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「中華そば」
「中華そば(800円)」
１月５日にオープンした「彩りsoba 九兵衛」に訪問してきました♪
こちらのお店は荒本にある「中華そば 九兵衛」のＦＣ店で最寄り駅は近鉄 布施駅になります。
メニューは...中華そば・800円 彩りそば・1200円 塩そば・850円 貝そば・1100円 味玉・+100円 肉まし・+300円。
京地鶏、名古屋コーチン、親鶏の動物系からとった出汁の塩醤油清湯スープでまろやかな香り高い醤油の風味が広がる小豆島産の醤油のカエシとモンゴル岩塩のカエシをブレンドして魚貝の旨みを加えた塩醤油のカエシでくっきりとした鶏出汁の旨味に魚介の上品な風味とわずかな甘味が広がりバランス感のとれたコク深い味わいに仕上がっています♪
麺は自家製麺で全粒粉ロイヤルストーンを配合した太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のもち豚のロース肉チャーシューはしっとりとした食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、ラー油、ゆず粉で味に変化をつける事もできます。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺上 布施店（【旧店名】彩りsoba 九兵衛）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
布施駅から181m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年1月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「中華そば(850円)」
６月２日にオープンした「麺上-めんじょう- 布施店」に訪問してきました♪
こちらのお店は布施駅前にある「彩りsoba 九兵衛」が瓢箪山にある「麺上-めんじょう-」の２号店にリニューアルしたお店で最寄り駅は近鉄 布施駅になります。
メニューは...中華そば・850円 塩そば・900円 ウマ辛そば・1100円 肉そば・1050円 塩肉そば・1100円 塩にんにくそば・1000円 味玉・+120円 肉増し・+300円 メンマ増し・+120円 替玉・+200円。
丸鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでまろやかで醤油の香ばしさがあるカエシで鶏出汁の上品な旨味に適度な魚介風味とわずかな甘味が効かされていてバランス感のとれたコクのある味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合したストレート細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、ゆず華で味に変化をつける事もできます。
https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12806189472.html