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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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真っ黒なつけ汁が食欲そそる～
注文
ブラックつけ麺
今回は限定販売のブラックつけ麺を頼んでみました！
ちなみに限定系は上のホワイトボードに記載されてます。
意外とあっさりとしたつけ汁は醤油のコクと程よい酸味が後を引き唐辛子のピリリとした辛味がいいアクセントになってつけ汁なのにゴクゴクと飲めてしまう美味さでした！
さらにつけ汁の中にはカットされたチャーシューにネギがたっぷり入っており汁の味が染みた肉とザクザクのネギの相性が良くとてもいい！
麺屋棣鄂謹製の美しい中太麺はもちもちの食感で美味すぎていくらでも食べれてしまいそうなほどでした！
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金 の 麦 味 噌 + キ ム チ
久々に来ました。
1０時５５分に到着、待ちなしPPでした。
すぐ一人来ましたがその後は人が来ずそのまま開店
食券制で今回も金の麦味噌チャーシュー増し＋キムチです。
食券購入後、後ろにあるウォーターサーバーから水を入れて席に着きます。（二杯目からは各席にピッチャーが一個置いてあります。）
店内は今日、懐メロが流れています。
美空ひばりの川の流れのようにが流れている中で着丼
勝手にエモい気分になってました。
イタダキャス！
鶏ガラや豚骨に野菜を煮出したスープに麦みその強めの塩味と濃厚な甘みが合わさってうまさが口の中で爆発します。
やっぱりうまい・・・！
麺は麺屋棣鄂謹製の中太微ちぢれ麺でスープが良く絡み、噛むとプリプリの食感に芳醇な小麦の匂いが鼻から抜けます。
チャーシューは脂身が少ない厚切りチャーシューで肉肉しい食感に味がよく染みた濃い味で非常に満足度の高い一品
バラチャーシューはトロっとした食感で脂の甘味と味噌のスープとの相性がとても良いです。
ネギや刻み玉ねぎは甘味がありシャクシャクとしており食感に彩を与えてくれます。
キムチは程よい酸味と辛みがあり同じ発酵食品故にこの麦味噌ラーメンと非常によく合います。
個人的には辛味噌にするより金の麦味噌にキムチを合わせる方が好きです。
久しぶりの麦味噌に舌鼓を打ち完食
久しぶりに食べましたがやはりうまい
ちなみに金の麦味噌以外にもメニューは非常にバラエティに富んでいるので一度足を運んではいかがでしょうか？
ゴチ！
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超大当たり
味コスパ来店のしやすさ S級！
めちゃくちゃ通ってる推し店の一つ
僕がラーメン好きになったきっかけのお店です。
全てのメニューがおいしいですがやはり看板メニューの金の麦みそが頭一つ飛び出ています。
まろやかかつ味噌の濃厚な味わいそして後からほんのりとくる甘みそこに棣鄂製の太麺、肉の荒々しい食感を感じさせるのに食べやすいチャーシューにみそ味をしっかりと吸いとんでもないごちそうになってるメンマとどれをとってもハイレベルな一品です。
大阪で味噌らーめん食べるならここをお勧めしたい
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はぐれオタク
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はぐれオタクさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
布施 細見商店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線・奈良線の布施駅西北出口から徒歩2分 布施駅から264m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8810201082327 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
17席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に格安コインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年7月24日 |
| お店のPR |
名店の味を継承した細見商店自慢のラーメン・つけめん 近鉄布施駅から徒歩2分
人気メニュー金の麦味噌を筆頭に中華そば、鶏豚骨らーめん、塩ラーメン、布施ブラック、辛味噌らーめん、つけめんetc...セットメニューも豊富。 |
| 初投稿者 |
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注文
金の麦味噌
動物系の旨味を土台に麦味噌のまろやかな甘味の後にピリッとした辛味が来る文にするとありがちな味噌スープに感じるけど甘味の部分が強く実は個性がかなり立った味で美味しい
麺はラオタ大好き麺屋棣鄂謹製の中太麺！間違いなし！
チャーシューも味が濃くて美味しいしネギもザクザクとして食感に彩をあたえてくれています。
全体的にレベルがとても高い一杯なので食べてみて！！