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店名 |
六三六 寝屋川店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
予約・ お問い合わせ |
072-825-1015 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線寝屋川市駅北改札口より東へ徒歩3分 寝屋川市駅から166m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
26席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2011年2月15日 |
お店のPR |
麺や六三六は妥協なしの「らーめん」「つけ麺」
六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。麺は、スープにあった太麺を作る為に研究をかさね、厳選した粉を使って調合し、スープに負けない極太麺が出来上がりました。チャーシューも、厳選した四元豚を使用し、秘伝のたれで数時間煮込んでおります。香り・おいしさをより一層ひきたたす為に、お出しする前に焼く事により、肉の持つ味わいを最大限にだしております。こだわりぬいた一杯を是非ご賞味下さい。 |
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初投稿者 |
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【極め濃厚煮干しラーメン 1200円】
六三六@寝屋川駅前店
2024Ramen Hunting.vol 12
【初舌感】
う❗️うまっ‼️うまいって‼️‼️
煮干しの旨みがガツン!!にぼしのえぐみや臭みは全くなし!
粘稠度もかなり高く舌の上でずっと転がしておきたいスープ
そこに六三六さん独特の野菜の甘味が加わり、うまい!
それから店員さんのおすすめ通りまぜまぜするともはやこの高濃度の混ぜそばと変化します。
濃さとしては少し濃すぎるかな?中和のための刻み玉ねぎがもう少し多くても良いかなー。
本来の煮干しの3倍量使用の期間限定の濃厚ラーメンとのことで、煮干しにハマっている私にとってはドンピシャのラーメンでした!
【具材】
刻み玉ねぎ とろろ昆布 鰹節と炙りチャーシュー。
まずは炙りチャーシューの香薫がスープにも溶け込んでいるのが分かる。豚バラのチャーシューは食感も良く素晴らしい
とろろ昆布と鰹節で、旨味のヒットパレード!正直銀シャリが欲しくなりました。
【総評】
チェーン店と侮っておりました。極め濃厚とのことでしたが、しっかりバランス良いスープを作ってくるあまりは流石の一言!
味噌煮干しラーメン、煮干し塩ラーメン、つけ麺なんかも美味しそうです。
お昼時でしたが混雑もなくスムーズに入店もできます。食べログ評価低いですが煮干し推しで高めの評価にいたします!
六三六(ろくさんろく)さん、美味しいラーメンをありがとうございました!
Grazie Mille‼️
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