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【再訪】今宵もクールに
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タパス６種盛り
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イイダコのアンチョビ
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レンコンと挽肉の小悪魔トマト炒め
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地鶏とズッキーニのバジル炒め
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ニシンとオレンジのマリネ
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チョリソ
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トルティージャ
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ソパ・デ・アホ
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イカスミのパエリア
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まさかの再会
布施にスペイン料理の店ができていました。
名前は「パセパセ」
その名前を見てすぐに、
昔、アメリカ人の友人に連れられて行った兵庫県のどっかのスペイン料理屋を
思い出しました。
すると、なんとその店が移転し、布施にオープンしたことが判明！
こんな偶然ってあるのでしょうか。
残念ながら、訳あっていそいそと店を出ることになったので、
店主とそんな話ができずじまいでしたが・・・
実は、そのとき食べた料理や店の印象はほとんど残っておらず、
”その程度の店”だと思ったのかもしれません。
が、しかし、今回その印象はガラリと変わりました。
料理は、パエリアと、いわゆるタパス、そして、その他の一品料理なのですが、
店主一人ですべてをこなしています。
その手際たるや、スーパーウーマンです。
さて、今回注文した料理ですが、
・前菜５種
・ウサギのモモ肉ソテー
・ソパ・デ・アホ（ニンニクスープ）
・チョリソのパエリア
・自家製サングリア
前菜は、５種選びます。
「西洋ゴボウのブルーチーズ和え」
「ニシンとキノコのマリネ」
「豚肉とリンゴの粒マスタード」
「トルティージャ（スペインオムレツ）」
「ワカサギのエスカベッシュ」
に、レンコンチップがおまけに付いていました。
どれも、トルティージャ以外は、
誰もが知っている「ザ・スペイン料理」ではありませんが、
店主の料理好きが反映されたような工夫が凝らされています。
口に入れると「おいしい」と同時に「へえ～」という感心の言葉がこぼれます。
「ウサギ肉のソテー」
日本ではめったに食べられないウサギ肉。
スペイン、フランスでは定番食材ですね。
引き締まった鶏肉のような食感です。
味付けはシンプルです。
「ソパ・デ・アホ（ニンニクスープ）」
スペインの定番スープの一つです。
たいてい、直径が小皿程度の器に入って出てくるのですが、
この店のはかなりデカかったです。
少なくとも、４，５人前はあります。
ニンニクはやや抑えめですが、それでも風味よし、味よし、
食べると本当に元気が湧いてくるようなスープです。
「チョリソのパエリア」
ここのパエリアは、おこげにもこだわった作り方をしています。
日本の鍋料理が雑炊を食べるための料理であるように、
パエリアもおこげを食べるための料理と言われているのですが、
それを再現しています。
味はどうしても”日本風”になってしまいますが、
それは関係なく、おいしいです。
「本格的」にこだわっていなくても、こんなに満たされるスペイン料理は
初めてです。
今度店に行った時は、移転前の店に私を連れて行ってくれた友人を
覚えているか聞いてみようと思います。
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前菜５種＋おまけ
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西洋ゴボウのブルーチーズ和え
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ニシンとキノコのマリネ
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豚肉とリンゴの粒マスタード
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トルティージャ（スペインオムレツ）
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ワカサギのエスカベッシュ
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おまけのレンコンチップ
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ソパ・デ・アホ（ニンニクスープ）
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チョリソのパエリア
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ウサギのモモ肉ソテー
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サングリア
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
スペイン 西洋料理 パセパセ
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6782-2702 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「尼崎市南武庫之荘1-20-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
布施駅から438m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年9月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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布施で行きたい店が閉まっていたので、
「間違いない」こちらの店に再訪しました。
本格的なスペイン料理ではなく、
いい感じに店主のアレンジが入っているのが特徴です。
とはいえ、客の私が言うのも変ですが、
腕は”ホンモノ”です。
さて、注文ですが、
前回同様に、タパス６品盛りを注文。
・トルティージャ
・イイダコのアンチョビ炒め
・チョリソ
・レンコンと挽肉の小悪魔トマト炒め
・ニシンとオレンジのマリネ
・地鶏とズッキーニのバジル炒め
前回食べなかった物や、おもしろそうなものを選ぶと、
肉、魚、野菜などバランスよく食べられました。
これもタパスの魅力ですね！
それと、イカスミのパエリア、
そして、にんにくスープも注文。
パエリアは、おこげの部分に拘っていることもあって、
”カリカリ”の割合が多めです。
スープの味がしっかり染み込んだ米も味わいたい人には
おすすめしません。
一方、にんにくスープは絶品です。
これに関しては、相当本格的な味で、それでいて、量もたっぷり！！
暑い夏にも、寒い季節にも、
何よりもエネルギーを与えてくれる一品です。
店主は相変わらずクールな職人のような方ですが、
やっぱり、この店の味に惹きつけられます。