おそらく香港の高級店で食事すればこんな感じなのかもしれない。
素材に拘り、それらを十二分に活かすシェフがいて、それらに合わせるのはワイン。
大阪箕面でそんな体験ができるのがここ「ハスノハナ」。

今度の週末、中華でも食べに行こう…
ではなく、美味しい中国料理とワインと一緒に楽しめる店があるから週末にでも…
そんな店がここ。

「晩餐」と書かれたメニューには、具体的な料理の名前は書かれていない。
その日に仕入れた、とびっきりの食材がそれぞれのテーマに沿って料理に変化するのだろう…と、想像してみるだけでも楽しくなってくるのです。

まずは前菜が3品。
さりげなく並ぶものの食べてみればどれもこだわりを感じる。
菜の花には干しエビが、漬けの下には鰤のタルタル、そのタレは、よだれ鶏のもの。
食べた瞬間に「ハスノハナ」の世界に入り込んでしまうかもしれません。

次の料理は河内鴨。
大阪松原のツムラ本店のもので、自分のところで育てられた河内鴨がどのような料理になるのかも確認するので有名なところのもの。
その河内鴨を昆布で〆て、紹興酒に漬ける…
そんな凝ったことをやりのけるのも、シェフの見事なところ。

鴨はそれだけではなく、柚子のオーロラ蒸し　鴨チャーシュー仕立てとしても登場。
きらびやかなオーロラを開けば、ふわっと柚子の香りが漂います。

ピータンが嫌いな人でも「美味しい！」と思わず言葉が出る「白いピータン」。
そして、フカヒレってこんなにも奥が深いのか…と感動した「青鮫の尾びれ　白子ソース」、
「蛤の豆乳グラタン」など、一皿ごとに感動してしまう料理が登場します。

デザートには、アヒルの卵黄を使ったスイーツ。
濃厚だけど上品な甘みがなんとも言えない味わいです。

ハスノハナの特徴は、料理だけではなく料理ごとに合わせたワインをグラスで頂ける「ペアリング」を提供していただくことが出来ること。
これは希少な体験をできると思います。

予約必須なので、是非予約して行ってみてください。
至福の体験が出来ますよ！

1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815756","content_type":"ReviewImage","content_id":227815756,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815757 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815757","content_type":"ReviewImage","content_id":227815757,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815759","content_type":"ReviewImage","content_id":227815759,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815760","content_type":"ReviewImage","content_id":227815760,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815763","content_type":"ReviewImage","content_id":227815763,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815765 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815765","content_type":"ReviewImage","content_id":227815765,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815767","content_type":"ReviewImage","content_id":227815767,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815769 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815769","content_type":"ReviewImage","content_id":227815769,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815771","content_type":"ReviewImage","content_id":227815771,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815774 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815774","content_type":"ReviewImage","content_id":227815774,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815777","content_type":"ReviewImage","content_id":227815777,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815780","content_type":"ReviewImage","content_id":227815780,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815782 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815782","content_type":"ReviewImage","content_id":227815782,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815784 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815784","content_type":"ReviewImage","content_id":227815784,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815785 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815785","content_type":"ReviewImage","content_id":227815785,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815788","content_type":"ReviewImage","content_id":227815788,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-227815791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-227815791","content_type":"ReviewImage","content_id":227815791,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-173902293 .js-count","target":".js-like-button-Review-173902293","content_type":"Review","content_id":173902293,"voted_flag":null,"count":21,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Saiちゃん

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Saiちゃんさんの他のお店の口コミ

ocean good table（渋谷、神泉 / ステーキ、ビストロ）

肉の味わいをシッカリ楽しめる、サプ...

4.0

訪問： 2024/04
ブラック（佐世保中央、中佐世保、佐世保 / カレー、洋食、喫茶店）

佐世保で一番辛いカレーは、佐世保で...

3.8

訪問： 2024/01
まつ岡（六本木、乃木坂、六本木一丁目 / 韓国料理、鍋、焼肉）

サプライズなコースに大満足！

3.8

訪問： 2023/12
キヨリト食堂（三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通） / オイスターバー、海鮮、居酒屋）

北海道の新鮮な魚を神戸北野で！

4.0

訪問： 2023/11
焼肉ぽんが（片瀬江ノ島、湘南海岸公園、江ノ島 / 焼肉、韓国料理、バー）

江ノ島で、美味い焼肉とかき氷。

3.8

訪問： 2023/10
GOOD GOOD MEAT（大阪、梅田、大阪梅田（阪神） / 肉バル、ダイニングバー、串焼き）

想像以上のハンバーグに感動！

3.8

訪問： 2023/10

Saiちゃんさんの口コミ一覧（1030件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	中華私房菜ハスノハナ
ジャンル	中華料理、創作料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5600-2151
予約可否	完全予約制
住所	大阪府箕面市船場東3-3-11 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北大阪急行「箕面船場阪大前駅」より徒歩6分北大阪急行千里中央駅バス5分阪急バス新船場南橋停留所徒歩1分箕面船場阪大前駅から314m
営業時間	月・金・土・日 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 18:30 - 23:00 L.O. 22:30 火・木 18:30 - 23:00 L.O. 22:30 水定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有共用16台（満車の場合は、近隣のコインパーキングをご利用ください。）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	中学生以上可
ホームページ	https://www.hasu-no-hana.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100089584429361 https://www.instagram.com/hasunohana_official/
オープン日	2023年3月13日
電話番号	072-749-0038
初投稿者	sirohige（2）