちょいと拍子抜けかな？

サーブされた瞬間からガーリックフレーバーばりばりぃーー‼️

……とかは無く(^_^;)

「はじめまして。ボク、恵比寿のスタミナ味噌ラーメンですm(_ _)m」

って感じの折り目正しい慎ましい感じの一杯がそこに。

「スタミナ」の文字に、勝手にワイルドジャンキーなイメージを膨らませてたからでしょうか(^_^;)

ライトブラウンの味噌スープ。表面の油は極々控えめ。刻み葱、モヤシ、白菜(この辺がスタミナ？)、トンポーローみたいなチャーシューが大ぶりなやつが2枚。

唐辛子の刻みとか、ニンニクを…とかは、見当たりません。

ちなみに、卓上薬味には、おろしニンニクがありました。(^_^;)

では、いただきましょー(^O^)

先ずはスープをば…ズズ…ズズ…ズズ…ズズ………(￣ー￣)ふむふむ(￣ー￣)ん〜〜……

普通〜に、味噌ラーメンなんですけど？(^^;;「どさん子大将」チェーンのあの味噌ラーメンをちょいと上品にした感じの。

奈良県民のソウルフードの、あの「スタミナラーメン」を意識して此方に来ると、スコーン！と拍子抜けしますので、奈良県には関わらずにニュートラルなスタンスで食べに来ましょう。

てか、そんな事が気になるのはラオタのみ。（笑）

カチョーさん込みの普通に美味しい味噌ラーメンです〜(^O^)油も控えめですし、逆に、何をもってして、これをスタミナと称したのか、お店の方に聞いてみたい。

トッピングに白菜があることから、奈良県民のソウルフードに通じるところを見ることはできるのだが。

ちなみに、卓上薬味から「おろしニンニク」「すりゴマ」、キムチバーからニラの唐辛子油漬け？ニラキムチ？を適量、スープにぶち込みまして、

お！漸く「スタミナ」になりよったのぉ(^O^)

ニラキムチ、このスープに俄然合います。

さて、麺、いきます。ズズ…ズズ………(￣ー￣)ふむふむ。

自家製麺の拘りが店頭に掲げられていましたが、んー、「玉子不使用のもっちり麺」とのこと。

確かに「もっちり」した麺。弾力があり、粘りがある麺ですね。中細ストレート。量もわりと多めではないでしょうか。

小麦の風味云々は…(￣ー￣)スルーということで。でも、スープ、カスタマイズした後のスープ、トッピングや卓上薬味など、どれに対してもマッチングの良さをキープしたままの優等生な麺ですね(^^;;

トッピングに関しては、全て主張があまりなく、ニラを加えたインパクトが一番強かったかな。

チャーシューは大ぶりなのが2枚でしたが、肉感というか、適度な歯応えと繊維質を残しており、なかなか旨かったですが、昔の写真のバラチャーシューの方が美味そうに見えますね（笑）

トッピングは人参が消えたり、チャーシューの形状が変わったり、紆余曲折があった様ですが、白菜とモヤシが一緒に入ってたので水っぽく感じてしまいました。そこがちょいと気になったかな。

スタミナ、というネームに、勝手にワイルドジャンキーコッテリな味噌ラーメンをイメージし期待してたからか、えらくアッサリした味噌ラーメンでしたわ。私的には。

でも、なかなか旨かったですよ。

カスタマイズでニラとニンニクは必須で(^^;;

御飯はやはりおかわりは出来ず（笑）けど、キムチとカスタマイズラーメンスープとで美味しくいただきました。

屋号から「豚吉系列」のラーメン屋かな？と思ってましたし、キムチバーがありましたので益々「豚吉系列」かと思いましたが、どうやらご関係はない様な。

無料サービス凄まじい、「恵比寿」さん。なかなか旨かったです。

また、いつか。

ご馳走様でした〜。