箕面にあるイノーベィティブ中華！！

初見で行くと迷路みたいな入口w

細い隠れ家を抜けると大人の社交場！
という訳で

Grand Chef 木村さんのおまかせディナーコース　13,500円

ワインがオススメなのに生ビールで乾杯

・前菜
塩胡桃漬け　ミモレットチーズ
数の子紹興酒漬け　カラスミ添え
ブリのよだれ風XO醤ソース

この時点でレベルが別格なのが判明

春雨の春巻き
ミントの天ぷら
鳴門金時をブルーベリーのシロップにつけて火入れ、乾燥後に春巻きの皮で巻いて揚げたもの

ミントの天ぷらとか初めて食べました
中華と言うか和食みたい

河内鴨
世界一の鴨肉、ツムラさん提供の鴨肉を漫画美味しんぼの77巻にでた昆布屋さんの昆布締め
紹興酒漬け

中華と言うか和食と言うか洋食と言うかw
とにかく深い味わい

ピータン豆腐トリュフ添え
卵黄お醤油キラキラなのがピータン✨

ピータン独特の癖がなく、別物みたいに頂けます。ピータン嫌いな人でもこれはイけるのでは？

りんごの蒸しスープ
長野県の契約農家さんから仕入れ、乾燥後にスープで煮込んだ塩のみの味付け

器も熱く、最後まで熱々で、めちゃくちゃ美味しい〜一生飲みたい

フカヒレ西京味噌焼き
左が白子ソース右が舞茸ソース

西京味噌が強く、ソースで中和させるとコクが深まって美味しい〜
ソースは最後の一滴まで頂きましたw

水餃子牡蠣
上海カニ白子福建鶏餡掛け

こんな水餃子贅沢〜
牡蠣もうまっ

芝海老
黄ニラクレソン春野菜の炒め物
ようやく中華ポイのが出てきましたw
美味しくて5秒で完食

猪豚チャーシュー
柚の香りブルーチーズ
オーロラシート♩

シートを開けると香りが凄い
脂っこくなく、ブルーチーズとの相性もバッチリ

サバふぐ湯葉包み菜の花
発酵トマト

見た目も味もイタリアンみたい

麻婆豆腐飯
シェフ自信の逸品
辛さも痺れもありますが、それを超えた美味しさ
過去一の美味しい麻婆豆腐でした！

香港のデザート
流沙包コーヒー味
饅頭の中からカスタード風であったかい
うま！

杏仁豆腐
柿とフランボアーズ
こちらは冷製

いやー大満足ですね

シェフの軽快なお話し、スタッフさんのテキパキとした調理

最高のお店ですね！

ご馳走様でした*\(^o^)/*

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中華私房菜ハスノハナ
ジャンル	中華料理、創作料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5600-2151
予約可否	完全予約制
住所	大阪府箕面市船場東3-3-11 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北大阪急行「箕面船場阪大前駅」より徒歩6分北大阪急行千里中央駅バス5分阪急バス新船場南橋停留所徒歩1分箕面船場阪大前駅から314m
営業時間	月・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:30 - 23:00 L.O. 22:30 火・木 18:30 - 23:00 L.O. 22:30 水定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有共用16台（満車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	中学生以上可
ホームページ	https://www.hasu-no-hana.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100089584429361 https://www.instagram.com/hasunohana_official/
オープン日	2023年3月13日
電話番号	072-749-0038
初投稿者	sirohige（2）