公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
心根
（ココロネ）- エリア：
- 高槻市
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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自然に囲まれた満足度の高い料理屋さん
母の日ということで日頃の感謝の気持ちとして高槻で和食のお店を探していたところ、このお店を発見。
当日にダメ元で電話したら予約が取れたので訪問してきました。
まず同じ高槻市内でもなんとも離れた山奥にお店があることに驚きです。
そして道路沿いに看板があるとのことですが知らなかったら見落としてしまいそうでした。
事前に予約をすれば送迎もあるようなので運転に自信がない方は送迎予約した方が良さそうですね。
コースはジビエではなく心根コースを選択。
どんな料理が出るかは調べずに行ったのでドキドキでしたが結論だけ先に言うと最高でした。
すべての料理にコンセプトや思いが込められており、お店の方から説明を聞いてから食すスタイル。
どうでもいい知識自慢やウンチクであれば聞きたくないのですが、こちらは料理をより一層美味しく季節を感じながら食べられるような説明でとても良かったです。
今回は時期的に稚鮎が出ると説明を受けましたが、私はあまり川魚に魅力を感じないので少し残念だと思いました。
が、食べてみたらすごく美味しく川魚にも魅力を感じれるようになりました。(クレソンと酢を混ぜたソースで食べるのも面白いです)
食べる物の幅が広がるのは本当に嬉しいのでこちらに出会えたことは感謝しかないです(*´-`)
他にも
鯉もまったく泥臭さを感じず美味しく
鰻の白焼きも旨味が強く、とてもよい味わい
泥鰌のタレ焼きは山椒が非常によく効いてて絶品
卵黄の味噌漬けと鮭の燻製で食べるご飯は進みすぎる
蛍烏賊は苦手なんですが燻製にするとすごく美味しい
と、終始感動で終わりました。
品数が9〜10品出てきたのでお腹はいっぱいです。
この品数とクオリティで¥15000は安すぎる。
季節毎に訪問したいと思える良き店でした。
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Furumi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
心根（ココロネ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-0397 |
| 予約可否 |
完全予約制 6名様以上でご予約の際は、お電話ください。 |
| 住所 |
このお店は「枚方市氷室台1-44-32」から移転しています。 |
| 交通手段 |
◉自家用車 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター５席 テーブル18席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
誠に勝手ながら、小学生以下のお客様の |
| ドレスコード | 特別なドレスコードは設けておりませんが、カジュアル過ぎず、皆様が楽しくお食事いただけるお召し物でご来店くださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月7日 |
| 電話番号 |
072-691-6500 |
| 備考 |
6名様以上でご予約の際は、お電話ください。 |
| 初投稿者 |
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2度目の訪問。
以前堪能した料理でこちらのお店のファンになってしまいました。
前回は稚鮎のシーズンでしたが今回は？とワクワクです。
最初にようやく採れるようになったらしい筍が迎えてくれました。
とても柔らかく出汁の優しいお味と筍の甘みが心を穏やかにさせてくれます。(前日まで口内炎に悩まされて荒んだ心が癒されました)
先付けは赤貝のぬた和えと白魚の天ぷらや鯖寿司達。
どれを食べても感動的なお味…！
鯖寿司は臭みなく噛み締めると脂の甘みが強く出てきてずっと咀嚼していたくなるお味。
おかき揚げのザクザク食感に蛤の旨味の波。
鰹の煮付け(?)がパサパサ感が一切なく柔らかく口の中で解け味が広がっていく感…
本当に全部美味しい！
苦手な蛍烏賊でさえもここの燻製にしたやつは毎度美味しいです！！
その後も鯉やアマゴを一夜干しして山椒照り焼き、ランプ肉(平井牛？)の味噌和えと絶品ばかり。
ではあったんですがウドの天ぷらご飯(ソースがけ)とフキノトウのアイスだけは口に合わず…！
お世辞にも美味しいとは言えませんでした
(色々試行錯誤、チャレンジしてるとそんなこともありますよね)
でもお店の雰囲気作りやこだわりやサービスは前回同様大満足だったのでまた季節を変えて行きたいと思います。